绿豆马蹄糕的简单做法

1. 三层绿豆马蹄糕的做法视频

绿豆马蹄糕的做法

用料

马蹄粉 500克

去皮的绿豆（不去皮也行） 约200克

红糖或白砂糖 600克

清水 2千克

绿豆马蹄糕的做法

将去皮的绿豆（不去皮也行）加水煮软，然后把水过掉，留软了的绿豆备用

将1千克清水和马蹄粉混合成粉浆（无粒状）

将1千克清水和红糖（或白砂糖，个人偏爱红糖，营养比白糖好）煮成糖水

慢慢地将马蹄粉浆和绿豆倒入红糖水，同时不断搅拌，使其混合均匀

把混合好的浆倒入蒸盘里，入锅猛火蒸15到20分钟。（或者用微波炉蒸也行）

取出蒸盘，放凉结块，最后切块，晶莹剔透香甜清爽的绿豆马蹄糕就完成啦！！

2. 做简单的马蹄糕怎么做

简单马蹄糕的做法

1.将绿豆洗好放少许水煮

2.煮绿豆的同时就可以调马碲粉水了，马蹄粉中加入生粉增加口感，加入水和，将马碲切小丁，记得切马蹄时千万不要拍，要不就不脆了

3.绿豆煮到差不多变软就好，同时片糖化好加些水，大概和所有浆的三分之一，煮开后放入马碲丁，再将粉浆慢慢冲入搅均至粘粘的半生熟浆，这样里面的料才会分部均匀

4.然后就是蒸啦，找个适合的容错倒入生熟浆，我底下是用的保鲜膜，抹油也可以的，但我觉保鲜膜好脱模一点

5.蒸到变透明就好啦

6.然后放凉就可以开切了，看到保鲜膜的成效没有，模脱得很好，基本可以直接提起来扣

3. 千层绿豆糕怎么做好吃

用料 脱皮干绿豆 760克 黄油 280克 细砂糖 210克 麦芽糖 150克 馅料 适量 纯手工绿豆糕的做法 准备好所需要的原料绿豆洗干净。

加入清水浸泡24小时，其间多次换水 泡好的绿豆晾干水分，放进垫有纱布的蒸锅里，将绿豆摊均匀，盖上锅盖蒸1个小时左右 把蒸熟绿豆压碎成泥 黄油倒入不粘锅，用小火融化 黄油溶化后放入压碎的绿豆泥，小火不停翻炒让绿豆沙完全把黄油吸收完 炒到绿豆沙略干时，倒入细砂糖和麦芽糖，继续用小火不停翻炒 炒到绿豆泥比较干燥，豆沙成团就好了 将刚炒好的豆沙过筛一下（热的时候好过筛） 绿豆沙分成25克一份，搓成圆 放入手压月饼模具中，用力下压模具手柄，提起模具，就可以轻松脱模了 枣泥分成10克一份搓圆，绿豆沙分成40克一份搓圆 枣泥馅包入绿豆沙中 依次包好后搓成椭圆，放入手压月饼模具中，用力下压模具手柄，提起模具，就可以轻松脱模了。

4. 简单漂亮的绿豆糕的做法步骤图,怎么做好吃

绿豆糕的做法

1.

将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜

2.

第二天可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破

3.

抓起一把绿豆，用双手轻搓

4.

在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落，过水冲洗掉脱落的绿豆皮，可以看到部分绿豆已经脱皮干净

5.

将绿豆继续揉搓，过水，如此操作几遍之后，多数绿豆都脱掉了豆皮，剩余少许未脱落的可以手动摘除掉

6.

将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟

7.

蒸熟后晾凉

8.

取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛

9.

过筛好的绿豆蓉非常细腻

10.

向绿豆蓉中加入蜂蜜

11.

加入淡奶油

12.

加入糖

13.

搅匀后捏成团

14.

称取60克绿豆蓉揉成圆球状

15.

装入模具

16.

倒扣在盘子中，按压出形状后提起模具即可