红豆和小米的做法大全

1. 小米红豆粥怎么做

用料

主料

小米50克

红豆50克

黑米50克

辅料

红糖

20克

水

适量

红豆小米粥的做法

1.

材料准备好；将小米、黑米、红豆用清水提前浸泡一晚

2.

放入砂锅，注入足量水，大火烧开；然后用小火熬煮，煮至小米红豆全都开花后一边煮一边搅拌

3.

至浓稠，调入红糖即可

2. 红豆小米杂粮糕怎么做如何做好

用料

泮塘马蹄粉 500g

红糖 650g

红豆 200g

小米 200g

清水 8碗

红豆小米杂粮糕的做法

准备一只碗、一个蒸盘、一个蒸架、两个大碗、手动打蛋器、过粉筛、锅。准备各种食材。

把红豆煮熟，煮到红豆都开了个小口就可以了。

把小米用开水煮熟

500g马蹄粉放入盘里，倒入四碗清水，用打蛋器打成粉浆，并用过粉筛过滤一遍，把不能融化的马蹄粉倒掉。

把4碗清水倒入锅内煮沸，把全部红糖放入沸水煮成红糖水。

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倒出一碗粉浆，慢慢倒入煮沸的红糖水中，一边倒一边用打蛋器快速搅拌。红糖水将慢慢变浓稠，可以关火待用。

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把红糖浆慢慢倒入粉浆盘里，一边倒一边快速搅拌。

倒出三分一的红糖粉浆，倒入一半的小米里搅拌均匀，然后倒入蒸盘里，放锅里蒸10分钟。

倒出剩下的二分之一的红糖粉浆，倒入红豆搅拌均匀，然后全部倒入蒸盘里，这是第二层，也是蒸10分钟。

剩下的红糖粉浆倒入剩下的小米里，搅拌均匀，然后全部倒入蒸盘里，这是第三层，最后一层蒸15分钟。

蒸好的杂粮糕出锅放凉