1.拌面蒸茄子怎么做好吃
食材明细
茄子一个
西红柿一个
蒜适量
葱适量
盐适量
酱油适量
橄榄油适量
鸡精适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
茄子拌面的做法步骤
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一个茄子，一小个西红柿。
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茄子要削掉皮，然后切成丁
3
必须要用水泡哦，因为大家都知道茄子很吃油的，吃多了油对身体又不好，那么泡过之后不仅用油少，而且不干。很好滴泡15分钟
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泡过后的水，浑浊滴~~~~
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然后用手稍微拧下放在盘子里
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西红柿也切成丁吧
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然后就是葱和蒜
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然后 要酱油，橄榄油（因为是蔬菜，所以放橄榄油比较好），盐，鸡精
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面就是意大利面【我买网买的】
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开始啦~~把水烧开，之后煮面，
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这个面比较难煮，需要煮久一点，可以煮一会放凉水继续煮。煮好捞起来放一边待用~
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炒茄子啦，放橄榄油
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把葱和蒜爆炒一下，不要炒久了，
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然后放茄子
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看，因为茄子刚才泡过了，所以不干，而且在出汁
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炒几分钟后放酱油
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再几分钟后放西红柿
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再炒几分钟后放少许的鸡精，盐稍微多一点，因为还要拌面
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炒成这样就很熟了，
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然后放小火，把刚才煮好的面，放进去拌一拌，多拌几下，如果觉得颜色淡可以加一点点的酱油
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拌好后就好了，装盘~就素这样啦~~
2.茄子拌面的做法,茄子拌面怎么做好吃,茄子拌面
茄子拌面
主料
0.5个圆茄子
500g豆角
2个尖椒
2个柿子
500g面条
配料
适量油
适量盐
适量酱油
适量葱蒜
适量干姜、花椒面
制作步骤
编1、豆角抽筋切丝，尖椒柿子切丝，葱蒜切片；2、茄子切细条洗净控干；3、锅里热油，油可以稍微多些，爆香葱蒜；4、放入尖椒炒出辣味；5、放入柿子豆角同炒，放多半勺干姜面，半勺花椒面，一勺盐，适量酱油；6、炒至西红柿出汤放入茄子一起炒；7、炒至汤汁浓稠，茄子熟了即可，看咸度适量调味；8、看炒好的拌料不错吧，当菜吃也可以哦，只要盐少一点，也是很好吃的；9、买的现成的面条；10、热水煮面；11、面煮好放入凉水中；12、捞入碗内拌上菜就可以开吃了。
3.茄子拌面的做法步骤图,茄子拌面怎么做好吃
烹饪步骤
1/10
茄子削皮切丁，削了皮的茄子口感更好~
2/10
黄瓜切丁，洋葱大葱切丁，黄瓜能解腻
3/10
茄子加入淀粉鸡蛋，再加少量的水搅拌
4/10
搅拌至每一块茄子都裹上蛋液
5/10
锅中放油加热，倒入大葱和洋葱炒香，这时候可以开始烧水煮面了~
6/10
放入茄子快速翻炒均匀
7/10
加入适量老干妈，辣椒面，胡椒粉，盐
8/10
加入黄瓜丁翻炒一分钟
9/10
出锅装盘食用咯~
4.用茄子蒸菜怎么做
蒸茄子的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
蒸茄子的制作材料：
主料：茄子，大蒜，橄榄油，干辣椒。
蒸茄子的做法：
选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子，因为小时候吃的大都是这种。
沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中。今天没办法，这个碗太小了装不下，只好再拦腰切断。
加入橄榄油若干，如果能吃辣的，再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。
出锅，看看，颜色完全变了，记住一定要蒸透。
5.的做法,茄子酱拌面怎么做好吃,茄子酱拌面的家常做法
1.茄子洗净后切成小丁备用。
（茄子皮营养比较丰富，吃的时候可以不用去皮）2.青椒洗净后切成小丁。3.西红柿洗净后切成小丁备用。
4.蒜分成两部分，一部分用来爆锅，一部分切的碎一点最后加进去。（茄子酱一定要多放一点蒜才好吃，我用了一整头蒜）5.甜面酱加点水活成稀一点的样子。
6.锅热后放入适量花生油，油热后放入蒜末爆香。7.接着放入茄子丁翻炒一分钟。
8.放入青椒丁。9.将西红柿丁放入锅中。
10.放入少许白砂糖调味。11.放入适量的酱油。
12.将甜面酱倒入锅中搅拌均匀。13.将剩下的蒜末倒入锅中翻炒均匀。
14.出锅前放入少许蔬菜精。15.香喷喷的茄子酱就做好了。
16.另起一锅烧热水。17.水开后下入面条煮三四分钟。
18.煮熟的面条捞出锅，淋上茄子酱，搅拌均匀就可以享用美味啦。
6.拌面用的炒茄子怎么做
用料
茄子 一根
猪肉馅 50g
西红柿 一个
甜椒 一个
葱 姜
蒜 酱油
盐 糖
味精 八角
茄子拌面的做法
茄子切小块，撒少许盐拌匀。
配菜切好。
热锅加少许油，姜蒜爆锅，加入肉末翻炒，水汽炒干后加入八角炒香。
将茄子和西红柿加入锅中炒匀。
加入青椒翻炒，然后加少许酱油调色。等茄子差不多炒熟之后，加入盐糖味精调味。
我买的是赞岐面，需要煮8-10分钟，在炒茄子汆的时候就把面煮上，等面煮熟后过水放入碗中。
把炒好的茄子汆拌在面上就可以开吃了。