清炒芸豆角的做法大全

1. 清炒扁豆角怎么做好吃,清炒扁豆角的家常做

主料

扁豆400克

辅料

姜葱

少许

干红辣椒

少许

花椒粒

少许

盐

少许

橄榄油

适量

清炒扁豆角的做法

1.

青扁豆角400克将扁豆角洗净控干水

2.

切成细丝

3.

装盘备用

4.

姜切丝 葱切丁 干红辣椒切丁

5.

炒锅加热放油，放入几颗花椒爆香

6.

随后倒入作料翻炒几下超出香味

7.

将切好的豆角丝倒入，快速均匀地翻炒，目的是能使食物均匀受热

8.

适时加点清水避免干锅，也能起到加速成熟的作用，

9.

待到食物变成翠绿色时放上少许的盐

10.

再翻拌均匀即可出锅

2. 豆角怎么做好吃,清炒豆角的家常做法

食材明细

豆角500克

羊角辣椒三根

大蒜半头

盐适量

糖适量

生抽适量

老抽适量

耗油适量

微辣口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

清炒豆角的做法步骤

1

豆角半斤，羊角辣椒三根，大蒜半头

2

豆角去两头，洗净用开水焯三分钟后捞出控干

3

锅内倒油 放入蒜末 用小火爆香

4

辣椒切成段，放入中火炒至变软

5

放入刚才焯过的豆角，加入一小勺盐，半勺白糖，两小勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油翻炒

6

大功告成！（味道很不错的哟）

小窍门

1.豆角用开水焯一下，这样可以保证熟的更快

2.豆角做不熟会造成中毒，切记！

3.翻炒后可以转中火，盖上锅盖焖一会，熟的更快

4.豆角表面起皱就完全熟了

5.出锅前可以放些干辣椒丝，颜色会更好些

使用的厨具：不粘锅、炒锅

3. 炒扁豆角的家常做法有哪些

首先，把扁豆角去筋、洗净并切成长块状，再取出一小copy块猪肉切成片状备用。

然后，将葱和两个小红bai辣椒也都切成小段。（爱吃辣的朋友可以多放几个小红辣椒）接着往锅中倒入适量油，待油烧至八成热转du小火，并倒入猪肉片翻炒。

在翻炒肉片时可以放入适量的甜面酱，既可以上色又能调味，待翻炒至肉片卷曲即可盛入碗中备zhi用。 然后再倒入少量油，放入葱段和小红辣椒。

再将切好的扁豆角倒入锅中翻炒一下。 步骤阅读7 之后，加入适量盐，味精翻炒均匀，再倒入少量清dao水闷一下。