自制榴莲馅的做法教程

1. 榴莲包的榴莲馅儿怎么做

榴莲酥饼。

原料：酥皮 白糖 榴莲肉 麦德龙买的现成酥皮，拿出来室温解冻 解冻酥皮的时候把榴莲肉去籽放料理机里搅碎 酥皮不要完全解冻，还有些硬的时候把每块酥皮切成4小块。解冻的时间长，酥皮太软。

搅碎的榴莲肉，不想有过高的热量或太甜的口味就不要加糖，榴莲本身也很甜。 在酥皮上抹榴莲肉泥，不要抹太多 取另一片酥皮盖在抹好榴莲肉泥的一片，用镊子夹紧。

都做好了，还做了个方形的。在表面刷上鸡蛋液。

用180-200的温度烤35分钟左右，因为我第一次调的时间不够，所以也记不大清烤了多久，看表面变成这样子，酥皮都鼓起来，就差不多了，实在不行只好先拿个出来尝尝了。 小贴士：没有镊子用手捏紧也可以，中间的馅心不要放太多，太多烤的时候会流出来。

也可以先不放或少放一点馅心，等捏剩最后一条边的时候再放些馅心。这样馅心可以放的多些。

原料： 主料：中筋面粉，榴莲 铺料：猪油，白奶油，鸡蛋，白糖 调料：水，中奶，淀粉 制作： 原料处理：榴莲去皮，取肉过筛除去纤维成榴莲糊 烹制方法：将中筋面粉加水，猪油制成水皮，将水皮包入白奶油形成长方形，擀成薄片再对折，再开成长方形薄片，如此对折三次，再用排酥的手法，即成酥皮包入榴莲馅油炸即可。

2. 榴莲包的榴莲馅儿的做法步骤图,怎么做好吃

榴莲酥饼。

原料：酥皮 白糖 榴莲肉 麦德龙买的现成酥皮，拿出来室温解32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333365653237冻 解冻酥皮的时候把榴莲肉去籽放料理机里搅碎 酥皮不要完全解冻，还有些硬的时候把每块酥皮切成4小块。解冻的时间长，酥皮太软。

搅碎的榴莲肉，不想有过高的热量或太甜的口味就不要加糖，榴莲本身也很甜。 在酥皮上抹榴莲肉泥，不要抹太多 取另一片酥皮盖在抹好榴莲肉泥的一片，用镊子夹紧。

都做好了，还做了个方形的。在表面刷上鸡蛋液。

用180-200的温度烤35分钟左右，因为我第一次调的时间不够，所以也记不大清烤了多久，看表面变成这样子，酥皮都鼓起来，就差不多了，实在不行只好先拿个出来尝尝了。 小贴士：没有镊子用手捏紧也可以，中间的馅心不要放太多，太多烤的时候会流出来。

也可以先不放或少放一点馅心，等捏剩最后一条边的时候再放些馅心。这样馅心可以放的多些。

原料： 主料：中筋面粉，榴莲 铺料：猪油，白奶油，鸡蛋，白糖 调料：水，中奶，淀粉 制作： 原料处理：榴莲去皮，取肉过筛除去纤维成榴莲糊 烹制方法：将中筋面粉加水，猪油制成水皮，将水皮包入白奶油形成长方形，擀成薄片再对折，再开成长方形薄片，如此对折三次，再用排酥的手法，即成酥皮包入榴莲馅油炸即可。

3. 榴莲馅怎么做

准备材料：榴莲肉430克、植物黄油40克、蔗糖50克、糕粉20-30克

1、将榴莲肉放入碗中，用叉子压成泥。

2、取出植物黄油40克，放锅里融化。

3、锅中加入压成泥状的榴莲肉，搅拌一下。

4、根据自己的口味，加入蔗糖40-50克，继续搅拌。

5、接着在锅中继续加入淀粉20-30克左右。

6、一直不停搅拌，慢慢的榴莲馅就成团了。

7、榴莲馅取出晾凉放入冰箱冷藏，就会变硬了。

8、变硬后的榴莲馅就可以拿出来做月饼或者糯米糍了。

4. l榴连酥的榴莲陷怎么做

原料： 普通面粉200克、水110克、黄油20克、白糖10克、片状黄油120克、白糖20克、糯米粉30克、榴莲肉150克。

做法： 1、首先，制作馅料。将榴莲肉用勺子搅成泥，加入糯米粉和白糖。

2、搅匀以后，即成榴莲馅儿。 3、把面粉、白糖1、黄油，加水揉成面团。

4、放入保鲜袋中松弛。 5、然后，将片状黄油放保鲜膜中，用擀面杖敲成扁片，再用擀面杖压薄。

6、松弛好的面团擀开成大片，中间放片状黄油。 7、像叠被子一样，把上面那边向下叠进来，下面那边向上叠进去。

8、用擀面杖敲扁平。 9、还像刚才那样叠被子，继续用擀面杖敲扁平。

10、再叠被子，再敲扁平。 11、重复三次叠被子后，擀开成大片。

12、用杯子抠出来圆形当剂子。 13、放入榴莲馅儿，包起来。

14、口一定要封紧。 15、烤箱预热200度左右，上下火20分钟即可。

5. 榴莲馅怎么做好吃又简单,做法图解分享,辉

用料 榴莲肉 350克 黄油 60克 奶油奶酪 100克 牛奶 230克 砂糖 35克 玉米淀粉 90克 炼奶 25克 榴莲馅的做法 榴莲肉去核搅压成泥，黄油、奶油奶酪室温软化搅打均匀，加入榴莲泥和砂糖搅拌均匀。

拌均的榴莲糊里再加入牛奶、炼奶、玉米淀粉充分搅拌均匀。 水开上锅蒸不用盖保鲜膜。

蒸五分钟后打开锅盖，榴莲糊表面巳蒸熟变粘稠。 用手动蛋抽把表面已粘稠的榴莲糊打散，和没熟的榴莲糊搅拌均匀，再盖上蒸五分钟重复以上步骤，直到榴莲糊完全蒸熟没有流动的液体变粘稠。

把已蒸熟变粘稠的榴莲糊倒入不粘锅里中小火翻炒（要不停的翻炒以免糊底），炒至榴莲糊能成团就行了。 贴着榴莲馅表面盖保鲜膜晾凉即可。

6. 榴莲馅饼做法

主料：高粉100克、低粉20克、黄油20克、糖1大匙、水1/2杯、马琪淋100克

辅料：蛋黄一个

酥皮制作：

1、高粉、低粉过筛后加入一大匙糖搅拌均匀，加入黄油，（事先化开）再倒入水，揉成光滑的面团。

1、揉好的面团盖上保鲜膜松驰20分钟。

2、马琪琳用保鲜袋包上，用擀面棍擀成薄片。

3、将松驰好的面团擀成长方形，长度是马琪琳的3倍，宽度与马琪琳一样。

4、将马琪琳放在面片中间，把两侧的面片折过来包住马琪淋

5、把包好马琪淋的面片擀长，象叠被子那样四折，再擀长。

6、重复做法5，把四折的面片用保鲜膜包好放进冰箱松驰20分钟。

7、如此重复三次，每一次都要放进冰箱松驰20分钟。

松驰好的面片再擀开成0.3厘米厚的长方形面皮，将馅料包在中间，边缘捏紧，在表面一层涂上蛋黄液。

放进200度预热好的烤箱中烤10分钟左右再翻转烤另一面10分钟左右，香喷喷的榴莲馅饼即可出炉了。