1. 最好吃的手工面条的做法步骤图,怎么做好吃
手工面条步骤1手工面条的做法大全菠菜洗净,放入料理机中步骤2手工面条的做法图解倒入水,打成菠菜汁步骤3南瓜泥,紫薯泥,菠菜汁步骤4面粉分成三份步骤5三份原材料都站好队步骤6加水各自和成面团:紫色面面,黄色面团,绿色面团步骤7以绿色面团为例,开始手工作面条制作 :将面团擀成大大厚约2CM的簿片步骤8均匀地多撒些面粉步骤9将圆形对折成半圆形步骤10在半圆面上均匀撒面粉步骤11像折扇子那折好步骤12另外半边圆也这样处理步骤13刀切步骤14撒些面粉将切好的面条,抖散步骤15制作好的绿面条步骤16制作好的紫面条步骤17制作好的黄面条步骤18锅里烧开水,下面条步骤19手工面条的做法大全装入碗中。
2. 面条怎么做好吃,手工豆面面条的家常做法
主料面粉500克 豆面200克 鸡蛋2个 凉水适量
辅料葱少许 盐适量
步骤1.首先把面粉 豆面放进大盆里,加入适量得凉水,放入鸡蛋搅拌成团。
2.揉成面团后放到面板上反复揉面,面越硬了面条好吃!
3.面团适量分成几个小分,用擀面柱反复擀压面成大饼形状(中间适当放点面粉防止粘烂)!
4.擀面直到感觉厚度很薄了就可以了!
5.把擀好的面饼对折几次,方便切面!
6.切面中,(宽度根据自己的喜好,我喜欢细点的面条)
7.看这是切好的面!
8.大锅烧水,水开后放入面条,用筷子搅拌以免粘了。最后将葱切碎放入锅内!
9.面出锅了!搭配两个小咸菜。太香了!
3. 手工面条的做法步骤图,手工面条怎么做好吃
手工面条的做法
1.菠菜洗净,放入料理机中。
手工面条CE.jpg
2.倒入水,打成菠菜汁
手工面条yZ.jpg
3.南瓜泥,紫薯泥,菠菜汁
手工面条Yz.jpg
4.面粉分成三份
手工面条qC.jpg
5.三份原材料都站好队
手工面条Yj.jpg
6.加水各自和成面团:紫色面面,黄色面团,绿色面团
手工面条sl.jpg
7.以绿色面团为例,开始手工作面条制作 :将面团擀成大大厚约2CM的簿片
手工面条Zp.jpg
8.均匀地多撒些面粉
手工面条WK.jpg
9.将圆形对折成半圆形
手工面条xF.jpg
10.在半圆面上均匀撒面粉
手工面条OQ.jpg
11.像折扇子那折好
手工面条WM.jpg
12.另外半边圆也这样处理
手工面条jE.jpg
13.刀切
手工面条Jn.jpg
14.撒些面粉将切好的面条,抖散
手工面条Qf.jpg
15.制作好的绿面条
手工面条cI.jpg
16.制作好的紫面条
手工面条rF.jpg
17.制作好的黄面条
手工面条nQ.jpg
18.锅里烧开水,下面条
手工面条Fm.jpg
19.装入碗中
4. 传统手工面条的做法,传统手工面条怎么做好吃
手工面条 主料 小麦面粉2碗 食用碱1g 食用盐1勺 鸡蛋1个 手工面条的做法步2113骤 1. 面粉两碗,鸡蛋一个,盐一勺,碱1克,用温水和面,面要硬一些,揉透,揉成面团5261醒20分钟。
2. 醒好的面揉会,放入面板,擀面,擀几下撒一点面粉,4102别让面饼粘起来,擀成薄 3. 然后叠放,撒一层面粉叠一层,以防切时黏一起。 4. 接下来就是切面条了,粗细根据自己爱好来即可。
拿面条时从侧边拿,1653手攥起来抖下,不要太用力,一缕缕放好 5. 水烧内开就可以煮面条了,自己做的面条很好熟的,水开放进面条,然后开锅即可出锅,最好再用水过一下,会更筋道。 小贴士 面粉放食用盐碱,做容出的面条筋道,。
5. 纯手工自制面条怎么做如何做好吃
用料主料面粉450g南瓜泥100g调料食盐适量调和油适量手工面条的做法1.菠菜洗净,放入料理机中。
2.倒入水,打成菠菜汁3.南瓜泥,紫薯泥,菠菜汁4.面粉分成三份5.三份原材料都站好队6.加水各自和成面团:紫色面面,黄色面团,绿色面团7.以绿色面团为例,开始手工作面条制作 :将面团擀成大大厚约2CM的簿片8.均匀地多撒些面粉9.将圆形对折成半圆形10.在半圆面上均匀撒面粉11.像折扇子那折好12.另外半边圆也这样处理13.刀切14.撒些面粉将切好的面条,抖散15.制作好的绿面条16.制作好的紫面条17.制作好的黄面条18.锅里烧开水,下面条19.装入碗中。
6. 手工面条怎么做才好吃
自制彩色手工面条的做法 1. 准备面粉、蔬菜汁,胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁。
2. 500克面粉加入170毫升蔬菜汁, 3. 用筷子慢慢搅拌成絮状,然后用手揉压和面。 4. 分别和成三种颜色的面团,放入保鲜袋醒约15分钟。
5. 面团一分为二, 6. 用擀面杖擀成面饼, 7. 放入压面机压成面皮, 8. 将面皮压制成约2毫米厚的长面皮,可以抹一点干粉。 9. 将面皮切成或圆或扁的面条, 10. 将面条撒粉后卷起放入盒子盖好,放入冰箱冷冻,随吃随取很美味。
11. 也可以将面条挂起晾干,面团越干,面条切得越长挂起来就越直, 12. 晒干后小心收起然后切段即可。 烹饪技巧 1、面条怎么做更劲道好吃?和面时加鸡蛋和面可以增加面的弹性和营养,加盐的作用就是增加弹性,口感劲道,但是一岁以内的宝宝吃的面最好要软一些,所以最好不加鸡蛋和盐。
2、为什么面条切出来容易黏在一起?做面条面团和得硬一点更易成形,面团和得太软,水分太大所以容易粘也容易断。建议新手尝试一定要用电子秤称和量杯精确把握面粉和水的用量比较容易成功,否则会事倍功半。
假如面团已经被和软了也可以多扑点干面粉做成面片也可以,一切好马上撒粉摊开晾晒就不会粘连。3、挂起来晾晒的时候容易断?面和得太软,面条挂起后就容易断,还有被太阳暴晒或者晒太久会变干变脆收的容易碎,所以应置于干燥通风处晾干,一般夏天一天时间足够,晒好小心收下来切断放置,再晾一二天收起密封比较好。
7. 手工面条的做法,手工面条怎么做好吃,手工面条的家常做法
一:手工面条的做法
材料
蒸笼用的纱布2个擀面棍1个盐1匙水1杯面粉3杯米用量杯1个鸡蛋(可加可不加)1个
做法
1将3杯面粉过筛后,加入盐,鸡蛋,用筷子搅拌均匀然后再慢慢地加入水,分次加入,加入鸡蛋可以让面更Q,而且添加风味刚开始用筷子搅拌的话,既不沾手,也不浪费面粉
2将均匀或好的面粉用手搓揉至光滑表面,要搓揉到整个盆子都干净喔
3将纱布浸湿拧干,盖在盆子上方,等20-40分钟,时间可以依照室内温度再延长,但是一定不能少于20分钟,
4将发酵好的面团再次搓揉(也可以不搓),分成一小分一小分后开始擀感的时候要先在板子上洒一点面粉这样比较部会沾
5将擀好的面皮折叠,(摺叠时适量的撒一点面粉,防止沾黏在一起)
6然后用刀子切成一样的大小
7最后在放入面粉中稍微搅拌一下,让面条沾上粉然后过筛一下,把多余的面粉抖掉就完成了
二:手工面条的家常做法
材料
面条250g,花枝丸6颗,草虾6只,西洋芹2根,葱1根,红辣椒1根,九层塔少许,金葱鹅油4大匙,水2000CC,盐1.5小匙
做法
1煮水,放入东港手工花枝丸。
2水滚时放入手工面条。
3煮2分钟后,加入草虾。
4草虾开始变色后,放入切好的西洋芹,加入金葱鹅油,加盐。
5虾熟后即可起锅,先放面于碗内,再将其他内容加入,最后淋汤,撒葱花、红辣椒、九层塔,完成。
8. 简单的手工面条的做法步骤图,怎么做好吃
做法
1. 手工面条。冷水和面,面用普通面粉就好,不要用高筋粉,因为初学者无法把握和面时候水、面的比例,高筋粉一旦和硬了会十分难擀。为了给面上筋需要在面里打两个全蛋,撒一小撮精盐,和好后醒20分钟,再揉面,接着醒40分钟,接着揉,然后再醒20分钟。由于手工和面力度无法达到机器和面的紧实度,所以必须依靠蛋、盐还有反复醒面揉面来提高筋度,这样的面和出来有嚼劲,不粘牙,久煮不烂,擀面的时候不粘擀面杖和面板。如果面和得比较多可以分几等分分别擀,在擀面前要最后一次揉面,擀面的时候擀成两毫米左右的椭圆面片即可,圆的不好切条,做开水,把切条的面像拉面一样用手揪住两头,在面板上上下弹几下,每一条都要这么做,所以手要快,这点比较考验功力,面就更长更薄,下到沸水煮熟捞出过凉水。我们家比较爱吃宽的,所以切条时候切的宽,宽窄也是个人的饮食习惯决定。
9. 手工面怎么做如何做好吃
步骤手工面条的做法步骤11.所需原料面粉和水。
手工面条的做法步骤22.将少量水倒入面粉中。手工面条的做法步骤33.用手搅拌面粉使面粉成絮状。
手工面条的做法步骤44.第二次再倒入少量水。手工面条的做法步骤55.再搅 拌面粉。
手工面条的做法步骤66.和好的面,成絮状但又没有干面粉。手工面条的做法步骤77.用手捏下成团。
手工面条的做法步骤88.手一推又散开就证明面的湿度正好。手工面条的做法步骤99.把和好的面放在压面机上开始压。
手工面条的做法步骤1010.把面压成光滑的面状。手工面条的做法步骤1111.等面压光之后将压面机调到合适的厚度再压一次面。
手工面条的做法步骤1212.放上切面刀切面。手工面条的做法步骤1313.压好的面条。
10. 手工面的做法,手工面怎么做好吃,手工面的家常做法
手工面的做法
1.在面粉中倒入适量的水(可加入少量的盐),搅拌成小疙瘩。
2.和成面团,醒面10分钟。
3.面醒好后,再用力揉,至面团表面光滑。
4.将面团先擀成小圆片。
5.将面片上下撒上面粉,包裹住擀面杖。用力向前推擀面杖,同时手由中间向两侧挤压面片,使其变薄,变长。然后展开面片,撒上干面粉,反方向擀,至厚度合适(约0.5cm)。
6.将擀好的面片折叠
7.快刀切成宽度均匀的面条。
8.从右向左,拎起第一层,轻轻摔打,使面条展开。
9.水开后,加入面条,迅速用筷子搅开,防止粘连。锅开后,加凉水,反复三次即可出锅。
10.出锅,可加入适量的凉白开,防止粘连。
11.与事先炒好的卤搭配,即可使用。
文章评论