杏鲍菇l冷吃的做法

1. 冷吃杏鲍菇的做法步骤图,冷吃杏鲍菇怎么做

材料

干猴头菇 100g，黄芪 20g，枸杞 5g，熟鸡胸肉 100g，老姜 2片，大葱 1段，盐 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），芝麻香油 1茶匙（5ml），料酒 2茶匙（10ml）

做法

猴头菇用温水泡发，去掉根部，再用清水洗净，切成厚片，这样猴头菇会感觉更有嚼头。熟鸡胸肉用手撕成丝。

找一个你喜欢的深碗，放入大葱段、老姜片、盐、料酒、黄芪和鸡胸丝，加入800ml凉水，盖上盖子。

将容器移入美的微波炉中，以高火加热5分钟，之后打开盖子放入猴头菇片和枸杞改用中火，2分钟后你就发现有一股股的香气弥漫出来，之后再炖上8分钟。

2. 冷吃蘑菇的做法,冷吃蘑菇怎么做好吃,冷吃蘑菇

食材

主料

蘑菇

600g

辅料

油

200g

盐

10g

豆腐干

150g

泡椒

30g

姜

10g

蒜

10g

蚝油

适量

干辣椒

100g

香料

适量

步骤

1.菜市场买回的香菇，

2.把大块的切好后，用盐水浸泡半个小时，并洗干净

3.洗干净的蘑菇拧干水分

4.备好辅料，豆干，泡椒，香料，姜，蒜，以及干辣椒

5.先把油烧好，尽量多放一点油

6.油烧好后放入蘑菇

7.炒一会时，蘑菇就会出水，这个时候就需要多翻炒香菇，把水分吗慢慢的炒干

8.这个时候的蘑菇水分快炒干了

9.加入香料，盐，泡椒，姜蒜豆干一起翻炒直至水分完全快干

10.在加入蚝油，味精和干辣椒继续翻炒

11.炒匀出锅，完成

小贴士

蘑菇去水也可以先用锅把蘑菇水分炒干，在下油去翻炒加料。

3. 腌制的蘑菇怎么做好吃

主料：口蘑200克，猪肉（瘦）200克 辅料：辣椒（红、尖）25克，鸡蛋清30克 调料：淀粉（玉米）10克，大蒜（白皮）

各式蘑菇炒肉（20张）5克，姜5克，盐3克，植物油25克，酱油5克

蘑菇炒肉的特色：味道鲜香，口感滑嫩。

蘑菇炒肉的做法：

1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；

2. 红辣椒切丁；

3. 蒜切成片；

4. 葱、姜切成丝；

5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻； 6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；

7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。

4. 蒜蓉辣酱炒杏鲍菇怎么做好吃,蒜蓉辣酱炒杏

主料杏鲍菇300g 辅料油适量盐适量青椒适量红椒适量蒜蓉辣酱适量

步骤

蒜蓉辣酱炒杏鲍菇的做法步骤11.准备好食材

蒜蓉辣酱炒杏鲍菇的做法步骤22.杏鲍菇和青红椒切条

蒜蓉辣酱炒杏鲍菇的做法步骤33.热锅下油

蒜蓉辣酱炒杏鲍菇的做法步骤44.下杏鲍菇

蒜蓉辣酱炒杏鲍菇的做法步骤55.放盐后翻炒一下

蒜蓉辣酱炒杏鲍菇的做法步骤66.下青红椒

蒜蓉辣酱炒杏鲍菇的做法步骤77.最后放蒜蓉辣酱

蒜蓉辣酱炒杏鲍菇的做法步骤88.炒匀即可