萝卜菌菇本鸡煲的做法大全

1. 胡萝卜山药本鸡煲怎么做

胡萝卜山药本鸡煲材料：本鸡1只，2斤半左右。胡萝卜1根，150克左右。山药半段，150克左右。盐4克。清水三大碗，大概1000克。

制作步骤：

1、将洗干净的新鲜鸡肉切块，冷水入锅，加入料酒和姜片，大火烧开，撇去浮末；

2、盖上盖子转小火慢炖1个小时；

3、加入胡萝卜和山药，再盖上盖子小火慢炖半个小时，加盐调味即可。

主妇心得：

1 、做这道菜，选材是关键，没有好的本鸡做不出浓香的鸡汤；没有好的山药做不出软糯的口感，所以简单大家购买正宗的本鸡.山药选择糯性略扁的那批.

2 、煲汤切记中途续水，一定要一次加足了.冷水下锅是为了让营养充分的溶解到汤里.所以请不要提前绰水.

3、这里的食材搭配是象征性的，您也可以按自己的喜好搭配；

4、每周1次，每次一小碗即可，不宜过多饮用.

胡萝卜的营养成分

胡萝卜别名红萝卜、黄萝卜、番萝卜、小人参、菜人参、红芦菔、丁香萝卜，为伞形科植物胡萝卜的根。肉色橙红、红或红褐。原产欧洲和中亚地区，阿富汗是紫色胡萝卜最早演化的中心，栽培历史在2000年以上。lO世纪时经伊朗传入欧洲大陆，演化发展成短圆锥形橘黄色

2. 萝卜菌菇鸡汤的做法,萝卜菌菇鸡汤怎么做好吃

食材

主料

鸡骨架

250g

萝卜

1个

干香菇

25g

辅料

姜

适量

盐

适量

葱

1根

步骤

1.我市场买的是活鸡，用来煲汤的是鸡骨架，鸡脚等部分.

2.生姜备用

3.萝卜切块

4.香菇用热水泡发

5.锅中烧开水，将鸡肉放进去氽去血水后捞出.

6.将萝卜，香菇，鸡肉以及姜片一起放入高压锅中，煲约90分钟后解压.

7.煲好后加盐调味，撒香葱即可.

小贴士

鸡骨氽去血水，煲出的鸡汤比较清纯哟.

3. 菌菇炖鸡汤的家常做法大全怎么做好

用料

主料

鸡肉1只

辅料

火腿

1小块

蘑菇

1个

金针菇

少许

枸杞

适量

调料

食盐

适量

葱

适量

姜

适量

小葱

适量

胡椒粉

适量

菌菇炖鸡汤 的做法

1.本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）；

2.菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用；本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。

4. 什菌菇煲的做法,什菌菇煲怎么做好吃,什菌菇煲

下姜蒜片爆香。

5

放入焯好的菌菇快速翻炒，香葱切末。

4

锅置火上少许油烧热食材明细

平菇适量

双色蟹味菇适量

杏鲍菇适量

茶树菇适量

高汤适量

大蒜适量

姜适量

香葱适量

食用油适量

盐适量

原味口味

煲工艺

一小时耗时

简单难度

菌菇煲的做法步骤

1

菌菇去根部，倒入适量高汤煮沸。

6

转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。

3

姜蒜切片，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。

2

锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水

5. 海鲜菇怎么炖的做法

海鲜菇怎么炖

评分

拌 香辣味15分钟 较低热量

主料

萝卜苗1把、真姬菇适量

辅料

白芝麻少许

调料

色拉油适量、食盐1小勺、白糖1小勺、干辣椒适量、香醋1小勺

海鲜菇怎么炖步骤1

萝卜苗和海鲜菇清洗干净，沥干水分

步骤2

锅中水烧开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用

步骤3

焯萝卜苗的水再次烧开，倒入海鲜菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用

步骤4

焯好水的萝卜苗和海鲜菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、一小勺香醋拌匀

步骤5

干辣椒剪成小段，撒在大盆中

步骤6

锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉。把烧热的油浇在盆中，激发出干辣椒的香味，最后撒上培香的白芝麻即可装盘上桌

海鲜菇怎么炖成品图

烹饪技巧

萝卜苗很容易熟，所以入开水锅中几秒立即捞出冲凉

营养功效

萝卜苗是萝卜播种后萌发长成的肥嫩幼苗。这种蔬菜品质鲜嫩，风味独特，富含维生素A、C和钙、磷等，可做汤料或凉拌菜

萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥

萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用

萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出

常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病

菜品特色

在吃过荠菜后，今天换种有春天气息的菜来吃，萝卜苗。绿茵茵的萝卜苗，搭配上百搭的菌菇，让人感觉非常的爽口，实在是早春时节想要减 肥清肠的首选菜