蒜苔家常菜做法

1. 炒蒜苔怎么做好吃,青椒炒蒜苔的家常做法

主料蒜苔400克青椒2个辅料油适量盐适量葱适量干红辣椒2个生抽适量鸡粉适量花椒适量姜适量步骤青椒炒蒜苔的做法步骤11.葱姜切丝，干红辣椒切段青椒炒蒜苔的做法步骤22.蒜苔洗净切段青椒炒蒜苔的做法步骤33.青椒洗净切丝青椒炒蒜苔的做法步骤44.热锅凉油，油热后倒入花椒爆香后捞出青椒炒蒜苔的做法步骤55.倒入葱姜和辣椒段炒香青椒炒蒜苔的做法步骤66.倒入蒜苔翻炒青椒炒蒜苔的做法步骤77.加盖焖1分钟青椒炒蒜苔的做法步骤88.调入生抽翻炒均匀青椒炒蒜苔的做法步骤99.调入盐和鸡粉翻炒均匀，倒入青椒丝翻炒几下，即可。

2. 蒜苔做法大全有哪些

用料 主料 蒜苔适量 老抽适量 鸡精适量 蒜适量 葱适量 花椒粉适量 清炒蒜苔的做法 1.蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒。

2.开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油。 3.将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水。

4.另起一锅，开火，锅烧热后，在锅内倒入适量食用油，热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味。 5.有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右。

6.2分钟左右后，在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，并淋入少许老抽上色即可。 7.最后，再稍稍加以翻炒均匀，即可关火出锅。

8.成品图。很好的下饭菜。

3. 蒜苗的做法大全 蒜苗怎么做最好吃

食材用料里脊肉100克蒜苗200克相克食物皮蛋2个相克食物油适量盐适量生抽适量生粉适量胡椒适量蒜苗皮蛋肉丁的做法蒜苗皮蛋肉丁的做法图解11.将里脊肉切成肉丁，加入盐，胡椒，生粉，生抽等调味料，搅拌均匀，腌制十分钟；蒜苗皮蛋肉丁的做法图解22.将锅烧热，加入适量的油，油烧热后下入腌好的肉丁翻炒；蒜苗皮蛋肉丁的做法图解33.肉丁翻炒变色后加入蒜苗丁，一起翻炒；蒜苗皮蛋肉丁的做法图解44.加入适量的盐，胡椒等调味料，继续翻炒两下；蒜苗皮蛋肉丁的做法图解55.出锅前加入准备好的皮蛋丁；蒜苗皮蛋肉丁的做法图解66.一起翻炒就可以啦。

用手机看这道菜做法小贴士这是道快炒菜，要先提前将原料准备好，肉末切丁腌制；皮蛋切丁时可以不要中间的稀黄（如果中间的黄已凝固，那用在里面没关系），免得影响成品的“卖相”；大火快炒，不出五分钟就可以端上桌，是很下饭的家常菜。

4. 家常蒜薹的做法,家常蒜薹怎么做好吃,家常蒜薹

食材明细 蒜苔适量葱适量蒜适量泡椒适量盐适量花椒粉适量鸡精适量老抽适量微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度清炒蒜苔的做法步骤 1 蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒。

2 开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油。 3 将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水。

4 另起一锅，开火，锅烧热后，在锅内倒入适量食用油，热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味。 5 有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右。

6 2分钟左右后，在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，并淋入少许老抽上色即可。 7 最后，再稍稍加以翻炒均匀，即可关火出锅。

8 成品图。很好的下饭菜。

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5. 蒜苔的家常做法,蒜苔怎么做好吃

蒜苔炒肉的做法1.将瘦肉切成丝2.加入黄酒，滴几滴清水3.调入生抽4.调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分5.加入生粉，拌均匀6.放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟7.姜蒜切成末、青红椒切成丝8.蒜苔洗净后切成段9.热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香10.放入肉丝大火滑断生后捞出净肉11.用底油，加蒜苔烹少许清水，至蒜苔断生后加入青红椒丝炒匀12.调入白糖、生抽13.再尝试下放点盐14.加入滑好的肉丝，翻炒均匀即可烹饪技巧1、肉丝不容易切，可以入冰箱冷冻几分钟左右，再切。

2、味重者可在最后调入鸡精。菜品特色蒜苔喜与荤菜搭配，增香解腻。

比如蒜苔炒肉丝，几乎是陪伴我们一生的家常菜。川人炒这道菜，喜欢放些郫县豆瓣，咸鲜香辣，很是开胃。

更大众一点的话，就除却豆瓣，将肉丝用酱油、黄酒，几滴清水拌至水分收入后，加干淀粉拌匀，再以色拉油拌匀腌制5分钟以上。这下取锅烧油，油热放姜蒜米炒香，再加肉丝滑断生后捞出。

用底油炒蒜苔，烹入少许清水，至蒜苔断生时，加入青红椒丝炒匀，放入酱油，适量盐炒匀，最后放入滑好的肉丝炒均匀入味即成。蒜苔肉厚，炒时，宜烹少许水。

也有人喜好将蒜苔过油后再炒，这样味道来得浓烈，但其中的营养成分会被破坏不少。