自制蜂蜜小蛋糕的做法

1. 无水蜂蜜小蛋糕的做法,无水蜂蜜小蛋糕怎么做

食材主料蜂蜜40g低粉80g细砂糖40g色拉油35g全蛋2个辅料柠檬汁适量步骤1.准备食材：蜂蜜40g、细砂糖40g、低粉80g、色拉油35g、全蛋2个、柠檬2.鸡蛋打入无油无水的容器中，加入白砂糖、蜂蜜3.挤入适量的柠檬汁4.隔温水加热，用打蛋器搅拌至糖溶化5.搅拌至体积增大，颜色变浅6.筛入低筋面粉7.用刮刀翻拌均匀8.加入色拉油，翻拌均匀9.把蛋糕糊倒入Chefmade学厨模具中10.震出气泡，也可以用牙签挑一下11.烤箱预热180度12.中层上下火，烤制15分钟即可。

2. 蜂蜜蛋糕怎么做

鸡蛋要选择新鲜的，蜂蜜最好选择优质高活性蜜，准备低筋面粉100克，无盐黄油50克，鸡蛋3个，水白蜜30克，白砂糖10克，牛奶适量，当然还要有打蛋器和电饭锅。

准备工作做好，下面就正式开始制作了。首先将3个鸡蛋蛋清蛋黄分开，把蛋黄放入盆中，加入水白蜜混合搅拌均匀，然后将蛋白用打蛋器打发，中间分两次加入白砂糖，打发至提起打蛋器，鸡蛋糊滴落的纹路保持比较久的时间不消失，接着将蛋黄混合液倒入蛋白糊中继续打发，将低筋面粉过筛后分两次加入鸡蛋糊中，轻轻上下翻拌至均匀，切记不要画圈搅拌，容易破坏打发的鸡蛋糊。

然后将黄油加入牛奶隔水融化，将一小部分面糊加入已融化的黄油牛奶中翻拌均匀，再将面糊和黄油牛奶全部倒回到面糊盆中，同样上下翻拌至均匀，电饭锅内涂一层黄油，将面糊倒入电饭锅中，按煮饭键，当跳到保温时等待20分钟，再按一次煮饭键，跳到保温时再保温20分钟即可出锅，倒扣取出，放至温热就可以食用美味的蜂蜜蛋糕了。

3. 老式蜂蜜小蛋糕的做法,老式蜂蜜小蛋糕怎么做

食材主料鸡蛋3个低筋面粉120g白糖60g蜂蜜60g色拉油30g辅料泡打粉1/2勺白芝麻5g步骤1.准备好所有的材料。

2.把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中。3.把打蛋盆放入装zhidao有70-80度左右的温水盆中。

4.用打蛋器中速搅打蛋液。5.直到蛋液的体积膨胀5倍左右，蛋糕糊内画圈不会立即消失。

6.分三次筛入低粉和泡打粉。7.拌匀。

8.再放入色容拉油。9.搅拌成均匀的面糊。

10.蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯至9分满。11.提起烤盘震出蛋糕糊中的大泡。

12.表面撒入白芝麻。13.把烤盘放入已预热的烤箱，160度上下火、中层烤15-20分钟。

14.烤好后取出晾凉。小贴士1、全蛋液隔温水比较容易打发。

2、加入色拉油稍稍有些消泡，使用泡打粉可以弥补。3、蛋糕烤上色后及时加盖锡纸。

4. 蜂蜜小蛋糕是怎样做的

松软润滑的蜂蜜是加了蜂蜜的蛋糕，口感更细腻，清香润滑，比一般的海绵蛋糕更好吃啦！ 原料 蜂蜜45g、色拉油30g、全蛋3个、细砂糖45g、低粉75g、泡打粉1/4小匙。

做法 1、鸡蛋加砂糖、蜂蜜混合在无油无水的容器中。 2、隔温水加热，不停用手动蛋糕器搅拌至糖溶化。

3、端离温水，用电动打器打发。 4、搅拌至体积增大，颜色变浅。

5、打发至完全，蛋液提起能画个清晰的8字而不会立即消失。 6、直接筛入低筋面粉。

7、切拌均匀，最好分二次筛入，搅拌均匀一次再筛第二次。 8、植物油和牛奶混合，隔温水加热搅拌至完全融合。

9、取适量蛋糕糊于油奶混合物中轻轻切拌均匀。 10、再倒入其他的蛋糕糊中切拌均匀。

11、硅胶杯子里放上小蛋糕纸托，把蛋糕糊倒入纸托的10分满。 12、进预热170度的烤箱中层，烤20分钟左右即可。

备注 1、全蛋打发时最好选用未冷藏的室温鸡蛋，如果室温较低，可将打蛋放在常温下变直常温，再拿出继续搅打，这样更易打发； 2、全蛋打发的状态即颜色变浅成乳白色，拿起打蛋头，蛋糊滴落后约2秒以上才会消失； 3、拌面糊时用刮刀从底部捞起，轻轻拌匀，防止消泡。

5. 蜂蜜小蛋糕的做法

1、鸡蛋加砂糖、蜂蜜混合在无油无水的容器中

2、隔温水加热，不停用手动蛋糕器搅拌至糖溶化

3、端离温水，用电动打器打发

4、搅拌至体积增大，颜色变浅

5、打发至完全，蛋液提起能画个清晰的8字而不会立即消失

6、直接筛入低筋面粉

7、切拌均匀，最好分二次筛入，搅拌均匀一次再筛第二次

8、植物油和牛奶混合，隔温水加热搅拌至完全融合

9、取适量蛋糕糊于油奶混合物中轻轻切拌均匀

10、再倒入其他的蛋糕糊中切拌均匀

11、硅胶杯子里放上小蛋糕纸托，把蛋糕糊倒入纸托的10分满

12、进预热170度的烤箱中层，烤20分钟左右即可