1. 咸菜炒小虾的做法,咸菜炒小虾怎么做好吃,认认
咸菜炒小虾的做法:
咸菜炒小虾
主料:咸菜100克,小虾250克。
辅料:盐适量,料酒适量,糖适量,生姜适量,油适量。
制作过程:
1、把小虾洗干净,并沥干水。
2、然后把咸菜切碎。
3、把生姜也切碎。
4、起油锅,加入咸菜翻炒一下。
5、然后再倒入小虾。
6、快速的翻动一下。
7、加入适量的料酒和盐。
8、再加一点糖调鲜。
9、加入适量的清水。
10、煮两分钟即可起锅了。
11、出锅。盛入盘里,即可食用。
2. 辣炒小虾米怎么做
这道菜又鲜又辣,特别适合跟馒头一起吃.
材料:
新鲜的小虾米200克,葱末,生姜两片,辣椒面适量,料酒2汤勺,盐,鸡精适量.
做法:
(1)将新鲜的小虾米洗净,控干水备用.
(2)锅内放油,油热后放入辣椒面,葱末,姜片爆锅,爆出香味后放入小虾米翻炒,然后放料酒,盐和鸡精不停的翻炒一会,小虾米全变成红色的就可以出锅了.
海米营养分析:
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 韭菜炒小海虾的做法,韭菜炒小海虾怎么做好吃
材料
小海虾400克,韭菜300克,白糖,料酒,高度白酒,盐,姜
做法
1、小海虾放到盆里,倒入一些料酒,浸泡5分钟(去腥)
2、然后用水冲洗,淋干水。
3、锅烧热,倒入油,烧热倒入姜片煸香,倒入小海虾翻炒。
4、倒入适量高度酒,让酒气蒸发带走腥气。
5、等到小虾变红变小,撒入少量白糖和盐继续炒,等到没有汁水,盛到盘子里备用。
6、锅里再次倒入油,烧热后,倒入切好的韭菜段翻炒。
7、等到变得透明、变软了,撒一些盐翻炒,然后倒入炒好的虾,翻炒出锅。
4. 小白菜炒虾米怎么做
小白菜炒虾米材料:
小白菜250G,虾米一小把,鸡精1汤匙,葱少许,胡椒粉1/4汤匙,油2汤匙,香油1汤匙
小白菜炒虾米做法:
1、先将小白菜洗净切成3CM的段用水焯一下,虾米用水泡5分钟,捞出控干水分。
2、再将葱在油中爆香,加入小白菜,炒至蔫软加虾米,炒几下。
3、最后放入胡椒粉,鸡精,出锅点香油。
小白菜炒虾米小诀窍:
不用放盐了,放点鸡精让虾米的咸鲜味出来就好
小白菜营养分析:
1. 提供营养、强身健体;
2. 保持血管弹性;
3. 润泽皮肤、延缓衰老;
4. 防癌抗癌。
5. 韭菜炒小虾怎么做
原料:小鲜虾、韭菜、香葱、蒜、红彩椒、姜、
调料:绍酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖
做法:
1、小鲜虾洗净用盐、绍酒、胡椒粉腌上
2、韭菜切段,姜切丝、蒜切末、香葱切末、红彩椒切丝
3、锅内做油放入葱、姜、蒜末煸炒
4、煸炒出香味放入小虾
5、大火煸炒,眼见虾由透明煸炒成红色烹入绍酒。
6、放上红彩椒丝、另一半蒜末翻炒加盐、白糖、酱油调味。
7、放上韭菜,迅速翻炒
8、继续煸炒均匀出锅即可(韭菜不用煸炒时间过长)
营养价值
韭菜的营养价值很高。有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有仰制作用。
生活常识
1。选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳,这样的营养素含量较高!
2。消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。
虾
具有补肾食物
虾--虾味道鲜美,补益和药用作用都较高。祖国医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体效果。
选购
买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。
6. 家庭版炸小虾怎么做好吃又简单,做法图解
用料
小虾 半斤
香葱或韭菜 100g
盐 3g
红辣椒 4只
油爆小虾的做法
忘了照相,大家看文字吧。先处理虾:把小虾齐着虾眼前一剪刀,就将它的虾枪和须子一并剪掉。放在一边沥乾水份。
韮菜洗净切寸段,待用。辣椒切段,待用。
小虾新鲜皮薄,炸的酥脆才好吃。锅内放少许油(比炒菜稍多点)虾沥干后不放任何调料直接下锅炸,炸至金黄色出锅,油继续烧热至冒烟,再放入小虾继续炸脆捞出。
炸好的虾中放入盐,搅拌均匀。
起锅,锅烧热后放油,放入辣椒炒香,再加上韮菜炒两下,马上放入小虾翻炒后出锅。
好了,开吃啦!简单吧!
7. 做法,韭菜炒虾米怎么做好吃,韭菜炒虾米的家常做法
用料
主料
韭菜1把
辅料
虾皮
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
剁椒
适量
韭菜炒虾皮的做法
1.韭菜择洗干净后沥干,切成约1厘米长的段;虾皮洗净沥干;生姜切碎成末
2.热锅放油,下入虾皮与姜末,小火,将虾皮炒至金黄酥脆后下入一小勺料酒,炒匀
3.下入适量的剁椒,炒匀
4.下入韭菜,转大火;加入适量的盐与蚝油,翻炒约两分钟后即可出锅
看,挂着露珠的韭菜,在这里,没有化肥,没有农药,完全纯天然生长
烹饪技巧
1、炒虾皮时要用小火,以免烧焦。
2、下入韭菜后炒的时间不要太长。
菜品特色
一小把韭菜,加上少许虾皮和剁椒,只需几分钟,一道美味的下饭菜菜就可以上桌啦。而且,它还很补钙哦!
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