枸杞西米银耳汤的做法大全

1. 银耳西米露的做法

1、火候。先大火烧沸（银耳可以沸水时放，也可以冷水时放），然后转小火，慢慢熬，切不可一路大火。通常熬1-2小时，看你自己的口味。

2、放材料的先后顺序：水沸放银耳，熬两小时。西米的时间看你用什么材料定，有的需要熬20分钟左右，有的需要时间更短，有的需要预先浸泡等，你要看一看说明。基本上，西米不可以煮超过建议的时间，会太软了。所以，你要等熬了一个半小时后才加西米。放了西米后，搅拌一下，确定没有粘在锅底上。

3、待西米好了后，放糖。这时候，可以把火调大一些，搅拌，到糖溶化，煮几分钟就好了。

4、对了，雪耳发起来很大，你要多放些水，少放些雪耳，通常一朵雪耳，放半锅水（大锅）。万一等雪耳发够了，你觉得不够，你还可以再加雪耳。

2. 西米银耳羹的做法

菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱 美容菜谱 滋阴食谱 支气管炎食谱

口味：甜味 工艺：其他西米银耳羹的制作材料：主料：西谷米150克，银耳（干）25克

调料：白砂糖250克，糖桂花10克

西米银耳羹的特色：色泽洁白，银耳软糯，大西米爽滑，甜而适口。教您西米银耳羹怎么做，如何做西米银耳羹 1.锅内放清水，大旺火上烧沸，将大西米放入沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出大西米，再换清水煮沸，将大西米倒入煮沸。见大西米中间十分之六是白心时，离火待其自然冷却。如大西米无白心，就用冷水反复漂冷，然后倒入淘箩中沥去水分。

2.银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软。

3.锅内放清水一大碗，与银耳，白糖一起烧沸后，再放西米，糖桂花，烧混后即成。

3. 银耳西米露的做法

1、火候。

先大火烧沸（银耳可以沸水时放，也可以冷水时放），然后转小火，慢慢熬，切不可一路大火。通常熬1-2小时，看你自己的口味。

2、放材料的先后顺序：水沸放银耳，熬两小时。西米的时间看你用什么材料定，有的需要熬20分钟左右，有的需要时间更短，有的需要预先浸泡等，你要看一看说明。

基本上，西米不可以煮超过建议的时间，会太软了。所以，你要等熬了一个半小时后才加西米。

放了西米后，搅拌一下，确定没有粘在锅底上。 3、待西米好了后，放糖。

这时候，可以把火调大一些，搅拌，到糖溶化，煮几分钟就好了。 4、对了，雪耳发起来很大，你要多放些水，少放些雪耳，通常一朵雪耳，放半锅水（大锅）。

万一等雪耳发够了，你觉得不够，你还可以再加雪耳。

4. 用电压力锅怎么做西米银耳汤的做法

楼主你好

电压力锅美味银耳汤的做法步骤：

1. 先把银耳，枣，莲子，枸杞，洗好，泡在碗里。中途换2--3次水，泡1个小时就可以了，因为是用电压力锅所以不用泡的太久，要不压出来银耳就化了哦。

2. 在锅里加入足量的水，把银耳去掉根部后放进锅里，莲子也一同放入，再加入老冰糖3-4块，盖好锅盖设置成煲粥就好，一般是25分钟！

3. 在煲粥尝常佰端脂得拌全饱户的同时，将葡萄干，百合片，洗干净泡着。待25分钟后，银耳煲好后放气打开锅盖将红枣，枸杞，葡萄干，百合片放入锅中，再把锅盖盖好设置成煲10分钟的就好。记住第二次好后，不要放气，待它自然冷却后打开锅盖就可以食用了！

5. 西米银耳羹的做法是怎样的

【配方】西谷米150克，银耳（干）25克，白砂糖250克，糖桂花10克。

【制作】 ①锅内放清水，旺火上烧沸，将西米放入沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出西米，再换 清水，将西米倒入煮沸。 ②见西米中间十分之六是白心时，离火待其自然冷却。

如西米无白心，就用冷水反复漂冷，然 后倒入淘箩中沥去水分。 ③银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软。

④锅内放清水一大碗，与银耳、白糖一起烧沸后再放西米、糖桂花，烧沸后即成。 【功效】本品适用于支气管炎患者。

6. 西米银耳羹制作方法是什么

西米银耳羹制作方法：主料：西谷米150克，银耳（干）25克。

配料：白砂糖250克，糖桂花10克。制法：（1）锅内放清水，大旺火上烧沸，将大西米放人沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出大西米，再换清水煮沸，将大西米倒入煮沸。

（2）见大西米中间十分之六是白心时，离火待其自然冷却。如大西米无白心，就用冷水反复漂冷，然后倒入淘箩中沥去水分。

（3）银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软。（4）锅内放清水一大碗，与银耳、白糖一起烧沸后，再放西米、糖桂花，烧混后即成。

7. 银耳莲子枸杞糯米西米粥怎么做

主料

西米两勺 银耳两朵

枸杞两勺 莲子四勺

辅料

冰糖根据喜甜程度

银耳莲子西米露的做法步骤

1. 1.银耳洗净，不用水泡也行，莲子去莲心洗净，枸杞冲洗。将洗好的东西放进高压锅，加入冷水，比例是一比一。为了让莲子煮烂高压锅调到蹄筋，压30分钟。2.另一边把西米洗净，冷水入锅，煮沸，同时用勺子搅拌以免糊底。待西米煮到半透明时关火，盖上锅盖闷十五分钟，这时西米变浓稠。3.备凉水，将半透明的西米入凉水，洗锅，另加冷水煮沸，将凉水里的西米倒进沸腾的锅中，继续煮，五分钟后关火闷10分钟。4.这时的西米完全透明了，入冷开水，捞出冷藏。银耳莲子煮好后放适量冰糖，放凉后把西米加进去就好了。