糯米粉面包糠做法

1. 土豆泥用糯米纸裹着,在在上边粘上面包糠的这菜叫啥名啊,具体的做

它是小点心 叫 芝心薯球

美食原料：土豆、糯米粉、面包糠、马苏里拉芝士

调料：油、盐、胡椒粉、奶粉

做法：

1、土豆去皮洗净切成小块，放在微波炉专用的容器里，加入少许水，盖上盖放入微波炉中中高火5分钟转熟

2、趁热用擀面杖捣成泥

3、在捣好的土豆泥中加入适量的盐、胡椒粉以及一大勺奶粉、适量的糯米粉用手揉成软硬合适的面团

4、将和好的土豆面团等分成均匀大小的团

5、马苏里拉芝士切成大小合适的块

6、取一块面团捏成扁圆形，放上一块马苏里拉芝士，包起搓圆

7、将土豆球放入面包糠中均匀的滚上一层面包糠

8、依次完成剩下的面团

9、锅中放入适量的油

10、油温热后下入土豆球小火炸制至颜色变深捞出沥干油即可

【Tips】

1、用微波炉加热土豆的时候记得在容器中加点水，可以保持土豆的水分防止土豆变得太干。没有微波炉也可以用蒸锅将土豆蒸熟。土豆切小块点更容易熟。

2、糯米粉不用加太多起到粘黏的作用即可，糯米粉加多了炸出来的会太软不成形。我用的土豆和糯米粉的质量比大概是8:1。但具体情况应该根据实际调整，和到能成团即可。

3、炸的油温不要高，小火炸，炸到变色即可，油温太高会让土豆球开裂马苏里拉芝士流出。

4、如果面团太干不好粘上面包糠的话可以稍稍在土豆球表面沾一点点水再蘸面包糠。

5、面包糠我用的是这种黄色的面包糠，用一般普通的面包糠同样可以制作。

2. 做南瓜饼 面包糠怎么用谢谢

准备材料：南瓜180g、糯米粉200g、白砂糖20g、牛奶适量、红豆沙适量、椰丝适量、面包糠适量

制作步骤：

1、南瓜洗净，去皮，切成小块，盖上保鲜膜，微波炉中高火10分钟左右。

2、将处理好的南瓜放入料理机，搅打成细腻的南瓜泥。

3、加入白砂糖，拌匀。

4、糯米粉过筛后，分次与南瓜泥混合。

5、用手揉搓成较光滑的面团。如果觉得太干，可加入适量牛奶以增加湿度。牛奶要一点一点加，以防面团过黏。

6、将面团用保鲜膜盖起来，醒20分钟左右。

7、醒发完成后将面团分为大小均匀的小面团，填入适量豆沙馅后再包裹起来。

8、全部包好馅料，将面团整体都沾上一圈牛奶，再放入盛放面包糠的碗里四周滚一下，均匀粘上面包糠。

9、尽量多沾上一些面包糠，口感会外脆里嫩。

10、热锅下油，用小火炸至南瓜饼两面金黄。要感觉到南瓜饼表面有些脆硬，并稍稍有些鼓起的时候就可以出锅了。

11、出锅后，在表面撒上一些椰丝，就完成了。

3. 面粉糯米粉做什么好吃

用料

糯米粉 500g

白糖 150g

白芝麻

开水

植物油

糯米空心糍粑的做法

把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。糯米空心糍粑的做法 步骤1

倒少量开水，先把白糖融化。糯米空心糍粑的做法 步骤2

再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌。糯米空心糍粑的做法 步骤3

慢慢地加开水，边搅拌。糯米空心糍粑的做法 步骤4

糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉。糯米空心糍粑的做法 步骤5

揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟。糯米空心糍粑的做法 步骤6

揉成光滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上，让它们自由的翻滚吧。糯米空心糍粑的做法 步骤7

周身均匀地裹了一层芝麻，挤在一起也不会粘着了。再逐个揉一揉，油炸时芝麻不会容易掉下来。糯米空心糍粑的做法 步骤8

下油锅炸吧，油温七成热时下锅，保持中小火哦，不然接个电话什么滴就糊啦。第一锅放四个左右试试吧，积累经验。轻轻地翻个身什么的，然后用漏勺的底部，像轻抚孩子的头似的，让它们在锅中移动位置，以免糊。糯米空心糍粑的做法 步骤9

开始慢慢膨胀啦，有点上浮时，开始虐待它们把，按压，按压~就这么用漏勺的底部按压。此时就如同把乒乓球按入水中，它会迅速的鼓起来，便成了空心的啦。每个按压两三下，翻转过来，再按压两三下。如果按下去瘪了没有回弹，千万不要再按，赶紧住手。要保持它的珠圆玉润哦，这样才酥脆。糯米空心糍粑的做法 步骤10

看，一个个圆圆的，多可爱，慢慢的炸吧，也可以把火调大，让颜色变黄，即可出锅。要不停地轻搅哦，防止糊了。糯米空心糍粑的做法 步骤11

做了一个特大的，咬一大口，香极啦！

4. 做南瓜饼 面包糠怎么用

南瓜饼的做法如下：选购一个1000克左右的橘红色小南瓜，洗净，去籽，切成一寸见方的块，上锅蒸熟，盛在容器里用勺子碾碎（南瓜生时皮很硬，一旦蒸熟皮酥肉烂，所以蒸前不用去皮），然后放入500克糯米粉和匀，揉成松软的面团，十分钟后把它分成三十个小面团，包上豆馅，揉成圆球后按成小饼。这时锅内放入300克食用油，待油温烧至七成热时，将小饼沿锅壁陆续滑入锅内。

小饼入锅时，尽量避免用凉铁铲或筷子翻动，以免粘连破坏造型。待表皮基本定型后，再翻过炸至两面金黄即可出锅。这其中的油温控制很重要，火大了外糊内生，用小火慢慢炸至膨胀金黄时，便可控油出锅。刚炸出的南瓜饼外酥里嫩、逗人食欲，南瓜的清香，糯米面的滑爽，伴着豆馅的香甜，吃在嘴里别有风味。

5. 糯米分面包糠鸡蛋能做什么

大米、糯米

辅料

鸡蛋液、面包糠、糖、炼乳

做法

编辑

1.大米和糯米先泡一夜，按比例蒸好，趁热加少量糖和炼乳拌好{喜欢吃咸的就加盐和少许米醋}

2.拌好米饭按成圆饼，沾上全蛋液然后拍上面包糠（要是没有面包糠用隔夜馒头搓成小沫，味道一样好）

3.把做好的团子胚放六七成热的油锅里炸成焦黄就好了（不用炸太长时间，米饭是熟的，只要把外皮炸熟就好了）

4.挤上番茄酱，摆盘。完成

6. 糯米粉可以做什么早餐 6种香喷喷的早餐饼做法

糯米糍

1、准备好馅料，如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一个个小球；2、用糯米粉调些水，揉到不粘手、光滑就行；3、把揉好的粉分成一个个等份，每个包上馅，搓圆，其实我就没搓圆，只要不漏就好了；4、煮一锅水，烧开下丸子煮到浮起来就是熟了；5捞起丸子放到一些干椰丝里滚得丸子全包上就行了，也可以用黄豆粉

1、奶黄糯米糍

奶黄馅，做法是20g油或butter，适量按口味的糖，我放了大概3~4TBSP，先搅拌均匀，然后打进一个鸡蛋，大概是50~60ml的牛奶， 全部一起搅拌均匀，然后custard powder, cornflour，澄粉各1tbsp放进奶黄糊里，细细的搅拌均匀，隔水加热，直至奶黄糊结团！！然后晾凉，放冰箱里

糯米皮的做法：275克的糯米粉，1 1/2杯温水，就是这两样混合成面团！~

然后就杆皮包了！~~~包好了就象胖娃娃一样，蹦到水里咕咚咕咚的煮好了，然后就是在椰蓉里滚上雪衣，就可以

2、韭菜糯米糍

材料：1糯米粉250克，水200克，椰丝适量，

2猪绞肉150克，韭菜30克、盐糖适量

做法：1韭菜切成粒状

2将猪绞肉、韭菜、糖、盐混合搅拌均匀成内馅

3材料1混合搓成面团，然后分出每个约30克的小块

4小块擀成圆形片，然后包入馅料

5搓成圆形，入蒸笼蒸15分钟

6最后在表面沾上椰丝（面团表面涂小许水可以更容易沾上椰丝）

3、【芋香糯米糍】

材料： 芋头粉

炼乳

糯米粉（或者叫元宵粉，都一样）

椰丝

2）做糯米糍的方法：

糯米粉120克，椰汁100克，淡奶100克，炼乳2勺，糖40克，将全部用料混合搅拌成粉浆，要有耐心，一定不要有疙瘩。然后把粉浆倒入不粘的有一定深度的盘中，上蒸锅大火蒸40分钟。

蒸好的糯米面已经熟了，稍微凉一下，就用木铲开始搅拌，原方子是用手来搅拌的，我觉得太烫了。一直搅拌直到面凉透，这个很麻烦需要耐心，因为面团很粘，会粘在木铲上，所以搅拌需要点力气。

做芋头馅的方法：

因为要区别白色的糯米糕，馅料一定要有颜色.我先冲了一杯草莓茶，代替色素。就是那种超市里可以买到的果味茶叶包.这样，茶水的颜色就是红的发紫了.

把红色茶水放在小锅里，加3勺炼乳，2勺牛奶，半杯椰汁.煮开.这时锅里的液体已经变成浅紫色，就是芋头的颜色.

拿一个碗，放4-5勺芋头粉（或者淀粉，无所谓啦），做成水淀粉.浇在开锅的浅紫色液体中，离开火，用勺子搅拌，就变成了超级粘的浅紫色固体. 放在一旁凉置，就会更硬一点

包糯米糍：

这时候要用手了，"芋头馅"搓成小球。揪一块面团在手里也搓成球然后压扁象包小包子那样把馅

芝麻饼的做法

材料：蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

1，蜂蜜，面粉，糯米粉搅拌均匀成 软软的面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，稍压扁，裹上芝麻。

2，锅内加油，下油炸至金黄色即可。