1. 自制虾松(宝宝辅食)怎么做如何做好吃
用料:鲜虾 4只柠檬 半个 做法 适用月龄:9个月 食材准备:鲜虾4只、柠檬半个 烹饪时间:30分钟 难度级别:初级鲜虾洗净去头去尾去壳。
用刀划开虾背,去虾线。柠檬切片,平铺虾仁上,腌制20分钟。
放入柠檬片腌制,这样可使虾肉更香,味更美而且无腥味。冷水放入虾仁。
冷水比在热水中加热得快而均匀,而且鲜虾中的营养成分不会受损失。水开后,捞出虾仁。
虾仁用刀切小丁。 捣成虾末。
不粘锅中倒入虾仁末。翻炒,直到水分变干。
翻炒的目的就是炒干水分,所以一定要小火翻炒,大火很容易糊锅,或者炒的太硬。倒入料理机中,打成虾松。
这里要强调的是一定要炒干水分后再放入料理机搅拌,没炒就搅拌的话,会因为虾有水分而粘连在一起,做出来的鲜虾松口感不会太好。晾凉以后,密封冷藏保存,建议每次少做一点,7天内吃完。
2. 虾松的做法,虾松怎么做好吃,虾松的家常做法
虾的做法大全 1.越式生炒虾松 原料:泰国青虾仁,炸油条,香芹,马蹄,花生碎,金不换,炸干葱丝,西生菜等 做法: 1、以上各材料(除西生菜和花生碎外)切成细粒或碎。
2、烧热镬,放入菜籽油,先兜炒油条粒,接着放虾松和各配料,炒香后以鱼露调味,上碟,撒上炸干葱丝,吃时以西生菜包裹吃。 2.盐水虾 原料:新鲜河虾500克,盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克 做法: 1、将虾去须、脚,洗净后下入开水锅内; 2、在烧开之前,锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料; 3、烧开后将浮沫撇去,约3分钟左右虾即可煮熟; 4、而后连汤一起离火装入碗中,冷却后盛入盆内即可。
3.龙身凤尾虾 原料:鲜海虾30只,香菇15克,料酒25克,熟火腿75克,熟花生油500克,冬笋,高汤各50克,香油,葱白,干淀粉各10克,精盐3克 做法: 1、香菇,冬笋,葱白切片,火腿切条; 2、将火腿条横放于近虾尾的肉面上,撒少许干淀粉,由虾尾裹住火腿条,形成龙身虾尾的生胚; 3、花生油炸至五成熟时将生胚过油,卷曲成龙身虾尾形时捞出; 4、花生油10克,料酒,香油,高汤,精盐,味精以及香菇,冬笋,葱片稍炒,倒入过油虾,快速颠炒均匀装盘即可。
3. 自制虾松怎么做好吃又简单,做法图解分享
主料
鲜虾 :4只
辅料
柠檬 :半个
具体步骤
第一步
鲜虾洗净去头去尾去壳。
第二步
用刀划开虾背,去虾线。
第三步
柠檬切片,平铺虾仁上,腌制20分钟。
第四步
放入柠檬片腌制,这样可使虾肉更香,味更美而且无腥味。
第五步
冷水放入虾仁。
第六步
虾仁用刀切小丁。 捣成虾末。
第七步
不粘锅中倒入虾仁末。翻炒,直到水分变干。
第八步
倒入料理机中,打成虾松。
第九步
晾凉以后,密封冷藏保存,建议每次少做一点,7天内吃完。
4. 虾松虾粉怎么做
用料 小虾米 三斤 微波炉 料理机 虾松虾粉的做法 三斤虾米洗去沙子盐粒挤干水放入盆中、我有病洗了四次、感觉还是不干净、不能再洗了,再洗就没了……平铺盘内、有太阳拿出去晾一会,收干水、霸气的也可以不晾!不要翻身直接放微波炉里中火叮十分钟、给虾米翻个身再叮十分钟!各家微波炉的火温不太一样,如果你想做虾松八成熟,想做虾粉的全熟、所谓八成熟就是虾米不要焦用熟碾不碎。
全熟用手一碾就碎、很焦很像颜色略深!这个就是做虾粉用的考全熟、上个图、给妈妈们做参考!不知道怎么夸自己、太细心了!料理机登场,选择干粉刀头!装入九分满的烘干虾米!启动料理机瞬间九分满变没了!这就是为什么我要准备三斤虾米的原因、烘干打磨成粉只出半斤虾粉、八两虾松!这个就是做虾粉的图、我一般在家把它当味精使用很美味!烧汤、炒菜、做酱、伙伴在宝宝的辅食中、但一次不要多一小勺宝宝五分之一勺就够了,因为一勺虾粉要要用上百只虾米提炼而成!孩子吃多了便秘!这个密封保存半年以上完全OK啦啦!这个是做虾松的八分熟的、之烘干水分,不焦!用熟碾不碎!虾松图,颗粒大吃起来绵绵的像肉松的感觉,配稀饭吃、美美的!却记这个一定要密封好、开瓶后一个月内吃完最佳。
5. 虾松虾粉怎么做
用料
小虾米 三斤
微波炉 料理机
虾松虾粉的做法
三斤虾米洗去沙子盐粒挤干水放入盆中、我有病洗了四次、感觉还是不干净、不能再洗了,再洗就没了……
平铺盘内、有太阳拿出去晾一会,收干水、霸气的也可以不晾!
不要翻身直接放微波炉里中火叮十分钟、给虾米翻个身再叮十分钟!各家微波炉的火温不太一样,如果你想做虾松八成熟,想做虾粉的全熟、所谓八成熟就是虾米不要焦用熟碾不碎。全熟用手一碾就碎、很焦很像颜色略深!
这个就是做虾粉用的考全熟、上个图、给妈妈们做参考!不知道怎么夸自己、太细心了!
料理机登场,选择干粉刀头!
装入九分满的烘干虾米!
启动料理机瞬间九分满变没了!这就是为什么我要准备三斤虾米的原因、烘干打磨成粉只出半斤虾粉、八两虾松!
这个就是做虾粉的图、我一般在家把它当味精使用很美味!烧汤、炒菜、做酱、伙伴在宝宝的辅食中、但一次不要多一小勺宝宝五分之一勺就够了,因为一勺虾粉要要用上百只虾米提炼而成!孩子吃多了便秘!这个密封保存半年以上完全OK啦啦!
这个是做虾松的八分熟的、之烘干水分,不焦!用熟碾不碎!
虾松图,颗粒大吃起来绵绵的像肉松的感觉,配稀饭吃、美美的!却记这个一定要密封好、开瓶后一个月内吃完最佳!
6. 虾松的做法,五彩虾松怎么做好吃,五彩虾松的家常做法
主料河虾250克 竹笋35克 青椒20克 香菇(鲜)10克 红萝卜25克 辅料大葱10克 鸡蛋清10克 大蒜5克 胡椒1克 味精1克 淀粉(豌豆)12克 植物油75克 白砂糖5克 料酒3克 盐3克 五彩虾松的做法步骤1. 鲜虾洗净去壳、去肠泥;2. 香菇去蒂,洗净,切成米粒大小的丁;3. 红萝卜洗净,去皮,切成米粒大小的丁;4. 竹笋去硬皮,洗净,切成米粒大小的丁;5. 青椒去蒂,洗净,切成米粒大小的丁;6. 淀粉10克留用,另2克对成湿淀粉;7. 虾肉用白毛巾轻轻压干水份,切成米粒大小的粒;8. 葱白切成与虾粒相等的丁;9. 蒜头剥去蒜衣,剁成末;10. 虾粒与鸡蛋清、味精、干淀粉10克拌匀腌渍待用;11. 香菇丁、竹笋丁、红萝卜丁、青椒丁、蒜米、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、骨汤75毫升、湿淀粉调匀待用;12. 炒锅放旺火上,下生油五成热时将腌渍的虾粒下锅,用筷子拨散,待虾成白色,倒进漏勺;13. 炒锅留余油,倒入调匀的配料,再入虾粒,颠翻几下,淋上香油、装盘。
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