孕妇猪脚做法大全家常菜

1. 孕晚期食谱：孕妇吃猪蹄怎么做好

黄豆焖猪蹄

食材：猪蹄2只，黄豆约半斤，花椒、桂皮、香叶、八角各适量，葱姜蒜，干尖椒，食盐，老抽，冰糖，鸡精，料酒

做法：

1、事先将黄豆洗干净，凉水浸泡半天时间。姜蒜切大片，葱、干尖椒切段备用，买好猪蹄之后，剁块，将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出，沥干水分，取干净残留的毛。

2、热锅倒油，等油温热时，放入切好的葱段、姜蒜片、花椒、桂皮、香叶、八角各适量煸炒，放入冰糖大约3粒翻搅融化，接着放入焯水后的猪蹄翻炒，倒入老抽上色、料酒去腥。

3、翻炒均匀后加入开水（没过猪蹄），大火翻滚片刻后再加入浸泡的黄豆继续大火烧开。将食材全部倒入砂锅，盖上锅盖，小火慢炖大约2小时。

4、待开水全部收汁，加入食盐鸡精提味，翻搅均匀出锅装盘。再加上葱叶等润色，黄豆焖猪蹄就好了。这道菜将大豆的植物蛋白和猪蹄的动物蛋白很好结合，营养又美味！

猪蹄汤

主料：猪蹄2个，山药1根，枣（干）10个，食盐适量，姜1块，细香葱适量

做法：

1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末，猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。

2、在砂锅里倒入适量的水（水一定要一次加够），放入处理好的猪蹄、红枣和姜片，大火煮开后转中火炖一个半小时，放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。

2. 猪蹄怎么做对孕妇最补

那方法多了去了，但是并不是每一种做法都是适合孕妇吃的，对于体质特殊的孕妇来说，要想吃到美味的猪蹄，在烹饪的时候还是需要好好学几招美味孕妇猪蹄的做法的！

黄豆焖猪蹄

食材：猪蹄2只，黄豆约半斤，花椒、桂皮、香叶、八角各适量，葱姜蒜，干尖椒，食盐，老抽，冰糖，鸡精，料酒

做法：

1、事先将黄豆洗干净，凉水浸泡半天时间。姜蒜切大片，葱、干尖椒切段备用，买好猪蹄之后，剁块，将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出，沥干水分，取干净残留的毛。

2、热锅倒油，等油温热时，放入切好的葱段、姜蒜片、花椒、桂皮、香叶、八角各适量煸炒，放入冰糖大约3粒翻搅融化，接着放入焯水后的猪蹄翻炒，倒入老抽上色、料酒去腥。

3、翻炒均匀后加入开水（没过猪蹄），大火翻滚片刻后再加入浸泡的黄豆继续大火烧开。将食材全部倒入砂锅，盖上锅盖，小火慢炖大约2小时。

4、待开水全部收汁，加入食盐鸡精提味，翻搅均匀出锅装盘。再加上葱叶等润色，黄豆焖猪蹄就好了。这道菜将大豆的植物蛋白和猪蹄的动物蛋白很好结合，营养又美味！

猪蹄汤

主料：猪蹄2个，山药1根，枣（干）10个，食盐适量，姜1块，细香葱适量

做法：

1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末，猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。

3. 产妇猪蹄汤怎么做大全

主料：猪蹄。注意，要买猪前蹄。

辅料：黄豆（或花生等）、姜，葱，料酒，盐。

制作过程：

1、将猪蹄洗净，姜、葱切段。

不喜欢葱的，也可以不放葱。但是姜还是要地。

2、烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。

3、再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。

主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。

注意：要用开水，而非放入冷水中煮开。这样，猪蹄内的血水不会瘪回去。

4、炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水（我用的电沙锅，自身加热慢，故采后者），放入煮过的猪蹄，加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。

这样煮出来的汤，油很少，有些奶白色。想喝的时候盛一大碗出来，加点盐（我从来不加盐），就可以饮用了。当然，要注意，喝汤，还得吃肉，这样才有效果：）

4. 猪脚的做法,酸甜猪脚怎么做好吃,酸甜猪脚的家常做法

主料 猪脚750g 莲藕1节（约1斤） 豆腐乳1小块 姜片3-4片（适量即可） 生抽，白米醋各2勺 耗油1勺 西红柿1个（一分为四即可） 米辣椒2个（不吃辣椒可以不放） 白砂糖适量（提鲜） 秘制酸甜猪脚的做法步骤1. 猪脚洗净 （灼一下，去血水）2. 猪脚，莲藕一节（切大块点），姜片适量 、豆腐乳一小块、生抽两勺 、耗油一勺 醋两勺 （不吃太酸的 一勺即可）、米辣椒两个（不吃辣椒可以不放） 番茄一个 （一分为4即可）白砂糖少许 把猪脚和所有配料拌均匀3. 压力锅压8到10分钟（开了之后计时），用普通会喷气的高压锅。

注：电压力锅不喷气，会出很多汁。不过还可以用大火收汁的办法。