尖椒干豆皮做法大全

1. 素炒尖椒干豆腐的家常做法怎么做好吃

素炒尖椒干豆腐的家常做法

食材

干豆腐350克、猪瘦肉80克、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、花椒粉适量、土豆淀粉适量、尖椒50克

步骤

1.干豆腐洗净，切成条状

2.尖椒洗净切成切刀

3.瘦猪肉和大蒜姜切好，所有材料备用

4.锅底少许油，下入大蒜和姜爆香

5.加入猪肉

6.翻炒至猪肉变色

7.加入酱油和花椒粉

8.加入干豆腐

9.翻炒均匀

10.加入少许水大火烧开

11.放入切好的尖椒加入盐调味

12.最后用用水淀粉勾芡

13.盛盘

2. 尖椒干豆皮怎么做

豆皮 - 东北尖椒豆皮

[原料] 干豆腐、青尖椒

[佐料] 葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉

[做法]

①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。

②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。

③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。

[特点] 出于庶民，享誉南北；名虽素菜，厚重口味。

[附记] 不知是何原因，饭店无论大小，必有一道名菜：尖椒干豆腐。做法口味大同小异，而各色人等无不喜食。居家做法以简便为好，故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤，如有熬好的肉汤当然更好。

3. 青椒炒干豆腐皮怎么做好吃,青椒炒干豆腐皮

食材明细青椒2个豆腐皮2张蒜适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度青椒豆腐皮（减肥菜谱）的做法步骤1豆腐皮2张，洗净叠加在一起。

2中间切一刀之后，再对齐准备切丝。3切好的豆腐皮。

4切好后让在稍大点的容器里，倒入开水淖烫一下去豆腥。烫好后用凉水泡着。

5青椒洗干净，切成滚刀块。蒜也切末待用。

6油锅里爆香蒜末之后，放入青椒煸炒片刻。7再放入沥干水分的豆腐皮煸炒。

8加入酱油半勺，盐1小勺，鸡精半勺，耗油1勺。（没有耗油可不放）9调少量水淀粉，倒入锅里，翻炒均匀。

10出锅。很清淡，很适合夏天吃。

4. 尖椒豆腐皮的正宗做法,尖椒豆腐皮怎样做才好吃的做法

尖椒豆皮步骤1

尖椒豆皮的做法大全

尖椒和豆皮切菱形块

步骤2

尖椒豆皮的做法图解

油锅炒葱花和辣椒

步骤3

加入少许酱油，酱油在豆皮之前加，是为了豆皮的颜色不要太深

步骤4

加入豆皮煸炒，豆皮软榻之后加入盐煸炒

步骤5

最后加一碗水淀粉收汁

尖椒豆皮成品图

烹饪技巧

酱油在豆皮之前加，是为了豆皮的颜色不要太深，这道菜必须放水淀粉才好吃