猪腰煲黑豆汤的做法大全

1.猪腰子黑豆炖汤怎么做

食材

主料：猪腰1只、核桃3个、黑豆10克

辅料：姜2片、料酒少许、盐少许

做法步骤

1.准备好材料

2.猪腰切开去干净里面的白筋

3.放水里泡一小时，去清血水

4.核桃去壳，黑豆洗净，一起放碗里用水泡一小时

5.烧水，水里放姜片，加少许料酒

6.水大约50度时放猪腰出水，等水开了再煮一分钟就可以关火，将猪腰洗净

7.炖盅里放2片姜

8.放核桃和黑豆，泡豆的水也一起放入

9.把洗净的猪腰也放入

10.加开水，水大约加到8分满

11.锅里放水，水开后放炖盅炖3.5小时就可以了

小贴士

猪腰一定要去干净里面的白筋，核桃可以买现成的生核桃肉，如果觉得汤太清可以加点瘦肉一起炖，如果加10克枸杞滋补效果更好。

2.黑豆和猪腰去煲汤有什么用

可以煮。黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；乌发黑发以及延年益寿的功能。猪腰补肾，可以用于治疗肾虚引起的腰疼，腿无力，水肿等。作为食疗方，具有很好的保健作用，治疗肾疾病则力量不够，当服中药复方治疗肾疾病。用于肾虚腰痛。症见腰以酸痛为主，喜按喜揉，腿膝无力，遇劳更甚，卧则减轻，反复发作；小便拘急，面色（左白右光）白，手足不温。偏阳虚者心烦失眠，口苦咽干，面色潮红，手心热，舌红。

黑豆洗净浸泡8小时，猪腰要切薄片，先煮黑豆至熟烂，再把洗净的猪腰放下去煮，猪腰变色就可以关火，加调料，再放白菜即可。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。

3.黑豆猪肾汤的做法,请问哺乳期可以吃猪肾吗

合理的产妇饮食应该是各种营养素均衡，既防止营养缺乏，也要防止营养过剩。饮食中要富含蛋白质和铁，但是过量的蛋白质摄入会加重肝、肾的负担，而且会造成便秘和肥胖，实在是得不偿失。另外，主食的种类应该多样化，粗粮和细粮都要吃。还要多吃各种蔬菜和水果。 猪腰猪肾是较好的蛋白质及维生素的补充食品，产妇吃猪腰猪肾可以有安胎的功效。

枸杞黑豆猪肾汤是以猪肾、黑豆、枸杞等为食材制成的一道传统的药膳。食材猪肾2个、黑豆100克、枸杞适量，将黑豆放入热锅中，用慢火炒至豆衣裂开，洗净；猪肾用清水洗净，猪腰中间切开，去除白色筋膜，再将枸杞放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。

4.排骨猪腰炖黑豆

用料

猪腰 1副

核桃肉 50克

黑豆 100克

红枣 20克

杞子 10克

蜜枣 2枚

生姜 1大块

白酒 1茶匙

核桃黑豆炖猪腰的做法

备齐材料。

猪腰切薄片，生姜取半切丝，加白酒抓腌十分钟。

炒锅烧热，倒入黑豆，慢火炒至豆衣裂开。

烧小锅开水，把腌好的猪腰放入并进行飞水处理。

用白开水把猪腰上的血沫冲洗干净。

全部材料加入2升冷水中，大火烧开后，倒入砂锅内炖120分钟。

加适量精盐调味即可。