家常拌长豆角的做法大全家常做法大全

1. 做法,凉拌长豆角怎么做好吃,凉拌长豆角的家常做法

主料长豆角300克 辅料油适量盐适量糖适量醋适量鸡精适量香油适量蒜1个

步骤

凉拌长豆角的做法步骤11.长豆角用手掐成长短均匀的小段，洗干净备用

凉拌长豆角的做法步骤22.将长豆角下水淖一下，程度是熟了还稍有点咬头，别大熟那样面面的就不好吃了。放冷水中用流水激凉控水待用。

凉拌长豆角的做法步骤33.将蒜用蒜臼捣成蒜泥待用

凉拌长豆角的做法步骤44.热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油，花椒粒捞出不要

凉拌长豆角的做法步骤55.将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，撒上一些芝麻，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。

2. 凉拌长豆角怎么做好吃

凉拌长豆角做法用料：长豆角200g调料：食盐适量、醋适量、味精适量、蒜两瓣、生抽适量、元贞糖适量、花椒粉适量、调和油适量、芝麻油适量做法：1.把长豆角切成长3cm的小段2.水烧开，加一点盐和油，再下入豆角段，这样焯出来的豆角颜色翠绿翠绿的。

不要住的太软，稍硬些就可以了。3.取出来用凉水过一下，控干水分。

这样口感会更脆些。4.两瓣蒜拍碎，切成沫，用热油浇在上面。

5.在油泼蒜里加入适量盐、糖、胡椒粉、味精、醋、生抽、香油，调成汁子。6.把调好的汁子浇在焯好的豆角上，拌匀即可。

3. 长豆角怎么做好吃,炝拌长豆角的家常做法

食材 主料长豆角 300g辅料油 适量盐 适量糖 适量醋 适量鸡精 适量香油 适量蒜 1个步骤 1.长豆角用手掐成长短均匀的小段，洗干净备用 2.将长豆角下水淖一下，程度是熟了还稍有点咬头，别大熟那样面面的就不好吃了。

放冷水中用流水激凉控水待用。 3.将蒜用蒜臼捣成蒜泥待用 4.热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油，花椒粒捞出不要 5.将油浇入豆角中。

加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，撒上一些芝麻，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。小贴士1.拌好的豆角适当的静置能入味儿2.淖好水的豆角一定多控一会水。

4. 凉拌豆角的正宗做法,凉拌豆角怎样做才好吃的做法步骤

食材用料 青豆角250克 盐1/4小匙 白醋1小匙 蒜末适量 香油适量 清水1大匙 凉拌豆角的做法 1.将豆角洗净，切成段 2.锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油 3.将豆角放进煮开的水中焯熟 4.捞出沥干水份，摆盘 5.热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁 6.将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可小贴士 1、豆角要煮熟了才食用。

2、凉拌汁可以按自已的喜好来调。3、冷的东西不适合中国人经常吃，中国人体质偏寒，而外国人体质偏热。

长期食用冷的食物，肯定会得病。

5. 关于长豆角的家常菜做法

口味长豆角的做法``

.大蒜拍下切成大块，肉切成肉末

2.豆角用盐水泡15-20分钟，这样可以把里面多余的水分放出来

3.现在是很关键的一步，焯豆角，热水烧开加入少许盐和几滴醋、几滴油，然后再放入豆角，大概20秒左右捞出（豆角颜色一变就可以了），然后迅速过凉水，就能让豆角保持鲜绿的颜色。

4.因为家里没有能闲置的砂锅，所以只好用炒锅了。热锅放猪油，加入大蒜，慢火炒香加入肉末、少许泡椒，盐~翻炒下加入豆角开大火[分次]加入酒（这里大家操作要小心，因为酒的酒精浓度很高，锅内会起火，操作注意安全）快速翻炒~等豆角熟了就可以大火收汁，调味（根据个人口味放醋或者放糖）出锅了。装盘时候在豆角上面在放些泡椒~红绿搭配色泽鲜亮~

6. 拌豆角的做法,拌豆角怎么做好吃,拌豆角的家常做法

食材明细

豆角适量

大蒜适量

香油适量

生抽适量

醋适量

白糖适量

枸杞适量

鸡精适量

微辣口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

凉拌豆角的做法步骤

1

原图料

2

豆角洗净切段，大蒜切末备用。

3

锅里烧开水，倒入豆角，加入适量的盐烫熟豆角。

4

捞起过冷水，沥干水分备用。

5

蒜末碗里加入盐，糖，生抽，醋，鸡精，香油搅拌均匀。淋入豆角中拌匀。

6

装盘加入适量的枸杞点缀即可。