养生米糕的做法大全

1. 养生黑米糕的做法步骤图,养生黑米糕怎么做

用料 黑米粉 60克 糯米粉 30克 大米粉 30克 鸡蛋 2个 玉米油 5克 白糖 40克 水 100克 白醋 2滴 养生黑米糕的做法 玉米油与百水混合，搅打。

加入2个蛋黄搅拌均匀。 筛入黑米粉、糯米粉、大米粉，搅拌混合，浓稠度与戚风蛋黄糊差不多。

蛋白加白醋2滴，低速打发，分三次加入白糖。度（与戚风蛋糕做法一致）蛋白打发至直立有尖。

蛋白霜分三次与黑米糊混合，倒入6寸模具，轻震出气泡。 模具覆盖保鲜膜，防止蒸汽热水进入糕体。

蒸锅倒入半锅冷水，大火上蒸专20分钟，再转中火10-15分钟。中途切不可开锅，会导致黑米糕塌陷，切记切记！关火后，焖5分钟，再出锅。

高处落地轻摔几下，再模具360度侧属拍一圈，黑米糕自然与模具分体。倒扣烤盘，凉几分钟，就可以轻松取出。

2. 养生：年糕怎么做好吃

食材明细糯米面250克水120克左右原味口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度自制年糕的做法步骤自制年糕的做法步骤：1 1把糯米面拌湿（边拌边边搓成小颗粒状）。

自制年糕的做法步骤：2 2用手试试湿度：手一抓成团自制年糕的做法步骤：3 3一搓就碎开就可以了。自制年糕的做法步骤：4 4蒸锅中入铺入布，放入拌好的面，蒸上二十分钟。

自制年糕的做法步骤：5 5蒸熟后拿出，凉到不烫手入面包机中搅拌15分钟（没有面包机要用手揉）。自制年糕的做法步骤：6 6最后面面出漂亮的膜就可以了。

自制年糕的做法步骤：7 7把揉的面分成6份（热的年糕有点粘手，手上沾少许的油）。自制年糕的做法步骤：8 8整成长条状，放入冰箱冷藏。

3. 养生糯米糕要怎么做好吃

材料

糯米粉150克，绿茶粉2克，绿茶茶叶1大匙，开水180毫升，细砂糖60-80克，油2大匙，藕粉20克

做法1.茶叶用180毫升开水泡开，捞出茶叶，取一半挤干多余水分用刀切碎待用；

2.茶水取出150毫升待用；

3.糯米粉，细砂糖和绿茶粉放在一起，混合均匀；

4.将150毫升茶水和2大勺油加入到“3”中混合好的粉类里用勺拌匀成糯米膏；

5.烧开一锅水，将糯米膏放入，大火蒸制15-20分钟左右，中途搅拌3次左右；（PS：搅拌的时候可以把火调小或者关掉，把装糯米膏的容器取出搅拌，以免蒸气烫手）

6.盘子里铺上20克藕粉，将蒸好的糯米膏倒出在藕粉上，双手抹上一些藕粉，将糯米膏翻面使其两面都沾上藕粉，用手稍压扁；

7.台面上铺一张足够大保鲜膜，将糯米糕放上去，再盖一张同样大小的保鲜膜在上面，用擀面杖将糯米膏擀成需要的大小厚薄，刀子沾油或者撒些藕粉，切去边角，切小块即可。

材料

糯米（200ml量杯当量）。

红枣10颗。

白砂糖or冰糖· （部分原料需洗干净）

做法1··糯米清洗干净，浸泡四小时后，放入电压锅内胆，加入适量水（比白米饭的水量稍微少一些）和适量冰糖）。PS：即 把手平放在锅中的米上 加入的水能淹没至手背·

2··红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮15分钟左右，取出后去核，备用.（或者直接用去核红枣）。

3··糯米饭熟后，取出.准备一个碗。

4··取适量糯米饭放入碗中，用手边工具把糯米捣成黏稠米糕，依次做完剩下的糯米饭。（可用白开水 蘸水捣糯米）。

5··取一个碗，依次铺一层米糕，一层红枣片，再一层米糕。直至铺完所有材料。

6··凉后切成小块食用。

材料

糯米粉：6两，椰浆：400ml1罐，水：100ml，芝麻：少许，冰糖：1两，花生油：少许

做法1、冰糖粉碎

2、把糯米粉、椰浆、水、冰糖放在一起搅拌成粉浆

3、一边搅拌一边放进芝麻

4、用花生油涂抹盆子

5、搅拌好的粉浆放入盆子（最好是不锈钢）

6、锅里下水烧开，放进装有搅拌好的粉浆

7、蒸20分钟，插进筷子，拿出，筷子不沾粉就表示熟了

8、放进冰箱冷冻，不要放进急冻

材料

糯米粉510克，发粉（泡打粉）8克，白砂糖400克，鸡蛋4个，罐装南瓜泥1罐（822克），罐装甜炼乳1罐（400克），黄油225克，融化，香草精10毫升

做法1.预热烤箱到175摄氏度。取一个23X33厘米的烤盘，将里面轻刷一层油。

2.将糯米粉，发粉和糖放在一起用面粉筛筛过，放入一个大碗里。将鸡蛋、南瓜泥、炼乳、黄油和香草精在另一个碗里混匀在一起。然后把鸡蛋混合物倒入糯米粉混合物碗里，充分混匀后再倒入事先准备好的烤盘里。

3.把烤盘放进预热的烤箱里烤一个小时。烤好后拿出来，冷却后即可享用。

4. 红枣养生糕的做法步骤图,红枣养生糕怎么做

红枣养生糕的做法

全部材料集合照（牛奶直接和酸奶放在一起了）。红枣洗净去核切成小粒，可留几条做装饰用。

将鸡蛋、酸奶、牛奶混合均匀后加入红枣粒拌匀。

加入面粉和全麦粉拌匀。

倒入容器中（最好使用不粘容器）入冷水锅蒸，水开后再蒸15分钟即可。

蒸熟后稍晾凉即可切块装盘。

装盘开吃！

咬一口松软香甜健康美味！

小贴士

5. 长寿糕的做法,长寿糕怎么做好吃,长寿糕的家常

低筋面粉

150g

鸡蛋

3个

白糖

60g

牛奶

125g

玉米油

15g

辅料

盐

3g

泡打粉

2g

步骤

1.取两个干净的盆，分离出蛋清、蛋白

2.低筋面粉过筛，加入蛋黄中

3.加入牛奶，搅拌成稀薄的面糊

4.加入玉米油搅打均匀，盖保鲜膜静置

5.开始打发蛋白，加三分之一的糖，逐渐打发

6.分三次加入白糖，最后打至小尖角即可，不要打至硬性发泡哦，这个跟做戚风的赶脚不一样，此时烤箱180度预热10分钟

7.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

8.然后将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，搅打均匀

9.取一个干净的裱花袋，装入面糊，剪一个大点儿的口，依次挤在烤盘中，记得留空隙哦，烘烤过程中会长大的。

10.将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火170度，烘烤12分钟，表面微微变黄即可。长寿糕出名的就是它的软香，所以记得温热时收入保鲜袋，存储半小时回软后更好吃哦！

6. 米糕怎么做

米糕 一、原料 1、主料：糯米400克，晚米100克。

2、辅料：精盐10克，花生油1500克。 二、制法 1、将糯米、晚米浸泡过夜后，淘洗干净，加入精盐拌匀，倒入蒸笼，置火上蒸至米心熟透。

2、取出蒸笼，将米倒在竹篇上待凉，用滚筒夺成4厘米厚的米糕，再用刀切成一块块菱形状（一块约50克），待用。 3、锅置火上，倒入花生油烧至六成热时，放入米糕，炸至呈金黄色时捞起即成。

特点：外香酥，内软润。 米糕 原料 籼米750克 籼米饭150克 酵母浆25克 白糖100克 苏打5克 制作方法 1。

制浆：籼米淘洗干净，用清水浸泡10小时沥干水分，与籼米饭、清水和匀，用石磨磨成米浆，再加入酵母浆，搅匀发酵后，加入苏打、白糖和匀即为糕浆。 2。

蒸制：笼内安放一正方形木框，垫上一张湿纱布，把糕浆倒入其中，用旺火蒸30分钟，出笼后稍晾凉，切成菱形块即成。 产品特点 香甜、松泡、绵韧。

原料：西米10克、鱼胶粉、白糖各5克，椰汁200毫升，玉米粒15颗、香兰叶1片。 做法：1先将香兰叶卷成小盒备用。

2。将一半鱼胶粉、糖搅拌，然后加热煮开。

再加入西米、玉米粒一起煮开成粘稠状，待其冷却凝固后备用。3。

再将另一半鱼胶粉及糖混合搅匀，待煮开后加入椰汁煮成粘稠状，冷却。在煮的过程中，勾芡可使混合物更快凝固。

4。将2、3中的凝固体分为上下层叠放在小盒中即可。

筒仔米糕 材料：鹌鹑蛋3个、香菇3小朵、猪肉片3片、糯米两杯、虾米1.5匙、黑麻油两大匙、红葱头4个、香菜少许、水3杯。 调味料：米酒3大匙、盐1.5小匙、酱油3小匙、胡椒粉少许、五香粉1小匙。

沾料：海鲜酱少许。 方法：1.糯米洗净泡15-20分钟，香菇泡软，虾米略泡后切细末。

2.以黑麻油起油锅，先爆香红葱头、鹌鹑蛋、虾米、香菇及肉片后，加入调味料拌炒均匀，材料留下，将汤汁加入3杯水煮开后和糯米拌匀。 3.取不锈钢制圆筒状模子，先放入鹌鹑蛋1个、香菇1朵、肉片1片、虾米，再倒入炒好的糯米，一共做成3个放入内锅中完成。

4.盖上锅盖，用中大火煮6分钟后改成小火，计时约15分钟后熄火。 5.起锅后倒扣在盘子上，淋上海鲜酱，撒上香菜即可。

红豆米糕 材料：椰汁1杯，粘米粉（大米磨成的粉）4两，澄面（可用淀粉或糯米粉代替）1两，砂糖3两，红豆1两，清水1杯。 （1）先将红豆洗净，用温水浸泡3小时，滤去水分，蒸熟备用。

（2）将粘米粉、澄面混合，用筛筛于一大碗中，加入清水1杯，拌匀成面糊。（3）将椰汁诸如小锅中煮（可加入些许牛奶），加入砂糖，煮至砂糖完全溶化，即将椰汁冲入面糊拌匀。

（4）准备数个小碗，均匀涂上少许生油，蒸熟。 将面糊注入8分满，加入少许蒸熟的红豆，再以大火隔水蒸约20分钟。

取出，待冷却后即反扣碟上，即成。 （1）根据我的经验，红豆蒸的时候不能完全滤去水分，否则会很干。

我第二次蒸红豆的时候就在盘子里加了水，口感好多了。而且蒸熟之后我用红豆拌了蜂蜜，很香。

（2）第一次拌面糊的时候我用的是清水，做出来的米糕白白的。第二次我用的是蒸红豆的水，米糕就是红色的了。

我还是比较喜欢红色米糕。（3）刚才敲完这段做法之后，突然发现自己做的时候漏了一个环节，就是碗里抹上油之后没有蒸熟，就直接倒入面糊。

而且我开始怀疑这个做法里的生油不是植物油，很有可能是动物油。 我用的是花生油啦。

7. 小米米糕 小米糕的家庭做法 怎么样做出健康的小米糕

小米糕的做法：

1.小米洗净浸泡24小时。

2.用手指能把米粒碾开。

3.分离蛋白和蛋黄备用。

4.小米控干水份，入料理机，入油先略打一下。

5.再加入两个蛋黄，打至小米成米浆。

6.这是打好的米浆（看着好像挺浆了，可是后来糕做出来后，还是发现有小米粒，应该还要多打一下）。

7.4个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。

8.挖1/3打好的蛋白入小米浆。

9.上下翻拌均匀后，再挖1/3打好的蛋白入内，再次翻拌均匀。

10.倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。

11.倒入已铺油纸的电饭锅内、抹平表面，震出大气泡插电。

12.按‘煮饭’键跳过‘保温’键后保温约半小时，再次按‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟。