摊蔬菜饼的做法

1. 蔬菜饼怎么做

材料：

豆角，面粉，鸡蛋一个

做法：

1.豆角洗净切细丝，如果怕豆角丝不容易熟，也可以先用沸水烫一下。葱切葱花。

2.取适量面粉，打入鸡蛋，加水、盐，葱花搅拌均匀。倒入豆角丝拌匀。面糊要稀些。

3.平锅中放油烧热，倒入适量面糊，摊匀摊薄些，用小火煎成金黄色，再翻煎另一面即可。

2. 日式蔬菜饼的做法

食材

主料：卷心菜50g、青椒30g、胡萝卜50g、面粉300g

步骤

1.卷心菜，胡萝卜，青椒切丝，备用.

2.面粉加水调成稠度合适的面糊.将卷心菜丝，胡萝卜丝，青椒丝加入面糊，搅拌均匀.

3.平底锅内，加油，待油温热，舀一大勺面糊摊入.

4.至底部金黄，翻面，煎制另一面表面金黄，面饼全熟即可.

小贴士

要想蔬菜饼好吃的一个秘籍，其实是上面的酱汁，这个我只弄了蛋黄酱.

但最好是配上TERIYAKI，也就是照烧汁，和着蛋黄酱，加着蔬菜饼

3. 怎样做蔬菜饼最好吃

材料：油3大匙、高筋面粉20大匙、鸡蛋1个、冷开水150cc、韭菜、葱（切小段）、红萝卜切丝（任何蔬菜均可以放入，份量可依个人喜好增多减少）、盐少许。

做法：1.面粉加开水、蛋，用打蛋器慢慢调成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。

2.将面糊放入蔬菜、盐搅拌均匀。3.放油热锅，用汤杓将面糊舀出煎饼，中火将饼煎至两面呈金黄色即可。

料理秘诀：煎饼翻面时，可用锅铲将饼压平，煎饼会较结实好吃。营养分析：热量249.9卡、蛋白质6.6克、脂肪13.0克、醣类26.0克、纤维1.0克、胆固醇54.1毫克、维生素C 3.9毫克、钙30.4毫克、铁1.0毫克。

4. 蔬菜饼怎么做才不会硬

食材明细

主料

白面适量

鸡蛋1个

胡萝卜半个

西葫芦适量

香肠1根

辅料凉水适量

配料盐少许

油适量

咸鲜口味

煎工艺

十分钟耗时

简单难度

蔬菜饼的做法步骤

1

空碗打鸡蛋

2

放适量凉水，搅拌成鸡蛋液

3

放适量白面

4

搅拌成面糊

5

香肠，胡萝卜，西葫芦，洗净

6

香肠，胡萝卜，西葫芦擦成细丝

7

把上面三种丝放入面糊中，放少许盐

8

搅拌均匀

9

平底锅放油加热，放入一勺面糊摊平

10

两面煎至金黄即可

5. 蔬菜饼的家常做法大全怎么做好吃视频

蔬菜饼的家常做法材料中筋面粉120克，鸡蛋1个，冷水180克，牛奶120克，小白菜（用什么蔬菜都随自己）2-3棵，葱少许，姜少许，胡椒粉少许，盐少许做法1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。

蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。2.小白菜洗净，切末；葱姜也切末。

3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。

吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。蔬菜饼跟老北京糊塌子做法差不多，只是面糊的调制有些小区别。