绿豆汤大全

1.绿豆汤怎么做

原料:绿豆、冰糖、黄橘皮、食盐。

① 先把绿豆浸泡淘洗干净,沥干水分。②水烧开,再放绿豆,水量略多于绿豆(浸没绿豆约半寸),加入少许黄橘皮、用大火烧煮,至汤水将收干时,添加滚开水、冰糖、少许食盐,把锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆开花酥烂,即成绿豆汤。

煮好后晾凉,再放入冰箱里冰镇,这样绿豆汤清凉可口,味道更佳 。 用以上方法烧煮的绿豆汤,黄橘皮可减少豆腥味,少量的食盐可增加绿豆汤的甜味儿,煲煮的绿豆汤汤清色绿。

将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。 将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。

3—4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

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2.怎样做绿豆汤更好喝

将绿豆洗干净,不要全洗了,只要200克左右。再下来是入锅,有高压锅就可以。将豆放入,倒入开水至豆高2CM处,不要盖盖子,中火煮,到水将要煮干时,豆状已经翻烂,再加入大量开水,盖上盖子慢火煮20分钟,此时豆已酥烂,汤色青绿。放冰糖到汤里,也放一些蜂蜜。然后搁冰箱里 等洗干净后,用冷水泡半个小时、或者直接用冷水煮绿豆。。。一直煮开,等绿豆开花,皮脱落了,汤水从绿色变为深绿色时,再加点凉水继续煮,煮出来的绿豆汤就会很浓稠,不是那种稀稀的,这样煮出来的绿豆汤,绿豆都煮的很软很软了,用勺子捞时可以捞到许多的豆沙糊糊,然后关火,关上盖子闷一下,绿豆汤会变的更稠,再加上冰糖,可谓是夏天的解暑美容治疗便秘的佳品。夏天放进冰箱冷藏之后拿出来喝味道会更好。

解暑清火哦~~长豆豆的MM可以多喝。这个对身体没害处。当然绿豆属于凉性,身体不适感冒或者女孩子来月经时,就要注意少喝,或者不喝。

3.怎样做绿豆汤最好

制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。

方法一:

将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。

方法二:

将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

方法三:

将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四:

将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

方法五:

将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

1、绿豆清热解毒,夏季可以加入百合一起煮,1/两/人/次,5倍水

2、绿豆凉性,体虚的人不宜多吃,一日最多3小饭碗

3、红豆汤是补血,两种豆没必要长期吃

4、绿豆和红豆由于相克,性质一凉一热,一起做汤对身体虽没害处,但功效确相抵触,白费功夫;绿豆去火效果一流,加入百合更加滋润

5、觉得热的时候和冰镇绿豆汤最好,如果一定要分时段,最好是晚饭后2个小时

早上不宜和,太凉,容易头疼

4.绿豆汤有几种搭配

配 料: 〖主料〗:去皮绿豆100克、咖喱若干

〖辅料〗:柠檬一片

〖调料/腌料〗:盐

特 色: 绿豆含有丰富的维生素a、b1、b2,是高蛋白、低脂肪的食物,适当摄入绿豆,可以清凉解毒,除烦热。

操 作:

(1) 先把绿豆用油炒香,加入少许水煮开,注意要不断搅拌,使绿豆成细腻的粉末状,汤粘稠适中。

(2) 在锅里加入咖喱同煮,直至汤呈现浅咖啡色即可。最后加盐调味,放入一片柠檬或咖喱叶。

营养价值:

绿豆 - 中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。

绿豆饮 主料:绿豆 辅料:山楂糕、莴笋 调料:冰糖 做法: 1、将绿豆头天泡凉水,至第二天泡涨;放入高压锅中,加入适量水,压15分钟左右; 2、把山楂糕切成小丁,莴笋切成菱形块。将切好的莴笋和煮烂的绿豆一起放入豆浆机网中,加入适量清水,开启机器开关,打成浆; 3、在打好的绿豆汁中放入山楂糕和冰块即可。 小提示:绿豆性味甘寒,具有清热解毒,止渴利尿的功效。冰糖性味甘平,具有补虚缓痛,润肺生津之功。山楂性味酸、甘、微温,具有消食化滞散瘀,化痰行气的功效。上述同饮有解毒消食化滞之功效。

5.绿豆汤作法有几种

绿豆汤的做法

绿豆是夏日里消暑的主要食材之一,用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等

均可,不但味美、营养,还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时,每个家庭几乎

都会使用它来防暑降温、清热解毒,但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好,用

得好的。要把绿豆做得美味好吃,还是需要掌握一定的烹饪技巧。

煮绿豆汤技巧

烹制绿豆汤时,有时会因为煮得时间过久,而使绿豆汤的色泽发红发浑,失去了

绿豆应有的特色风味。在此,罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。

方法一

将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为

好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,

盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。

方法二

将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮

40分钟。

方法三

将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,

再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四

将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮

烂。

方法五

将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4

个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

快煮绿豆汤法

通常,家庭烧煮绿豆汤,是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火

熬煮,烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色,很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免

这一缺陷,做法是:

首先把绿豆淘洗干净,沥干水分;沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略

多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开

水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥

烂,加糖即成绿豆汤。

这样子就可以了,你也可以拿绿豆和米饭煮粥,味道也是很不错的,而且能当主食,还有解暑的功效呢!

好好学吧,你的孝心很让我感动呢,做事的时候小心点哦,别给锅烫到了!

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