电炖锅炖柠檬的做法

1. 不隔水电炖锅炖柠檬膏做法

用料

冰糖1000克

柠檬4个

步骤 1

四个大柠檬一斤左右，盐水搓洗切片

步骤 2

最好进口柠檬，皮薄多汁

步骤 3

两斤冰糖放一起

步骤 4

熬一小时的效果

步骤 5

熬两小时的效果

步骤 6

熬四小时后保温两小时，放凉直第二天的效果，很粘稠，拔丝明显

步骤 7

质地像麦芽糖了

步骤 8

很粘稠的感觉

步骤 9

完美收锅！

小贴士

因锅而异吧！如果是隔水炖锅可以熬更久，我的是电炖锅火力太大了！只能缩短熬制时间，怕糊哈哈！最后不要加水！

2. 用电炖盅怎样做柠檬膏

用料

柠檬 4个（392克）

冰糖 784克（柠檬重量的两倍）

柠檬膏（普通电炖锅版）的做法

用盐巴次搓洗干净，怕打蜡柠檬膏（普通电炖锅版）的做法 步骤1

去头尾柠檬膏（普通电炖锅版）的做法 步骤2

切厚片，要炖好几个钟头柠檬膏（普通电炖锅版）的做法 步骤3

先放柠檬再放冰糖，我用的是普通的电炖锅，六个小时。各家锅时间可能不同，快好了可以打开看看，深色的琥珀色就可以啦柠檬膏（普通电炖锅版）的做法 步骤4

起床的时候已经好啦。这时候还不是很稠柠檬膏（普通电炖锅版）的做法 步骤5

放凉，已经稠了很多了，还有点余热的时候装瓶，时间久会太粘稠而不好装瓶，装瓶好后彻底凉下来盖好放冰箱冷藏，730毫升的瓶子刚好一瓶。

3. 想做冰糖炖柠檬,可是家里只有电炖锅,没有电子隔水炖盅,怎么弄好

1、柠檬洗净，用开水烫表皮或用盐清洗，以去除表面蜡质。

2、擦干柠檬，然后切片，然后把核挑出，不然会苦。

3、把电炖锅洗干净后，放进切好的柠檬，铺上冰糖。隔水炖10小时。

4、经过10小时的微火慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘，冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉。

冰糖炖柠檬的饮用方法：

可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。

请注意：由于柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制10个小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分，而且这种入口微涩，转而回甘的感觉，才是卖点，纯天然，无添加。