酱焖海带的做法大全家常做法大全集

1. 酱焖带鱼怎么做好吃,酱焖带鱼的家常做法

食材明细

带鱼

500克

姜

10克

葱花

10克

蒜

10

蚝油

2勺

食用油

30ml

鸡精粉

1匙

生抽

1勺

咸鲜

口味

焖

工艺

廿分钟

耗时

普通

难度

酱焖带鱼的做法步骤

酱焖带鱼的做法步骤：1 1带鱼处理干净用少许盐腌制一个小时

酱焖带鱼的做法步骤：2 2锅里烧热油

酱焖带鱼的做法步骤：3 3把带鱼码进锅里煎

酱焖带鱼的做法步骤：4 4煎好一面再煎另一面

酱焖带鱼的做法步骤：5 5煎的时候调酱汁，取一个碗加2勺蚝油

酱焖带鱼的做法步骤：6 6一点点鸡精粉

酱焖带鱼的做法步骤：7 7一勺生抽

酱焖带鱼的做法步骤：8 8一小把葱花

酱焖带鱼的做法步骤：9 9一小把蒜

酱焖带鱼的做法步骤：10 10一大勺高汤，调成酱汁

酱焖带鱼的做法步骤：11 11带鱼两面都煎好把调好的酱汁浇进去盖上盖子慢慢烧

酱焖带鱼的做法步骤：12 12烧至汤汁收干就可以出锅了，喜欢汤汁泡饭的可以不用收太干。

酱焖带鱼的做法步骤：13 13最后装盘就可以开吃了。

2. 的做法,酱焖八带鱼怎么做好吃,酱焖八带鱼的家常做法

酱焖八带鱼的家常做法

1.准备食材，买来的八带鱼先加盐反复搓，搓出粘液，再冲洗干净，洗净去内脏，把嘴和眼去掉，八带鱼用刀面拍打数下，这样做让肉质松软

2.烧开水加八带鱼焯水煮一会捞出控水

3.杏鲍菇洗净切条，葱切段，姜、大蒜切片

4.红椒切段，八带鱼切段

5.锅内加油烧热加杏鲍菇煸炒至变色发软至熟，盛出

6.锅内加油，加红椒爆

7.加葱姜、大蒜煸香

8.加入豆瓣酱爆香，加酱油翻炒

9.加八带鱼煸炒均匀，烹入料酒、糖，加水放电高压锅煮10分钟

10.电高压锅解压后，倒入锅内加盐翻炒，略微收汁，加炒好的杏鲍菇翻炒，加水淀粉勾很薄的芡，滴入香油翻炒均匀撒入葱花即可

11.炒好的八带鱼很好吃