杏鲍菇香菇五花肉的做法大全家常做法

1.菇炒五花肉的做法,杏鲍菇炒五花肉怎么做好

食材

主料

五花肉

200g

杏鲍菇

260g

辅料

油

适量

料酒

15ml

豆豉酱

适量

生抽

15ml

大蒜

适量

姜

适量

小葱

适量

青椒

适量

步骤

1.准备食材

2.五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起洗净

3.青椒和杏鲍菇洗净后切片

4.把焯水好的五花肉切片

5.准备调料

6.锅内倒入底油，温油加入五花肉煎至出油，两面微黄捞起，把煎出的油倒出不用

7.再把杏鲍菇下入煎至微黄出水分

8.倒入蒜片，姜片和五花肉翻炒均匀再沿锅边加入料酒

9.再把青椒加入

10.一直翻炒至青椒变色加入生抽

11.把豆豉酱加入翻炒均匀

12.再加入适量白糖翻炒均匀后熄火

13.装入碗中撒上葱花上桌

小贴士

1.这道菜我没加盐，生抽和豆豉酱都偏咸。

2.白糖能提鲜甜味，不喜欢的可以不加。我们一般用白糖提鲜甜味就不加鸡精了。

3.喜欢吃辣的可以换辣椒

2.杏鲍菇红烧肉的做法,杏鲍菇红烧肉怎么做好吃

食材明细五花肉400克杏鲍菇1根葱适量姜适量八角适量桂皮适量老抽适量料酒适量冰糖适量盐适量油适量开水适量杏鲍菇红烧肉的做法步骤：1五花肉洗净切块，用冷水浸泡20分钟，水中加一勺料酒。

2杏鲍菇切块，用开水焯一下，捞出沥干。3炒锅中放少量油，放入五花肉小火煸炒。

4将五花肉中的油煸出后，捞出肉，油留在锅中 5放入杏鲍菇，用刚才的油炒到微微发黄即可，捞出备用。6五花肉倒入锅中，加葱姜片、老抽翻炒上色。

7倒入半锅开水和一勺料酒，放入一个八角、一片桂皮，适量冰糖，大火烧开后盖锅盖转小火慢炖。8肉烧到6成熟时，加入杏鲍菇，继续炖。

9炖到肉熟烂后，打开锅盖加适量盐，开烧至汤干即可出锅。

3.香菇杏鲍菇炒肉怎么做如何做好吃

材料香椿1小把，面粉1勺，生粉1/2勺，鸡蛋1个，自制椒盐粉1/4茶匙，芝麻香油少许做法1.小碗里放入1勺面粉2.放入1/2勺生粉3.磕入一颗鸡蛋4.用筷子把鸡蛋和面粉朝一个方向搅拌均匀，形成流泻的鸡蛋面糊5.面糊里撒入1/4茶匙自制椒盐粉，淋入少许芝麻香油6.用筷子把调味料和面糊搅拌均匀，形成椒盐鸡蛋脆皮浆7.准备好的香椿用清水冲洗干净，沥干水分8.洗净的香椿放在案板上，用小刀把香椿的根部切掉9.去掉根的香椿放在盘子中，在香椿表面均匀的撒一层干面粉10.撒有干粉的香椿放在调好的椒盐鸡蛋脆皮浆中，用筷子夹着香椿在面浆中滚动一圈，使脆皮浆均匀的裹在香椿表面11.锅里放入适量食用油，中火加热至四五成热12.用筷子夹着裹好脆皮浆的香椿，放在油锅中，筷子不离香椿中火炸制13.炸到面浆定型，用筷子夹着香椿翻面14.直到把香椿表面炸成金黄色时，控油捞出。

4.蘑菇红烧肉是怎么做的

材料

五花肉，杏鲍菇，胡萝卜，玉米油，白糖，料酒，老抽，生抽，胡椒粉，大料，葱段，姜片，盐

做法1.五花肉洗净后切块，凉水下锅后煮沸，撇去浮沫，捞出冲洗干净

2.锅内放少许油，加入一勺白天，小火加热至白糖起小泡变红，放肉块翻炒

3.加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色

4.添汤没过肉块

5.放入大料、姜片、葱段，大活烧开后转小火炖半小时

6.放入切好的胡萝卜块

7.再放入杏鲍菇

8.炖至所有原料软烂，汤汁收浓即可

材料

五花肉，香菇，姜，八角，香叶，酱油，咭汁，冰糖

做法

1.五花肉洗净，切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片。

2.切好的猪肉块放在高压锅，加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。

3.打开锅盖后，放入酱油，咭汁，大火滚开，稍上色，加一把冰糖，10分钟后加下香菇，烧至收汤变粘稠。

材料

五花肉500g

做法1）带皮五花肉洗净，擦干，切成块，香茹去根一分为四。

2）炖肉包一个，葱三段，蒜三瓣、姜三片。

3）锅五成热，下入全部的五花肉煸炒出油后加葱、蒜、姜，炒出香味后调入生抽或者老抽，同进可加入两粒冰糖翻炒味道更好。加入开水，没过肉，加入炖肉包，大火烧开后炖20分钟，之后加入香茹，等收干汤汁后调入适当的盐即可出锅。

材料

五花肉，花椒，干辣椒，八角，香叶，盐，白砂糖，水，蘑菇（香菇），葱花，胡椒，味精

做法1.材料：五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、白砂糖。

2.将五花肉切成方丁备用。

3.冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐放入锅内翻炒，加入适量水闷。

4.肉煮熟后放入蘑菇（香菇）煮片刻即可。

5.起锅时撒上葱花、胡椒、味精。

5.杏鲍菇炒肉的家常做法大全怎么做好

食材

主料

杏胞菇

220g

五花肉

120g

辅料

油

适量

盐

适量

红椒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

酱油

适量

步骤

1.准备食材。

2.五花肉切成片。

3.杏胞菇切成切片。

4.红椒切细段，葱姜蒜也切好备用。

5.锅中放少量油，加入肉片煸炒。

6.炒至肉片表面微黄，油份析出盛出备用。

7.利用锅中炒肉的油，加入葱姜蒜片炒香。

8.加入杏胞菇。

9.快速煸炒，不必担心锅中油太少而干锅。

10.煸至杏胞菇的水份析出，杏胞菇变微黄。

11.加入肉片。

12.快速翻炒匀后，加入适量酱油。

13.加入适量盐。

14.炒匀后，加入红椒略炒后关火装盘即可。