豇豆炒肉悼水做法

1. 豇豆炒瘦肉怎么做

主料：豇豆300g，里脊肉200g，蒜4瓣，姜粉1茶匙

辅料：淀粉1/2汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，糖2茶匙，生抽1汤匙，香油少许，味精少许

做法步骤：

1. 里脊肉切薄片后加入料酒和淀粉，搅拌均匀后静置15分钟，豇豆洗净切成寸段，在沸水中焯水1分钟后冲掉浮沫沥干备用，蒜切碎末

2. 锅热油，加入蒜末炒香，将腌渍好的肉片放入划炒至变色

3. 调入姜粉、糖、生抽后继续划炒，加入豇豆段，大火翻炒至熟软后调入盐，将锅内汤汁收干

4. 淋入香油和味精后，关火搅拌均匀即可

小贴士

1.这道菜里的姜粉可以用2片生姜切丝代替，如果用新鲜姜丝，在油热后与蒜一起放入锅内炒香再炒肉和菜

2.里脊肉用淀粉和料酒腌渍可以去腥还能够使肉口感细嫩

3.豇豆在炒之前一定要焯水，焯到有黑色的沫浮出来，冲洗干净沥水后再料理

4.全程大火翻炒，豇豆会炒出些水分，最后将这些汤汁收干口感更好

2. 豇豆炒肉的做法 豇豆炒肉怎么做

材料

豇豆，里脊肉，葱姜，酱油（生抽，淀粉，鸡蛋清，盐，花椒粉

做法

1、豇豆洗净，切成3CM左右的长段，热水焯一下去除豆腥味，捞出放入凉水中冷却，捞出控干水分，备用。

2、里脊肉切片，倒入少量酱油（生抽）和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，入味，备用。

3、葱姜分别洗净、切丝，备用。

4、热锅倒入油，待油温5-6层热，倒入里脊肉，用铲子滑炒，至里脊肉变色。

5、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒，之后倒入豇豆，大火翻炒，放少量盐和生抽，继续翻炒，至豇豆变软，即可出锅。

材料

豇豆250克、肉100克、干辣椒3根、花椒几粒、生抽、豆粉、盐、鸡精

做法

1、豇豆洗净切10厘米的长段、肉在外面买现成的肉丝3元钱就够了，干辣椒切段。肉丝用生抽和豆粉少点码味。

2、热油锅里多放点油，先把豇豆扁成有锅巴样，铲起来待用。

3、剩余的油放辣椒和花椒，再放肉丝炒好，最后放豇豆一起炒，起锅放盐、鸡精装盘即可。

3. 豆角丝炒肉怎么做

食材明细

豆角200克

五花肉适量

油适量

盐适量

花椒粉适量

酱油适量

味精适量

葱花适量

咸鲜口味

炒工艺

半小时耗时

高级难度

豆角丝炒肉的做法步骤

1

豆角去筋洗净切丝，肉切小条

2

锅中倒入油烧热

3

放肉煸出多余的油脂

4

加葱花爆香

5

再倒入豆角丝煸炒

6

放适量的花椒粉、酱油继续炒

7

加适量的水炖

8

盖盖，中火炖十分左右

9

豆角丝熟了加适量的盐和味精炒匀出锅

4. 嫩豇豆炒肉 怎么炒

你好啊。

是很简单的菜肴。

豇豆烧肉的制作材料：

主料：猪肋条肉（五花肉）300克

辅料：豇豆150克

调料：植物油20克，甜面酱5克，白砂糖3克，料酒5克，大蒜（白皮）5克，大葱5克，姜3克，盐3克

1. 将豇豆撕去老筋，掐成3.5厘米长的段；

2. 猪肉刮洗干净，切成3厘米见方的块；

3. 坐锅点火，倒入植物油烧热至五成热，放入蒜瓣炸成金黄色捞出，再放入肉块煸炒出油，然后放入料酒、葱段、姜片、甜面酱、精盐和少许开水；

4. 旺火烧沸后改用小火焖至八成熟，再下入豇豆、蒜头、白糖烧至肉烂豆熟，用旺火收汁，装盘即成。

希望你会喜欢咯。

5. 豇豆炒肉片的家常做法大全怎么做好

1.猪肉切片用淀粉，盐、料酒、五香粉、生抽加适量水搅匀腌制一会。

豇豆炒肉片的做法步骤22.炒锅倒油爆香葱花。

豇豆炒肉片的做法步骤33.放入腌好的肉片翻炒至变色。

豇豆炒肉片的做法步骤44.加适量酱油炒上色盛出留底油。

豇豆炒肉片的做法步骤55.倒入豇豆炒变色。

豇豆炒肉片的做法步骤66.加适量盐和五香粉炒熟。

豇豆炒肉片的做法步骤77.倒入炒好的肉片。

豇豆炒肉片的做法步骤88.快速的炒拌均匀即可。

6. 豇豆炒肉怎么做

材料：

豇豆，里脊肉，葱姜，酱油（生抽，淀粉，鸡蛋清，盐，花椒粉

做法：

1.豇豆洗净，切成3CM左右的长段，热水焯一下去除豆腥味，捞出放入凉水中冷却，捞出控干水分，备用。 里脊肉切片，倒入少量酱油（生抽）和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，入味，备用。 葱姜分别洗净、切丝，备用。

2.热锅倒入油，待油温5-6层热，倒入里脊肉，用铲子滑炒，至里脊肉变色。

3.倒入葱姜丝和花椒粉翻炒，之后倒入豇豆，大火翻炒，放少量盐和生抽，继续翻炒，至豇豆变软，即可出锅。

小诀窍：

里脊肉用淀粉、鸡蛋清和生抽抓匀入味之后，炒制出来会比较滑嫩，味道也很好。

喜欢鸡精或是味精的食友，可以添加。偶不喜欢，就么有加，个人喜好而已。

花椒粉可以换成花椒粒，味道上不会有很到变化。

喜欢汤汁拌饭的食友，可以稍微多加一点油或是少量水，拌饭不错的哦~！

7. 豇豆炒肉这样做法 有几个人这样炒过 味道好极了

主料 豇豆20根 五花肉100g 圆葱4分之一个 胡萝卜3分之一个 姜2片 蒜3瓣 料酒1勺 盐6克 生抽1勺 豇豆炒肉的做法步骤 1. 1.紫色圆葱，胡萝卜洗干净切丁，豇豆洗净切成1厘米长的段。

2.把肥肉连带肉皮部分切丁，瘦肉切丁。3.将瘦肉用料酒腌制5分钟，用手抓匀。

2. 4.锅中放油，然后将肥肉放入锅中翻炒，小火直至变金黄色。 3. 5.倒入瘦肉，翻炒几分钟后倒入1勺生抽，然后滴入一滴水。

6.依次向锅中倒入圆葱，胡萝卜丁，翻炒几下倒入豇豆。7.用铲子频繁翻炒，快好时加入蒜泥，出锅。

4. 美味的豇豆炒肉就这样出来啦~~ 5. 是不是很有食欲呢^_^ 6. 拌饭吃最好吃啦~ 小贴士 炒豇豆的肉一定要带点肥肉，这样用肥肉炒出的油可以把豇豆炒的特别好吃，不用添水。