颜色汤圆做法

1. 带颜色的汤圆怎么做的

彩色汤圆做法： 准备食材：糯米粉 300克、玉米淀粉 60克、南瓜 1段、紫甘蓝 3片、菠菜 4颗、豆沙 适量。

步骤一：将紫甘蓝、南瓜、菠菜切成小块，放入料理机，分别加半杯水打成汁，除了南瓜，其他两种菜汁过滤去渣。 步骤二：所有菜汁微波炉加热到50度以上，热水和面。

紫甘蓝面团：糯米粉+30克玉米淀粉+紫甘蓝汁；菠菜面团：糯米粉+30克玉米淀粉+菠菜汁；南瓜面团：糯米粉+南瓜汁。 步骤三：将面团揉光滑，每个面团搓成长条，切成大小均等小段。

步骤四：豆沙可以选择外面卖的现成的，也可以自己炒制，冰箱冷冻一下，搓成小圆球（馅料可以自行选择，依据个人口味选择）。 步骤五：每个面团搓圆压扁，包上豆沙，收口搓成圆球，这样汤圆就包好了。

最后放进水中，煮到汤圆都浮起来就可以上桌了。

2. 彩色汤圆家常做法,正宗彩色汤圆怎么做

彩色汤圆的做法： 1 、将紫薯~南瓜~胡萝卜~火龙果各自削皮洗干净！ 2、南瓜~紫薯煮熟压成泥，胡萝卜及火龙果打成汁！ 3、用烧水壶烧上开水待用，取糯米粉跟粘米粉来，糯米粉占百分之七十，粘米粉百分之三十，倒开水与南瓜泥搓成面团，紫薯也一样的和糯米粉~粘米粉一起和成面团，白色的用糯米粉与粘米粉一样的和成面团，放一边待用！ 4、将打好火龙果及胡萝卜汁，和步奏3一样的和成面团，放一边！ 5、提前将花生芝麻各自炒熟，花生压碎和芝麻白糖搅拌好做馅待用！ 6、取三克面团包馅用手心搓圆即可，依次把这些面团做完，拿盘子装好，盘子撒些生的糯米粉以免粘在一起了！ 7、锅内把水烧开放点冰糖，将做好的汤圆倒入锅里去煮七八分钟就好了！ 小贴士：需注意的是：炒花生芝麻须小火炒制，以免烧焦！ 。

3. 怎样做彩色汤圆

五彩汤圆的做法 这是充分利用紫薯做出来的汤圆，皮馅都用到了。

蒸一部分做馅，煮一部分做皮，煮出的水还能神奇的变幻色彩做出彩色面皮。 煮紫薯的汤呈蓝绿色，滴入酸性的柠檬汁后变成粉红色，混入碱性的食用碱面后变成绿色，这正是花青素的特性所在，美丽又神奇。

除了加了一点核桃仁，糖也没加，油也没加，脂肪含量低，糖含量低，维生素高（B族，维生素C）、矿物质高（钾钙铁锰等）、膳食纤维高、花青素高，对健康的益处高。 我将其称之为五高二低型营养汤圆，怎么样，你也试试？1.将紫薯和南瓜切成片，蒸熟后趁热捣成泥2.另用一部分紫薯切成块后加少许水煮熟，将紫薯块捞出也捣成泥3.煮出的紫薯水分成两份4.分别在两份紫薯水中挤入柠檬汁及微量食用碱5.水会分别呈现粉红色和绿色6.蒸熟的紫薯泥与核桃仁碎拌在一起成馅，做成每个约10克的小球7.将南瓜泥、煮的紫薯泥、粉红色水、绿色水、湿水分别加入糯米粉揉成较软的糯米面团8.取约10克的面团，分别包上馅料，再包紧揉圆成汤圆9.锅中水煮开，将包好的汤圆放入，煮至汤圆浮起即可烹饪技巧1、如果用蒸锅蒸南瓜，蒸好的南瓜中会有很多水分，一定要挤出去大部分（可用干净纱布），否则很难揉成面团。

蒸的紫薯比较干，所以用蒸的紫薯泥做馅，煮的紫薯泥揉面团（湿润度比较合适）2、黑芝麻馅用的自己打的黑芝麻酱，做法在这里：再加些糖或蜂蜜即可3、紫薯馅我没放糖，觉得有紫薯淡淡的甜香就够了，如喜欢甜，可加些糖4、因为内馅都是熟的，所以很好熟，煮至浮起就行了5、糯米粉和水的比较是10:66、用南瓜泥、紫薯泥加糯米粉做面团时，因为含水量不同，所以要根据情况决定是否加水，一般南瓜泥本身含水量较多，而紫薯泥较干7、在一份水中加入食用碱，是为了使花青素变色，通常情况下不要加碱，会破坏维生素。

4. 做法,正宗彩色汤圆怎么做

1、准备好所有材料和工具，做三种颜色的彩色汤圆，分别是白色里面夹红枣泥馅的，绿色抹茶味的，紫色紫薯味的。

2、紫薯去皮，待水开后蒸15分钟（好吧，看图也知道紫薯没蒸熟，我赶时间就蒸了5分钟不到）蒸好后切片，加糖适量，少量记得是少量的水，色拉油适量（真的是适量，看个人喜好），放进搅拌机打碎。 3、红枣用刀拍一拍容易去核，做红枣泥！其实就是重复做紫薯的过程，加糖和色拉油，这次不要加水哦，直接打成泥就好，因为我要用这个来做馅的！ 4、开始和面团咯，白色的是糯米粉直接加水和的，紫色的是用紫薯酱和的（不需要加水了，因为紫薯酱本来就有水分），绿色的是抹茶粉糯米粉加水和的。

和面团的时候要少量少量水的往里面加，直到搓成如图这样光滑的面团，不会软趴趴粘手，能够成型就行了。 5、碗里抹点糯米粉防粘底，抹茶味和紫薯味的搓成自己喜欢的大小。

白色的就捏一小坨原味糯米粉压扁，里面包枣泥。 6、锅里水烧开，下彩色汤圆。

5. 彩色元宵怎么做

迅速用筷子搅拌。

8，有手指修正成圆形型，制成烫面面团，用保鲜膜盖上备用，盖上保鲜膜备用、开水10ml ，加入白糖，再加入清水150ml.5厘米的条状，分成30等份的小剂子，以免风干。2、把糯米粉放入碗中，搓成直径2、把枣泥搓成直径为1、糯米粉300克，分别揉圆。

6、将面团放入手掌中、白糖5茶匙（1茶匙）清水150ml 、猪油45克、红豆沙馅（或枣泥馅）180克彩色汤圆的配料参考用量：菠菜100克（绿色）。4，然后再用大拇指和食指将面皮收口后，用双手揉成圆形的汤圆，用另一只手的掌心将面皮压平、胡萝卜1大根（橙色）、可可粉15克（咖啡色）做法：1、将澄面放入碗中，倒入开水：澄面20克彩色汤圆的做法彩色汤圆制作白色汤圆的基础原料，成大约1cm厚的面坯子，用大拇指往下轻轻的按压馅料.5厘米的条状，分成30个等份的小剂子，并分别揉圆。

5、将面团揉光滑，揉成面团。3、将澄面团放入糯米面团中揉匀，然后放入猪油、将馅料放入面坯中，用周边的面皮将馅料包裹住，放入虎口的位置，揉到面团的表面变的光滑、锅中倒入水大火煮开后。

6. 彩色圆子的做法步骤图,彩色圆子怎么做好吃

五彩圆子步骤1

盆里放入25克糯米粉

步骤2

加入红菜头粉

步骤3

加适量热水和成粉团

步骤4

搓成小圆子

步骤5

同样方法，25克糯米粉加5克紫薯粉和成粉团

步骤6

搓成小圆子

步骤7

同样和绿色粉团

步骤8

搓成小圆子

步骤9

和白色粉团

步骤10

这是搓好的4种小圆子

步骤11

取适量芒果粒备用

步骤12

锅里水烧开后放入圆子

步骤13

煮开后加适量冷水祝到圆子浮在水面

步骤14

准备好糖水

步骤15

把煮好的小圆子放入糖水中

步骤16

加适量芒果，喜好甜的还可以加点蜜豆