糖炒茄子的家常做法

1. 糖炒茄子怎么做

糖炒茄子原料：青茄子 一个 糖 20g 土豆 一个（大） 生姜 几片 蒜瓣 三到四个 生抽 少许 蚝油 一大匙 葱花 1段 鸡精 少许 淀粉 2匙 步骤：1、茄子和土豆切块 ，葱姜蒜切碎待用2、炒锅倒油烧热，先放土豆块下锅炸 ，油最好能淹过土豆，这样炸的要均匀些3、待土豆炸致金黄色捞起 ，紧接着放入茄子块炸4、炸软捞起5、把油倒出，炒锅留少许底油，放入葱姜蒜爆香6、倒入炸好的土豆块和茄子下锅翻炒，加入糖和生抽 ，蚝油 ，少许盐调味，然后倒入半碗水稍微焖煮一下7、最后加点鸡精调味再用少许淀粉勾芡出锅即可。

2. 糖炒茄子怎么做

糖炒茄子

原料：

青茄子 一个

糖 20g

土豆 一个（大）

生姜 几片

蒜瓣 三到四个

生抽 少许

蚝油 一大匙

葱花 1段

鸡精 少许

淀粉 2匙

步骤：

1、茄子和土豆切块 ，葱姜蒜切碎待用

2、炒锅倒油烧热，先放土豆块下锅炸 ，油最好能淹过土豆，这样炸的要均匀些

3、待土豆炸致金黄色捞起 ，紧接着放入茄子块炸

4、炸软捞起

5、把油倒出，炒锅留少许底油，放入葱姜蒜爆香

6、倒入炸好的土豆块和茄子下锅翻炒，加入糖和生抽 ，蚝油 ，少许盐调味，然后倒入半碗水稍微焖煮一下

7、最后加点鸡精调味再用少许淀粉勾芡出锅即可

3. 家常茄子的做法,家常茄子怎么做好吃

家常茄子的做法

1.首先准备一茄子青红尖椒各一个

2.把茄子去皮！切成小条

3.青红椒切成丝！再准备点葱花

4.热锅倒入花生油适量

5.先把肉丝放入锅里煸炒~炒至肉微微变色

6.加入茄条~大火翻炒炒至茄条变软加入少量的盐

7.加入青红椒丝再翻炒一会

8.准备一碗水淀粉加入生抽少许！半勺白糖！搅拌均匀

9.倒入锅中大火收汁即可！出锅前根据个人口味适量加入盐和味精就好了

4. 茄子都怎么做

茄子的几百种做法：

网站地址是美食中国网站，有些菜还是图解的，我觉得不错

喜欢吃茄子，但是烧茄子一定要放许多油过油才好吃，怕吸入油脂太多不敢多吃。不过蒸茄子不需很多油也同样好吃，吃了不发胖才是硬道理，所以可以大胆放心的吃。

原料：

茄子、葱、蒜头、干红辣椒。

调料：

植物油、生抽、白糖、盐、醋。

做法：

1、茄子剖开切成段，葱和蒜头切末，干红辣椒去籽切末；

2、茄子蒸熟滗水，撒上葱、蒜、干红辣椒末；

3、所有调料放在一起（用量可根据自己的口味）调匀，淋在茄子上；

4、把植物油烧热浇在葱、蒜、干红辣椒末上；

5、吃时拌匀即可。