高压锅银耳的做法大全家常菜

1. 银耳用高压锅煮需要多长时间

银耳需要用高压锅煮18-22分钟就可以了。

什么是银耳： 银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。

另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。因此，我建议您在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，能滋补身体，一举两得。

银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等。

2. 怎么用高压锅做银耳羹

具体做法：

用料：银耳1个、红枣10颗、枸杞1把、冰糖适量。

1. 银耳泡睡20分钟。

2. 泡好的银耳洗好后剪成小朵，将红枣、枸杞、冰糖洗净备用。

3. 将银耳放入高压锅，加入水，水量要没过银耳还要多点但不能太多。高压锅上汽后小火20分钟，关火。

4. 高压锅汽消了后，打开锅盖加入冰糖熬5分钟，最后加入红枣和枸杞再熬5分钟。

使用高压锅时要注意以下事项：

1. 使用前后都应认真清理排气孔中的食物残渣，确保排气孔安全畅通。

2. 烹煮绿豆汤、百合银耳汤、白米粥等食物时总容量最好不要超过锅内容积的一半。

3. 确保锅盖和锅体上下两个手柄要重合、扣牢。

4. 应定期检查锅盖内的橡胶密封圈，当密封圈变硬、发脆、弹性下降时，要及时更换。

3. 白木耳高压锅要怎么做

1.白莲提前用温水泡2小时。

2.银耳掰开小朵泡发。

3.准备好白凉粉跟白糖。

4.泡发的白莲洗净。

5.放入高压锅，加适量水。

6.盖上锅盖，上气后即关火，等待排气。

7.将泡发的银耳用剪刀剪去蒂部，再剪成小小块。

8.剪好的银耳洗净沥干。

9.排气后打开锅盖，加适量水煮开，倒入银耳大火煮开。

10.转中火约煮20分钟，煮至银耳软烂，倒入白糖煮至溶化。

11.再倒入凉粉液，一边倒一边搅拌，防止粘黏。

12.尝味，适合即可。