1.油炸青黄豆用生抽泡的方法
原料：黄豆、油。
做法：1、先用盐水泡软黄豆；2、再来把黄豆晾干水分；3、把油烧至二成热就开始放黄豆 记住要用小火炸。注意：如果油过高才放黄豆 会导致黄豆外糊内生，也就是说在表面上黄豆已经烧糊了 而其实黄豆内还没炸好呢 吃起来就既有烧焦的感觉 又不脆软轻动这个也可以，是香酥黄豆吧，看好啊： 1.将黄豆泡涨去皮. 2.锅内放油烧热，将黄豆控干水份，放入油炸，炸酥捞出控尽油. 3.锅中留底油上火，放入豆瓣酱，水翻炒均匀，加入白糖，酱油熬至粘稠，放入炸黄豆，待汁均匀裹上，端锅离火，撒上五香粉就可以了. 这是个非常美味的小食品。
2.油炸青黄豆用生抽泡的方法
原料：黄豆、油。做法：1、先用盐水泡软黄豆；2、再来把黄豆晾干水分；3、把油烧至二成热就开始放黄豆 记住要用小火炸。注意：如果油过高才放黄豆 会导致黄豆外糊内生，也就是说在表面上黄豆已经烧糊了 而其实黄豆内还没炸好呢 吃起来就既有烧焦的感觉 又不脆软轻动这个也可以，是香酥黄豆吧，看好啊：
1.将黄豆泡涨去皮.
2.锅内放油烧热，将黄豆控干水份，放入油炸，炸酥捞出控尽油.
3.锅中留底油上火，放入豆瓣酱，水翻炒均匀，加入白糖，酱油熬至粘稠，放入炸黄豆，待汁均匀裹上，端锅离火，撒上五香粉就可以了.
这是个非常美味的小食品.
3.油炸黄豆的做法
麻辣黄豆的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱
口味：麻辣味 工艺：炸
麻辣黄豆的制作材料：
主料：大豆500克
辅料：小麦面粉30克
调料：色拉油150克，花椒粉15克，辣椒粉25克，味精2克，盐10克，大葱10克，姜10克
麻辣黄豆的特色：
外脆里嫩，麻辣酥香。
教您麻辣黄豆怎么做，如何做麻辣黄豆才好吃1. 把黄豆洗净泡开放锅中，加清水、精盐、味精、葱段、姜片，用旺火烧开，转用温火煮熟；
2. 把煮熟的黄豆加花椒面、辣椒粉、精盐、面粉拌匀；
3. 使黄豆裹上一层面糊，放入七成热的油中炸熟；
4. 捞出控净油，装盒即可食用。
麻辣黄豆的制作要诀：
本品有油炸过程，需备色拉油约750克。
4.怎样油炸黄豆更酥脆
黄豆炸至金黄更酥脆，具体做法如下：
主料：黄豆300g 辅料：油适量、盐适量、水适量
步骤：
1、取适量的黄豆放在容器里
2、加适量的水把黄豆浸泡1个小时左右
3、把黄豆泡涨起来
4、把黄豆洗净沥干水分
5、锅里放适量的油烧热
6、等油热到六七成的时候放入黄豆炸
7、炸至金黄捞出
8、放适量的盐，摇拌均匀
9、凉了在吃特别的酥脆
5.素炒青黄豆怎么做好吃
青黄豆怎么做好吃
想要常常青黄豆的美味口感，不妨来看两个常见的青黄豆家常菜怎么做吧，给家人准备一道美味的青黄豆佳肴，让营养更加分。
【青黄豆炒肉粒】
准备材料：青黄豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜
做法：
1、将青黄豆洗净，胡萝卜洗净去皮切小块，姜蒜切片备用；
2、将猪肉洗净切丁，放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制；
3、在锅中放入适量清水烧开，下青黄豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用；
4、起锅后在锅中加入适量油，烧热后爆香姜蒜，倒入猪肉丁炒至变色；
5、将焯过水的青黄豆和胡萝卜粒倒入锅中，炒至断生，下适量的盐调味；
6、淋入腌制肉粒的芡汁，翻炒均匀即可出锅。
【青黄豆炒虾仁】
准备材料：青黄豆、虾仁、油、盐、水淀粉、生姜、料酒
做法：
1、将虾仁解冻，生姜洗净切片，虾仁去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，用流动水洗净；
2、放入适量盐、料酒、生粉、生姜片到虾仁中，抓匀腌制2小时；
3、在锅内烧开水，下入青黄豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中；
4、在锅中下油，爆香姜片，倒入虾仁炒至全部变色捞起；
5、锅内倒入底油下入青黄豆加入盐煸炒均匀，加入开水大火烧开；
6、把虾仁回锅大火烧开，加入水淀粉勾芡后熄火出锅。