超小厨美食1. 砂锅煲芋儿泥的正宗做法,砂锅煲芋儿泥怎样做才好吃的
主料
小芋头十个左右 生姜两片
葱5g 客家糯米酒100g
小米辣2个 青辣椒半根
清水300ml 生抽5g
砂锅煲芋儿泥正宗做法/图解/步骤：
1. 小芋艿，清洗干净泥土，切掉两端
2. 带皮蒸15分钟，直到绵软，用筷子可以轻松扎透为准。
3. 半凉时，剥去外皮，切成小块，不用讲求刀法
4. 葱和辣椒切碎，姜榨成汁，口感会好一些
5. 少一点油，温热时先放辣椒，炒出香味
6. 再放葱和姜汁
7. 生抽上色，提鲜
8. 水全部放进锅里，外加自制米酒汁
9. 好啦！换砂煲！3g盐，小火慢炖！直到清清的汤汁变到粘稠。
10. 配上两块辣辣的腊牛肉，晚餐时刻就这样到来啦！
2. 砂锅焗香芋做法大全
用料
主料
芋头500克
烧肉400克
辅料
葱
2棵
盐
1茶匙
油
2茶匙
糖适量
3茶匙
酱油
2茶匙
清水适量
适量
烧肉香芋煲的做法
1.
芋头切片，每片厚度约1厘米
2.
烧肉切成粒状
3.
烧红锅后，加入烧肉。 慢慢煎出烧肉油
4.
5.
倒入芋头块，用煎出来的烧肉油，煎香芋头
6.
加入适量的清水
7.
加入2勺子糖，和2勺子食盐
8.
盖锅煮3分钟左右
9.
然后加入适量的酱油
10.
再次加入适量的清水（芋头很吸水）
11.
盖锅煮2分钟左右
12.
第三次加入适量的清水，重新煮沸腾
13.
加入少许包尾油
14.
将芋头烧肉转入砂锅中，并撒上葱段
15.
盖锅，大火煮焗30秒左右
烹饪技巧
芋头吸水，所以煮的过程，要多次加入清水，中火煮沸腾后转为慢火。整个过程最少要煮10分钟左右。有汁的芋头才好吃，所以准备出锅前，需要再一次加入清水，煮沸腾后即可！
3. 芋头母鸡砂锅煲怎么做好吃
食材明细母鸡1250克芋头500克盐适量料酒适量姜适量葱适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度芋头母鸡砂锅煲的做法步骤1母鸡杀好，去杂质.用温水洗净.2斩成大块.3芋头去皮，洗净4芋头与鸡内脏切块待用。
5取砂锅，放入草鸡，加适量水.6加料酒，葱结，姜片，7大火煮开10分钟，撇去浮末.小火炖40分钟。8放入鸡内脏9放入芋头籽10大火煮开，小火煮至芋头熟.11加盐煮3分钟，撇去鸡油即可。
小窍门1.我用的是当年的母鸡，如果是老鸡，时间要更长些.2.尽量用小火煮，鸡油可以一起煮，吃时撇去。.。
4. 芋头母鸡砂锅煲 怎么做
主料
母鸡1250g芋头籽500g
辅料
料酒适量盐适量姜适量葱适量
制作步骤
1
1.母鸡杀好，去杂质.用温水洗净.
2
2.斩成大块.
3
3.芋头去皮，洗净.
4
4.芋头与鸡内脏切块待用。
5
5.取砂锅，放入草鸡，加适量水.
6
6.加料酒，葱结，姜片，
7
7.大火煮开10分钟，撇去浮末.小火炖40分钟。
8
8.放入鸡内脏
9
9.放入芋头籽
10
10.大火煮开，小火煮至芋头熟.
11
11.加盐煮3分钟，撇去鸡油即可。
我的感言
1.我用的是当年的母鸡，如果是老鸡，时间要更长些.
2.尽量用小火煮，鸡油可以一起煮，吃时撇去.
（更详细的你可以去 ）看看
5. 芋头煲怎么做的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
鸭子，血糯米，手工细细斩半斤肉糜，芋头，少许盐，料酒，葱姜，盐
做法
1、一小碗血糯米是需要头晚就泡好的。
2、手工细细斩半斤肉糜，入少许盐、料酒、细姜末、小葱花，略添小半碗水一顺搅打上劲。
3、再和泡好的血糯米搅拌匀。
4、然后塞入鸭子的内膛，尾部用牙签封好。
5、砂锅添满冷水，放入鸭子，烧开后鸭子翻个身，撇去浮沫后入两块拍好的生姜、葱结、料酒，转小火煨2个小时（中途记得略推动鸭子，免得定锅底）
6、放入刮好的芋头块，再煨至芋头酥烂，拣去葱姜，略调点盐即可上桌。
6. 砂锅排骨芋头怎么 做
步骤芋头排骨煲的做法步骤11.排骨剁块，用清洗泡洗去血水。
芋头排骨煲的做法步骤22.准备蒜瓣、姜、桂皮、八角、葱头等。芋头排骨煲的做法步骤33.排骨中放入糖、生粉、姜、胡椒粉、生抽、盐等。
芋头排骨煲的做法步骤44.加入料酒。芋头排骨煲的做法步骤55.将所有调料抓匀腌制30分钟以上。
芋头排骨煲的做法步骤66.芋头削皮洗干净，切成条块状，稍微晾干备用。芋头排骨煲的做法步骤77.下油热锅。
芋头排骨煲的做法步骤88.放入排骨翻炒，盖锅盖关小火煎至两面稍为金黄。芋头排骨煲的做法步骤99.放入蒜瓣、八角、桂皮、姜等，开中火炒出香味。
芋头排骨煲的做法步骤1010.砂锅中倒入油润锅。芋头排骨煲的做法步骤1111.放入芋头，并撒少许盐。
芋头排骨煲的做法步骤1212.倒入煎炒好的排骨。芋头排骨煲的做法步骤1313.倒入腌制排骨的调味汁。
芋头排骨煲的做法步骤1414.盖上锅盖，开小火焖煮约20分钟。芋头排骨煲的做法步骤1515.撒上葱头，盖上锅盖再焖煮1-2分钟即可。
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