蒸芝麻玉米面馒头的做法

1. 黑芝麻玉米馒头是如何制作的呢

黑芝麻玉米馒头的制作方法如下： 材料：黑芝麻60克，蜂蜜90克，玉米粉120克，白面50克，鸡蛋2个， 发酵粉15克。

用法：先将黑芝麻炒香研粉，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵 粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1。5〜2小时，上屉蒸20分钟即熟。

本方有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，坚持服用可抗衰老。据 《神仙传》记载：古代有一姓鲁的妇女，虽已年逾八旬，但仍“甚少壮， 日行三百里，走及獐鹿”，究其养生之术，主要原因是常年服食以芝麻为 主做成的糕饼。

芝麻中尤以黑芝麻为上品。 《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。

一年身面光泽不 饥，二年白发返黑，三年齿落更出。”黑芝麻的维生素E含量居植物性食 品之首，而维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常用之，可抵消或 中和细胞内衰老物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。

据科学实验表明，维生素E可使实验动物的寿命延长15% ~ 75%。

2. 玉米面馒头怎么做

用料

主料

玉米面（黄）80克

面粉200克

辅料

鸡蛋

1只

牛奶

135克

酵母粉

3克

白砂糖

20克

玉米面馒头的做法

1.

这就是我购买的玉米面

2.

将玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋和酵母粉揉成光滑的面团，盖上湿布发酵

3.

面团发酵到原来的2倍大

4.

将发酵好的面团擀成5毫米厚片，卷起来，切块

5.

将切好的玉米面馒头放在蒸锅里，松弛20分钟

6.

将松弛好的面团放在蒸锅里，大火蒸10分钟，关火后5分钟再打开盖子

烹饪技巧

放入牛奶要分逐渐加入，不能一次加入，面团要软硬适中。

3. 美味芝麻红糖馅玉米馒头怎么做好吃又简单,做法图解分

主料：中筋面粉200g，玉米粉50g辅料：黄油10g，熟黑芝麻粉50g，红糖50g，清水适量步骤1.将面粉和玉米粉混合，然后加入适量的水揉成光滑的面团。

2.放温暖处发至两倍至两倍半大。3.用手指头插一个小洞不会回弹或缩即可。

4.将面团取出排气。5.分成均等的小面团。

6.红糖加入芝麻粉拌匀，加入软化的黄油拌匀。7.取一个面团擀成圆形，包入芝麻糖馅。

8.包圆后轻轻压扁。9.放入垫了烘焙纸的蒸笼内，醒发30分钟，然后放入蒸锅大火烧开然后转中火蒸18分钟。

蒸好的馒头等5分钟再开盖。10.营养健康的馒头就做好了，挺不错的！小贴士如果喜欢粗点的口感可以增加玉米粉的量 。

4. 蒸玉米面馒头的家常做法大全怎么做好吃视

1、洗净双手与和面盆。

2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。

3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。

4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。

6、搓双手，至双手无粘着面为止。

7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。

8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。

9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）

10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。

11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。

12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。

13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。

14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。

15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。

16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。

17、关火，等待一小会，可以开锅了。

5. 去哪学玉米面馒头的做法怎么做馒头

【开班日期】随到随学【培训周期】学会为止【上课时间】全日制【上课地点】 河北省石家庄市谈固东街中山路交叉口东南角 【授课老师】苗会敏老师学习各种馒头技术就到育英小吃培训中心。

河北育英培训中心专业传授呛面馒头、碱面馒头、酒花馒头、开花馒头、酵香馒头、白玉馒头开花馒头、生煎馒头、口口香馒头、千层油糕、发糕、各种杂粮馒头、窝头、宫廷窝头、贴饼子、菜团子、菜饼子、玉米粑粑、杂粮包子、叉烧包、北京驴打滚、肉龙、门丁、牛奶馒头等等。 河北育英小吃培训中心传授技术是一对一教学、手把手授课，由高级技师现场指导、学员亲自操作，理论实践并行，精确比例配方，口味正宗，学完技术配方带回家，入学即签订正规包会合同，包教包会。

全国独家享受每年技术免费升级，终身技术免费跟踪服务。想学真正的技术，就来河北育英小吃培训中心，在这里包您学到满意的技术，帮您迈出走向成功的第一步。

我们毫无保留的将技术传授于您，保证您出去做到最好。 选择好学校学习真技术就到河北育英小吃培训中心。

（雪。

6. 蒸玉米面馒头怎么做好吃,蒸玉米面馒头的家

蒸玉米面馒头做法

主料

玉米面

200g

面粉

300g

辅料

糖

适量

酵母

适量

步骤

1.面粉，玉米面，白糖，放入容器中

2.酵母用温水化开

3.酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵

4.面团发酵到两倍大

5.取出，揉匀，醒20分钟

6.醒好的面团，搓成长条，揪成大小合适的剂子

7.揉成一个圆馒头

8.馒头全都揉好后，盖上保鲜膜，再醒20分钟

9.锅中放水，放入醒好的玉米面馒头，大火上气后，中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟

10.即可出锅

7. 芝麻馒头的做法步骤图,芝麻馒头怎么做好吃

材料

面粉3碗，白糖少许，黑芝麻粉2汤匙，酵母2茶匙

做法

1.白糖放碗里，倒进一碗半开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒进水里化开.

2.取一大盆，把面粉倒入，芝麻粉倒进中间把酵母水淋在面粉上，然后把所有材料 用筷子拌匀.

3.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜， 静置1小时，发酵完成.

4.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成3份.取其中一份 搓成棍状，然后切成小块，做成馒头坯形.

5.桌上洒上干面粉，把切好的馒头坯放桌上，盖上保鲜膜，再醒15分钟.

6.蒸格上铺上湿纱布或玉米叶，把馒头坯放蒸格上，要注意留空隙.

7.锅里放冷水，把蒸格放锅里，合上锅盖，中火蒸13分钟，熄火后，再焖3-5分钟，才打 开锅盖取出馒头.

8. 纯玉米面馒头的做法怎么做

主料

玉米面粉

150g

面粉

150g

辅料

温水

适量

酵母粉

3g

步骤

1.温水放进小盆里，加酵母粉化开；

2.加入面粉和玉米面粉；

3.揉成一个光滑柔软的面团。因为加了玉米面粉，颜色黄黄的很好看；

4.把面团放在揉面垫上，继续揉成一个更加光滑的面团，揉面的过程中如果粘手，可以适当加入些干面粉，但一定要揉透揉匀；

5.揉好的面团分成八个小面团；

6.用手搓成圆锥形；

7.蒸锅里放温水，蒸屉上抹点油防粘，把搓好的馒头生胚摆在上面；

8.盖上锅盖，醒发25到30分钟左右，能明显看到馒头生胚长胖了。

9.盖上锅盖，开火，蒸20-25分钟左右；我这个馒头个头并不大，蒸20分钟就差不多了；

10.关火后先不要开锅盖，焖3分钟后再开锅盖，黄灿灿的玉米面馒头就蒸好了。

11.掰开看一下，软软的，口感很好。不像纯面粉的那种柔软，有玉米的清香味，吃起来很香。

12.大鱼大肉吃多了，还是来点玉米面馒头比较合适，多吃粗粮也有益于身体健康，能够帮助清理肠胃。我这里用的玉米面粉和白面面粉比例是1:1，做馒头的话，建议玉米面粉不要超过白面面粉的用量，这样形状比较好。