1.新派卤菜图片和做法
材料
猪肉，卤料
做法
第一步，买好卤料和肉（鸡鸭的爪、翅膀、腿；猪肉、牛肉、羊肉等都可以）。一般的1克卤料可以卤20-25克肉，大家按这个比例来配就好了。
第二步：将卤料、肉、水一起放到锅里煮。卤料用纱布袋包起来，如果用量少的话也可以不包。
第三步：水沸腾后，将火力调小，调至保持水微沸状态。这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形。
第四步：肉卤熟后，盖上盖子，再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃了，但焖一下味道入骨，吃起来更美味。
2.怎么做卤萝卜
主料：白萝卜600克
辅料：辣椒（红、尖）30克
调料：盐10克，八角3克，花椒5克，白砂糖20克，酱油30克
卤萝卜的做法：
1.红辣椒洗净，去蒂。
2.白萝卜洗净去皮，切成圆片，放入开水中氽烫，捞出。
3.锅中倒入4杯水，放入白萝卜片，红辣椒和所有准备好的卤料（盐、八角、花椒粒、糖、酱油），用大火煮开。
4.开锅后改用小火卤一小时左右，盛出后就可以吃了。
食物相克白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
3.白萝卜怎么做面卤
材料
白萝卜500公克，红萝卜100公克，五花肉200公克，红葱头20公克，蒜仁4颗，姜10公克，万用卤包1包，沙拉油3大匙，酱油5大匙，鸡精粉1茶匙，细糖1大匙，水600cc
做法
1.白萝卜及红萝卜削皮后，切成大块。
2.将作法1的红、白萝卜块放入滚水中汆烫约1分钟后，捞起备用。
3.五花肉切小块；红葱头、蒜仁及姜切碎末备用。
4.热锅倒入沙拉油，先放入作法3的红葱头末、蒜末及姜末以小火爆香，再放入作法2的五花肉块，炒至肉变白后，加入市售万用卤包、所有调味料及作法2的红、白萝卜块，以大火煮开后，改小火煮约1小时即可。
4.卤肉烧白萝卜的家常做法大全怎么做好吃视
“家常菜，好吃简单健康。”
用料
主料
白萝卜1个
辅料
黄洋葱
半个
生抽
20毫升
老抽
5毫升
精盐
少许
油
适量
卤肉烧白萝卜的做法
1.
白萝卜去皮洗净切成滚刀块
2.
油热后放入洋葱丝炒出香味儿放入萝卜块翻炒
3.
加入两种酱油及切好片的卤肉，加点开水炖。
4.
萝卜块熟了出锅上桌。
烹饪技巧
洋葱爆香，卤肉切片。
5.卤汤里放白萝卜起什么作用
白萝卜的功效 白萝卜 消痰止咳，治肺痨吐血。亦主肺嗽吐血。治咳嗽失音，咽喉诸痛的功能。
性味辛甘、凉，入肺、胃经。含葡萄糖、蔗糖、果糖、VC、莱菔甙等. 萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。
白萝卜可以降胝血脂、软化血管、稳定血压，能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。国外不少国家对萝卜的应用与开发，已取得不少成果，各种萝卜饮料异军突起。萝卜可炒、炖、腌制，食用方便。
对于脾虚便溏、大便不成形肠蠕动亢进的病人应该慎用，或加入少量生姜之后食用。