微波炉清蒸排骨做法大全

1.微波炉蒸排骨要蒸多久

微波炉蒸排骨需要蒸10—15分钟，具体做法如下：

1、排骨洗净沥水，与适量的酱油、生粉、油、砂糖、盐混合均匀。

2、然后放进姜丝，豆豉，蒜末，腌制10分钟左右。

3、将腌制好的排骨放进微波炉专用碟，包好保鲜膜。

4、在保鲜膜上扎一些透气孔，放进微波炉中。火力为中高火（P80），启动微波炉，烹饪10—15分钟。取出排骨，撒适量葱花点缀，即可食用。

扩展资料：

制作窍门

1、排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。

2、所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。

3、豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。

4、选一块合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹，这排骨是一定嫩嫩的。

参考链接：百度百科--蒸排骨

2.格兰仕微波炉怎么蒸排骨

材料

主料：排骨400克。

辅料：

1、酱油2汤匙，姜4片，料酒1汤匙。

2、番茄酱1汤匙，酱油、醋各1汤匙，白糖2汤匙，淀粉2匙，味精1茶匙，盐半茶匙。

3、色拉油2汤匙。

做法

1、将排骨洗净，切成3厘米小方块，与调料1拌匀，腌10分钟 。

2、将排骨装盘，淋色拉油并拌匀，加盖高火烹调5分钟。

3、取出盘子，将调料2混合拌匀，淋入排骨中，并搅拌均匀，加盖高火烹调2分钟即可。

3.美的微波炉怎么蒸排骨

微波蒸排骨

原料：排骨；

配料：盐，糖，姜汁酒，老抽，生粉.蒜头，酸梅，豆豉，姜片

做法：

1.排骨洗净斩块，用清水反复冲洗多次，加水泡放入冰箱一天以上，煮时拿出来再用清水冲洗几次，滴干水，加一点盐，糖，姜汁酒，老抽，生粉拌匀，腌半小时，蒜头去皮，酸梅，豆豉，姜片备用；

2.蒜头，豆豉，酸梅切碎，取一半蒜茸和酸梅，姜片放到排骨中拌匀，另一半蒜茸和豆豉放到油锅中炒至微黄；

3.再放到排骨中拌匀；

4.把排骨放到微波炉里，按到蒸肉键，时间6分20秒，时间到后先不打开炉门再虚蒸2分钟；

5.出炉撒上一些葱花；

温馨提示：

1.肉类轻冷藏，肉质会更松及易吸收味道

2.腌制时间越长越入味，家中有老年人蒸的时间可适当延长

吃出健康：

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

4.微波炉蒸排骨要蒸多久

清蒸的话在 微波炉打到蒸菜档、25分钟即可 加米粉做粉蒸排骨的话要花30分钟

材料：

排骨、生抽、老抽。鸡精、盐、白糖、油、生粉

做法：

1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉。

2、拌匀。

放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。懒人们忙人们，提前一晚做好这道工序，明天就舒服啦！（如果你急着吃，也可以不腌这么久）。

3、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱。

4、拌匀。

5、加少许水。

6、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。

7、微波炉的功能键上选择“蒸排骨”，再按“开始”。如果你的微波炉没这个“蒸排骨”的键，就直接选择微波25分钟即可

5.用微波炉怎么做蒸排骨

用料

主料

排骨130克

辅料

豆豉1勺

酱油1勺

植物油适量

生粉适量

姜1片

蒜2颗

葱1根

砂糖2克

微波炉版豆豉蒸排骨的做法

1.食材准备

2.排骨洗净沥水，与适量的酱油、生粉、油、砂糖、盐混合均匀。

3.然后放进姜丝，豆豉，蒜末，腌制10分钟左右。

4.将腌制好的排骨放进微波炉专用碟，包好保鲜膜。

5.在保鲜膜上扎一些透气孔。

6.放进微波炉中。

7.设置火力为中高火（P80），启动微波炉，烹饪4-5分钟。

8.取出排骨，撒适量葱花点缀，即可食用。

烹饪技巧

根据排骨的大小和份量的多少，调节烹调时间，可以中途取出排骨用筷子戳一下，如果很容易戳进肉中就代表熟了。

6.微波炉之豉香蒸排骨怎么做

准备食材 -

猪肋排 500g

红薯 一个

豆豉 1勺

盐 少许

生抽 2勺

老抽 半勺

蚝油 2勺

糖 1勺

鸡精 半勺

红薯淀粉 2勺

生姜 2片

蒜 8瓣

白胡椒粉 半勺

- 步骤 -

1.当当当当，格兰仕微波炉 R6(go)的做工真心的要赞一个，这就是专业的力量，这就是品牌的力量，再华丽的赞美此刻都是苍白的，让我们实际操作起来吧。

2.猪肋排，也叫猪小排，精排，肉松入味，骨嫩易熟，是做蒸排骨的首选。我一般都买前排烧着吃，比精排便宜不少，今天也算是为了格兰仕试用出血了。

3.取一斤肋排，斩成2-3厘米的小块。不要太大，不易熟。

4.排骨段在清水中泡1个小时左右，待肉质发白泡尽血水时，捞出沥干水份。

5.排骨中加生抽两勺，老抽半勺，糖一勺，盐少许，耗油两勺，鸡精半勺，白胡椒粉半勺，生姜两片，蒜片多些。抓匀入味。

6.然后放入两勺红薯淀粉，拌匀。这里最好放红薯淀粉，排骨吃起来更弹更嫩。放入两勺油，锁住汁水和味道。

7.豆豉剁碎，拌入排骨。腌制半小时以上。

8.红薯去皮，切滚刀块，铺入碗底。红薯和排骨同蒸，排骨香甜，红薯甘香，味道协调。

9.腌制好的排骨铺在红薯上。

10.蒙上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个眼。

11.放入格兰仕微波炉，选择组合菜单，再选择蒸排骨（全程语音提示哦，好高科技的赶脚），启动微波炉静等7分钟。（微波模式下，微波炉好像没有灯光，不知道是不是我操作的事）没有微波炉大火隔水蒸20~30分钟即可。

12.美味的豉香蒸排骨做好了，我负责任的说：太好吃了！！！