咸猫炸猫耳朵的做法大全

1. 酥脆咸味猫耳朵怎么做

食材

低粉150g 鸡蛋两只

方法/步骤

>01

红糖，白糖，分别用热水稀释（不喜欢红糖味道的，也可以用可可粉的哦）

>02

稀释的糖水加鸡蛋，牛奶，少许油分别和成两份三光面（手光，盆光，面光）喜欢甜的可以多放点糖，室内温饧半个小时

>03

分别将饧好的面擀成薄片叠放在一起，再擀薄一点

>04

然后卷起来，粗细程度就是猫耳朵的大小，尾部若是不粘可以抹点水，切成一段一段，放到冰箱冷冻10分钟左右

>05

成型后，取出切片，越薄越好哦，冷冻是为了好切，切的时候不易变形

>06

切好后摊开放，避免粘连，锅里放油，开火

>07

待油烧至六成热，转小火，放入切好的面片，炸的过程中保持小火，用漏勺不断推动

>08

炸至变色就可以用漏勺控干油，出锅了

共2图>09

呐，香香甜甜的猫耳朵就出锅了，喜欢咸辣口味的朋友也可以放盐，辣椒粉

2. 酥脆咸味猫耳朵怎么做

食材低粉150g 鸡蛋两只方法/步骤>01红糖，白糖，分别用热水稀释（不喜欢红糖味道的，也可以用可可粉的哦）>02稀释的糖水加鸡蛋，牛奶，少许油分别和成两份三光面（手光，盆光，面光）喜欢甜的可以多放点糖，室内温饧半个小时>03分别将饧好的面擀成薄片叠放在一起，再擀薄一点>04然后卷起来，粗细程度就是猫耳朵的大小，尾部若是不粘可以抹点水，切成一段一段，放到冰箱冷冻10分钟左右>05成型后，取出切片，越薄越好哦，冷冻是为了好切，切的时候不易变形>06切好后摊开放，避免粘连，锅里放油，开火>07待油烧至六成热，转小火，放入切好的面片，炸的过程中保持小火，用漏勺不断推动>08炸至变色就可以用漏勺控干油，出锅了共2图>09呐，香香甜甜的猫耳朵就出锅了，喜欢咸辣口味的朋友也可以放盐，辣椒粉。

3. 求油炸咸猫耳朵教程

油炸猫耳朵的方法（别用教程）

备料：面粉、盐、糖、奶油、清水

做法：

1、面粉中加入盐、糖（适量）、奶油，逐渐加入清水，搅拌成面穗。

2、然后和成硬面团，饧30分钟。

3、把松弛好的面团放在面板上揉匀。

4、然后下成面剂，搓成两细条。

5、把两团都搓成长条再杆一样大小的成条形面片状，里面那长条先刷上一层水，再两层叠在一起，像卷寿司一样卷成圆柱状（多几圈这样才有不同颜色的螺旋纹，要是喜欢其它口味，可在卷之前平平的铺上一层你想铺的材料，比如豆沙面团），揉匀并用烤盘纸包起来，放入冰箱内冷冻。

6、取出后切成薄片再放入170度的热油锅内炸至金黄色捞出沥乾即可。

4. 炸猫耳朵的做法,炸猫耳朵怎么做好吃,炸猫耳朵

油炸猫耳朵的做法步骤

1

食材：面粉300克、鸡蛋2个、绵白糖各50克、可可粉2勺

2

取150克面粉搁入大盆中，打入鸡蛋、搁入50克绵白糖

3

加2勺油

4

加适量的清水

5

和成面团，待用。

6

随后，将还有150克面粉搁入另一个大盆中，搁入2勺可可粉、打入鸡蛋、搁入还有50克绵白糖

7

加适量的清水

8

和成可可面团。

9

接着，在硅胶垫上撒上一些干面粉，将和好的面团放入硅胶垫上，用擀面杖擀开（尽量擀的薄一些）放在一边，待用。

10

再在硅胶垫上撒上一些干面粉，将和好的可可面团放入硅胶垫上，用擀面杖擀开（尽量擀的薄一些）。

11

然后，将擀好的面片叠放在一起

12

卷起来，用食品袋包起来放入冰箱中冷冻30分钟。

13

最后，取出冷冻好的面卷切成片

14

下入油锅中炸制金黄色，即成。

5. 猫耳朵（甜咸味）怎么做

甜咸味猫耳朵的做法

主料

普通面粉

500g

辅料

巧克力

3小块

白糖

适量

盐

少许

熟芝麻

适量

花生油

适量

清水

适量

步骤

1.准备材料：面粉，巧克力，盐，白糖+芝麻（忘拍照了）

2.巧克力放到碗中加少许白糖。

3.加入热水溶化搅均。

4.巧克力水+面粉和成黑面。

少许盐+芝麻+水+面粉和成白面

面的硬度跟擀面条的面块硬度差不多，醒到面团光滑即可。两块面大小应该差不多，我做的是甜咸味的，所以两块面一块咸，一块甜。

5.醒好的面分成小剂子，图中是白面，擀成椭圆形。

6.黑面也一样擀成椭圆形，不过要比白面稍小一圈。

7.将白面上面涂一层水，将擀好的黑面放到白面上面，黑面最上面也涂一层水，然后卷紧。

8.卷的时候一定要注意要卷结实，卷不结实切的时候白面跟黑面有缝隙，会全部开的。这一步要注意，图中为卷好的面卷。

9.将卷好的面卷用保鲜膜包好放到冰箱冻1-2个小时，这样好切。

10.冻好的面卷很好切，图为切好的猫耳朵面片。

11.切好的猫耳朵面片摊放均匀，避免粘到一起。

12.锅中加油烧至五成热即可下猫耳朵炸，全程不可大火，不然会起泡。

6. 猫耳朵（甜咸味）怎么做

甜咸味猫耳朵的做法主料普通面粉500g辅料巧克力3小块白糖适量盐少许熟芝麻适量花生油适量清水适量步骤1.准备材料：面粉，巧克力，盐，白糖+芝麻（忘拍照了）2.巧克力放到碗中加少许白糖。

3.加入热水溶化搅均。4.巧克力水+面粉和成黑面。

少许盐+芝麻+水+面粉和成白面面的硬度跟擀面条的面块硬度差不多，醒到面团光滑即可。两块面大小应该差不多，我做的是甜咸味的，所以两块面一块咸，一块甜。

5.醒好的面分成小剂子，图中是白面，擀成椭圆形。6.黑面也一样擀成椭圆形，不过要比白面稍小一圈。

7.将白面上面涂一层水，将擀好的黑面放到白面上面，黑面最上面也涂一层水，然后卷紧。8.卷的时候一定要注意要卷结实，卷不结实切的时候白面跟黑面有缝隙，会全部开的。

这一步要注意，图中为卷好的面卷。9.将卷好的面卷用保鲜膜包好放到冰箱冻1-2个小时，这样好切。

10.冻好的面卷很好切，图为切好的猫耳朵面片。11.切好的猫耳朵面片摊放均匀，避免粘到一起。

12.锅中加油烧至五成热即可下猫耳朵炸，全程不可大火，不然会起泡。

7. 咸味猫耳朵的做法零食,加纯牛奶

猫耳朵的做法

材料

南瓜1/4颗洋葱1/4颗红萝卜1/3条猫耳朵160g绿花椰120g小番茄6颗培根2片或猪肉50g虾仁90g起司或起司粉适量盐巴适量黑胡椒粉适量南瓜酱汁适量

做法

1

下点油，炒香洋葱及红萝卜丁，加进南瓜丁。水或高汤盖过食材，煮到材料都软了。用食物处理机（均质机）将汤打成泥。备用。

2

1. 下义大利面。用猫耳朵，贝壳面，或斜管面都好。2. 起锅，炒培根。没有培根，用猪肉片代替。猪肉片先洒盐巴及黑胡椒粉，静置十分钟入味。

3

接着放进虾仁同炒。

4

加进4~5大汤瓢的南瓜酱汁。

5

酱汁煮滚后，下义大利面。这次用猫耳朵。

6

下川烫已熟的绿花椰，拌一拌，加盐巴及黑胡椒粉调味。

7

上桌前，加几颗小番茄和洒上起司粉