蒜蓉爆虾的做法

1. 蒜蓉油爆草虾怎么做

原料：草虾1斤、姜3片、葱2根、蒜3个、六月鲜酱油、料酒2汤匙、糖2匙、盐、鸡精少许。

做法：

1、虾洗净后，沥干用厨房用纸吸干水分。葱姜蒜切碎待用

2、锅内倒入油，油热后将草虾一个个过下油（我觉得这样色泽会更光亮）

3、油里过好的虾盛入盘里待用

4、把葱姜蒜倒入热油锅里爆响后倒入草虾

5、倒入黄酒，并加盖使酒气在锅内蒸发几秒钟

6、倒入酱油，放糖、少许盐和鸡精（我喜欢的吃甜甜的油爆虾，所以放了3勺）

7、翻炒几下带上色后起锅装盘

2. 蒜蓉开片虾的做法,蒜蓉开片虾怎么做好吃,蒜蓉

蒜蓉开片虾的做法步骤

1

新鲜海虾清洗后剪去虾须。

2

虾从头开始竖切成，只留尾部相连。

3

切好的是摆盘。

4

蒜拍扁切成细末。

5

锅中入油烧热，加入二分之一的蒜末爆至微黄。

6

关火加入另一半的蒜，加适量盐拌匀。

7

将蒜料均匀铺在切好的虾上。

8

锅中加水烧热，放入虾盘。

9

准备适量的胡萝卜、香菜末。

10

开锅蒸四分钟后，锅内虾尾翘起，虾色变红，即可出锅，撒上菜末。

3. 蒜蓉大虾的做法步骤图,蒜蓉大虾怎么做好吃

用料

虾30 只

蒜30 瓣

蒜蓉 5勺

生抽0 勺

盐 6克

蒸鱼豉油少许

蒜蓉大虾的做法

虾用水掉一下煮开去沫，然后捞出来用冷水洗净后尾巴切开一点洗净里面的筋，待用，

蒜瓣带皮拍扁切去皮，这样更容易去皮而且蒜味发挥出来了，味道更好，倒入油热锅同时可以把切好的蒜末放入，油要漫过蒜蓉，倒入事前准备的盐搅拌均匀，轻轻翻动让油受热均匀哦，油开再翻动两分钟左右闻到香味即可以关火了，

将虾整齐摆好多的话可以尾巴压尾巴摆好在平底锅中，用一个勺子挖适量蒜蓉整齐摆在虾尾处，重复这样把所有虾尾摆满，不要浪费哦，下面就可以开火了，不用额外加油了，蒜蓉里面的油够用了

中小火煎至虾的下面发红至微白倒入少许蒸鱼豉油六七秒就可以起锅了，全程中小火哦……

4. 蒜蓉大虾怎么做的

用料

虾

10只

蒜蓉酱

蒜

2头

盐

糖

麻油

鲜味生抽

蒜蓉蒸虾的做法

处理虾：

大虾先用水清洗，去须去脚，用剪刀逆剪去虾枪，拿出沙包，用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开，我选择片开，但如果怕危险剪开后背就行了~

处理蒜：

拨蒜，多拨，拨2头出来，切成末，别太碎了，粗着点有口感，用料理机切更快~

蒜蓉酱：

锅里放色拉油，多少蒜就放多少油，用体积算，如一碗蒜就放一碗油，油烧热，关火（关键哦，关火哦）下入蒜爆一下，因为关了火，所以马上降温了，然后在蒜油里调味，+盐+糖+麻油+鲜味生抽，就成了蒜蓉酱，简单吧~其实很简单，但味道不打折扣，蒸虾，蒸鱼，蒸排骨，蒸娃娃菜，蒸牡蛎。。。。

蒸：

将蒜蓉酱调均匀淋在虾上，入蒸锅蒸8-10分钟即可，蒸好以后撒些葱花，也不用呲油了，因油都够了~

5. 蒜容虾怎么做

材料

油，蒜蓉，鲜虾，朝鲜辣酱，醋，盐，味极鲜，糖

做法1.鲜虾洗净去掉须。

2.少许油爆香蒜蓉，加鲜虾翻炒，依次加入味极鲜、盐、醋、朝鲜辣酱、糖，待虾变成金黄色即可出锅。

食谱用料：大虾、彩椒

调料：姜蒜、料酒、盐

做法1、大虾洗净，彩椒切成碎丁

2、从大虾的背部下刀片开，去掉虾线，用刀刃点断虾腹部的筋，加盐和料酒腌10分钟

3、把蒜蓉和姜末塞进虾背部

4、再撒上彩椒丁，锅中烧开水将虾放入蒸锅中蒸

5、3分钟以后取出，盛出装盘

材料

鲜虾200g，蒜末30g，洋葱末10g，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉少许，米酒1大匙

做法1.鲜虾去须、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。

2.将作法1的鲜虾汆烫后捞起备用。

3.热锅放入2大匙油，放入蒜末、洋葱末爆香后加入作法2的鲜虾及调味料一起快炒至入味即可。

主料：明虾，蒜蓉，炼奶，盐，生粉

做法1.明虾先去触须、脚和黑肠，晾干水，加少许盐和姜汁拌匀。

2.后备蒜蓉、炼奶一匙，少许盐，生粉少许。

3.烧热锅，加五大匙油，虾加生粉拌匀，后将虾整齐地放在锅里用中火煎香。虾煎好先铲起。

4.再利用锅中剩油将蒜蓉爆香，加炼奶放虾炒匀，生粉水打芡，上碟，围上高汤焯熟的菜心或西兰花伴边。