1.最好吃的烧饼怎么做
芝麻烧饼 原料： 面粉3杯， 水1.5杯，食用油0.5杯， 泡打粉1/2tsp， 食盐适量，香油、芝麻酱各30毫升 ，酵母8g（约1小包），白芝麻约50克。
1。准备：面粉3杯， 水1.5杯， 食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp， 食盐，酵母放入面包机，揉20分钟成面团，如果用手揉则需45分钟左右。
香油、芝麻酱各30毫升，混合调匀成为油酥。 2。
揉好的面团取150克左右，在面板上擀成长约20厘米，宽约15厘米，厚2毫米的面片，刷上一层油酥，卷成面卷。切成4份备用。
3。令取20克左右的面团，像擀饺子皮一样，擀成圆形的面皮。
将步骤2中准备好的1份面卷略微抻长，盘成饼状放在面皮中央，然后像包包子一样，用面皮把面卷包好。摁扁成小圆饼状。
成为烧饼胚。 4。
铺芝麻：盘中铺芝麻，烧饼胚的一面沾2滴水（水不要太多），然后用手指抹啊抹，直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆，白浆面向下，将烧饼胚扣在芝麻里面，轻轻压一下，保证芝麻粘牢。这一步骤一定用手指多抹几下，这样沾上的芝麻不容易脱落。
5。平底锅铺油，用中火或小火两面烙，记住先烙没有芝麻的一面，最后直到两面金黄为止。
由于是发面，烙的时候烧饼会膨胀成半球状，可以用平铲压平。
2.烧饼名称大全
芝麻烧饼
油酥烧饼
起酥烧饼
掉渣烧饼
糖麻酱烧饼
炉干烧饼
缸炉烧饼
罗丝转烧饼
什锦烧饼
千层烧饼
缙云烧饼
湖沟烧饼
建德烧饼
吊炉烧饼
黄桥烧饼
肉末小烧饼
淄博烧饼
井陉烧饼
曹县烧饼
东北烧饼
3.河南烧饼的配方
没什么特别稀罕的秘方配方之类的，其实很家常，很多人自己家里就会做，我小时候经常吃妈妈做的，可以告诉你大概做法。
1、需要一个烤烧饼的工具，类似烤红薯的铁桶或烤炉，里边放炭或煤，炭最好。 2、烧饼的面是发面的，要提前和面发好醒好。
3、发好的面揉光切成一个个小剂子，擀成饼，在擀好的饼上撒一些椒盐（花椒和盐磨碎，最好用一点点食用油和一下），然后重新包在一起再擀开。 4、放炉里烤，烤之前在外皮上刷一层焦糖（用白砂糖熬好的糖稀，没有可省掉）最好，然后再在刷好的焦糖上粘一层白芝麻。
5、一边烤一边看颜色，两面金黄熟透了就可以，大概几分钟的样子。友情提示：自己做还是挺费工夫的，楼主想吃还是自己去买吧，现在好象2块钱一个吧，很大。
4.火烧怎么做好吃
我个人觉得，夹点东西好吃，比如说驴肉！！！！最诱人了！！ 当然啦，还有一种我个人觉得很好吃的就是夹那种5毛钱一包的那种辣辣的的垃圾食品。
呵呵 不过如果是问做法的话，就油酥火烧 材料：面粉1000克，鸡蛋20个，咸熟猪瘦肉100克，咸熟猪油100克，酱油55克，葱末100克，菜籽油125克，葱油适量。 做法：1.将咸猪肉剁成绿豆大的丁，放入盆内加酱油浸泡。
另取盆加葱末、咸熟猪油拌匀。2.面粉500克放在案板上，用适量开水烫面，拌和均匀后，再掺入余下的面粉，加适量清水，拌匀揉透，搓成长条，摘成每个重55克的面剂，擀成柳叶形长面皮，用手蘸菜油抹在面皮上，同时抹上葱油，将面皮对折卷起，再擀成直径约15厘米的圆形饼，如此做完。
3.鏊子放在中火上烧热，刷上一层菜籽油，放上饼，烙至两面变色、面熟起层时，用竹筷将饼中间划开一小口，筷子平插入饼中，向四周慢慢划开挑起，使有空隙，再将鸡蛋�入碗内，加入酱油、肉丁5克搅匀，从开口处倒入饼内，盖好，待鸡蛋凝固后，翻身淋油，烙至两面呈金黄色时即成。 需注意的：1.和好的面团要略饧；2.下剂、擀饼要均匀；3.烙时火不宜太旺，以免外焦煳内不熟。
做好以后的火烧色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。以上的东西都是大概，你可以根据个人爱好加加减减，不会有太大差距啦！！！ 还有一种卤煮火烧。
很好吃也很有名。 1猪肠用盐、黄酒、醋反复抓洗，锅中放清水，将猪肠放进去焯水（凉水下锅）。
然后另起锅，加开水、八角、桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、干辣椒大火烧开，小火卤肠。 2面粉加水揉成团，醒一会儿，将醒好的面揉光，分割成小面剂，揉圆。
将圆面剂擀成圆片，平底锅抹少许油，将饼烙熟。 3另起锅，放少许油，煸炒郫县豆瓣，将卤汤回锅烧开，加清水、盐、酱油、醋、冰糖、黄酒、蒜汁、煮开。
放入猪肺、猪肝、猪心等熟食及豆腐泡炖，然后加入卤好并切成小段的猪肠煮开。 4. 将火烧切小块，汤汁浇在烧饼上，加辣椒油、蒜汁、小葱末、醋调味。
希望你有喜欢哈！。
5.如何做烧饼简单的做法
材料
主料：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯
烫面材料：面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙
油酥材料：油1/4杯，面粉3/4杯
做法
烤炉开350F。
2.油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。
3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。
4.工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。
5.把面团擀成长方形薄片。上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。
6.把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。把面团擀薄。
7.从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。
8.烧饼：
==〉1.把白芝麻平铺在盘底。
==〉2.用筷子把蛋黄液搅匀。
==〉3.把每份面团开口处用手捏合。两只手同时握住面团，把面团捏细。
==〉4.双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。用手把面团按扁。
==〉5.把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。用手压面饼表面把芝麻压实。
==〉6.把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。用手把芝麻压实。
==〉7.把炉子开得比中火稍大一点。烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。
9.把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。
提示：1.酥油在超市烘烤材料部分购买，也可以用猪油代替。2.如果面团太大，第5步骤到第8步骤可以分两次进行。3.建议每次在盘里放少量芝麻，保证每个烧饼有一定份量的芝麻。4.用油煎一下使烧饼皮酥脆，烤烧饼的时候也减少水分流失。5.烧饼外表酥脆，口感很像北京烧饼。6.油酥味道不够突出，下次可以多加一倍。7.饼有点淡，下次要多加盐。8.饼有点厚。这次是3杯发酵面团∶2杯烫面，下次试2杯发酵面团∶3杯烫面。9.做得小一点，12个饼可能更好。
6.登封烧饼做法大全图解
方法/步骤
1
将两碗面一碗水放入盆中和面，如果出现图片中的样子说明水不够，再适当加点。
2
继续和面至图片的样子即可。和好面要放置15分钟
3
将面板上放一些面，再把和好的面上边撒一些面粉揉一会儿。
4
擀成面皮，撒上1.5克食盐，倒入一勺油
5
把油均匀涂在面上，然后卷起来
6
把面卷分成四份，擀成四张饼
7
开小火，锅中放入一勺油，等锅热后把饼放入锅中，及时翻面
8
烙至饼两面都成金黄色时，取出。
9
用刀切成四份，放入盘中
7.一品烧饼的做法,一品烧饼怎么做
一品烧饼的做法步骤
1. 水油皮：普通面粉150克 猪油25克 白砂糖25克 水75克 ；油酥：面粉100克 猪油50克
馅料原料：熟花生、核桃碎100克 熟面粉100克 白砂糖50克 熟油25克 蜂蜜35克 水45克
一品烧饼的做法图解22. 将水油皮的原料依次倒入容器中，揉成可拉至薄膜的面团。
3. 把油酥原料中猪油和面粉用手抓匀既是油酥。
一品烧饼的做法图解44. 将水油皮和油酥分成15等份。
5. 水油皮18克/个、油酥10克/个、一品果仁馅25克/个。
一品烧饼的做法图解66. 取一个水油皮，搓圆后按扁包入一份油酥，收口捏紧朝下。
一品烧饼的做法图解77. 擀成牛舌状翻面卷起，依次做完。
8. 依次将所有卷胚重复一遍5、6步骤。
一品烧饼的做法图解99. 取一个卷胚，用擀面杖擀至圆形，包入一品果仁馅收口捏紧。
一品烧饼的做法图解1010. 滚圆后放在案板上，按压拍扁成薄饼状。
一品烧饼的做法图解1111. 将依次做好的生胚，逐个刷上一层薄薄的面糊。
一品烧饼的做法图解1212. 用手拿住生胚，蘸上芝麻后按压一下。
13. 将炒锅内倒入适量油，开火烧至五成热。
一品烧饼的做法图解1414. 将生胚逐个放入油锅中火慢炸。
15. 期间可用笊篱翻个个，使上色更均匀。
一品烧饼的做法图解1616. 炸至金黄色即可捞出食用。
8.怎么做烧饼方法大全图解
1.1、自发粉280g放在容器中；2.2、用温水倒入面粉中均匀和面等着发酵bai;3.将黑白芝麻洗干净微火干煸du拿出备用；4.面团发酵至两倍大时取出，反复揉至面团光滑；5.将面团分成一大，一小；6.将一个小些的面团捏成面球，沾一层油，将面团搓成长条状，分zhi成若干面剂；7.将大些的面剂分成若干擀成圆片dao，另取一个小些的剂子揉圆沾一层油，放在圆片中央；8.用圆片将小面球包进去，收口向下摆放，轻轻按成圆饼；9.小饼刷一层水，粘一层黑白芝麻，10.放入预热后的平锅，芝麻面朝回上，小火慢慢烙熟即可。
11.将红烧肉捞出；12.把红烧肉、红辣椒、杭椒、香答菜一起剁碎；13.将剁好的肉末夹在烧饼中可以享受了（我烙的饼是空心的正好用来夹肉）。
9.烧饼怎样做最简单好吃
烧饼步骤1
烧饼的做法大全
面粉加入酵母、盐混合
步骤2
烧饼的做法图解
加入清水和成面团
步骤3
烧饼的家常做法
倒入油，继续揉
步骤4
将油全部揉进去
步骤5
醒发半小时以上至面团增大
步骤6
排气，常温醒发10分钟
步骤7
锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒
步骤8
炒成油酥
步骤9
取一半面团擀成饼
步骤10
抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖
步骤11
卷起来
步骤12
分成4份，卷一下压扁
步骤13
擀成面饼
步骤14
烧饼怎样煮
抹上油
步骤15
烧饼怎样炖
为了区分盐的和糖的，我给糖饼撒上了芝麻
步骤16
烧饼的制作
烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟
10.烧饼怎样做最好吃,香酥松软肉烧饼的做法图解
材料
准备材料：
A、面粉2杯，中筋。（我的面食大都用这个量，一顿吃完或多下一点点。油条大饼例外，稍欠些。不过呢，少就少点，心里有个想念，才有动力去做。）
B、做酵种：牛奶1杯微波炉60秒打到温热，加1汤匙糖，1茶匙发酵粉，1汤匙中筋面粉搅匀。盖上保鲜膜，放置10分钟。等看到被打散的粉料又聚成团，浮到牛奶表面象沫沫一样就算做成了。
C、做葱香油酥：食用油1/2杯入锅，大中火烧至五成热。加中筋面粉1杯，搅匀加盐1茶匙和葱花炒香出锅冷凉，捏成团。（结果证明和面粉相比油酥做多了，这个量要减半。）
D、白芝麻一大袋
E、糖水
做法
1、把酵种倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌。搅到成团，揉成三光：面光、盆光、手光。求快扔面包机里，一个小时发好；求慢则盖上保鲜膜，放置三五小时，等面团体积胀到原来体积的2-3倍就发好了。
2、发好的面团取出来，放到案板上，揉实诚了。揪1/3下来，其余放回容器盖起来。
3、把这1/3的面团擀大，中间放上一小团油酥压平擀开，然后象图1那样上下叠起。用手从左向右，从右向左轻轻拍一拍，再象图2那样左右叠起来。
4、象图3那样擀开，卷起如图4，切成6份，铁砂掌扁成图5的模样。再刷糖水按上芝麻。
5、入烤箱华氏375度22分钟，最后用90秒钟上火给芝麻涂色（这个90秒一定不能开小差，过了就焦了）。