荠菜虾仁汤的家常做法

1. 虾仁羹（荠菜虾仁）怎么做如何做好吃

- 准备食材 -荠菜 适量虾仁 适量料酒 2勺白胡椒粉 1勺高汤/清水 1大碗淀粉 2勺盐和鸡精 各1勺- 步骤 -1.虾仁加白胡椒粉和橄榄油腌制30分钟2.荠菜择洗，沥干3.改刀切碎4.热锅冷油翻炒虾仁，加料酒5.加高汤或者清水煮开6.下适量荠菜碎7.加橄榄油，大火烧开后中小火收汁8.逐步加入淀粉水，勾芡；芡汁要略厚一点，不过要慢慢添加，我用了如图2次的量9.加盐和鸡精调味装盘- 小贴士 -冷冻虾仁处理方法：室温解冻，加白胡椒粉去腥，加橄榄油熟成30分钟；炒锅烧热（冒烟），加冷油（油略多），大火翻炒虾仁，炒到虾仁卷起就可以了。

这样即使冷冻虾仁也Q弹Q弹滴。

2. 青菜虾仁汤的家常做法大全怎么做好吃

主料 3人份

虾100克、小白菜2棵

辅料

胡萝卜少许、细盐半茶匙

青菜虾仁汤步骤1

备好青菜，虾，胡萝卜

步骤2

青菜洗好之后再泡制在水里备用

步骤3

虾剥好，用细盐微腌制

步骤4

锅里加水煮开，下细盐调味

步骤5

将青菜及胡萝卜控水下锅烫至熟

步骤6

再将虾仁洗净下锅烫至断生即可

步骤7

按个人口感选择要不要滴几滴香油

3. 荠菜虾仁馄饨的家常做法大全怎么做好吃视

用料主料面粉400克荠菜100克猪肉馅150克虾仁250克辅料鸡蛋1个碱1/3小勺白菜100克紫菜10克调料花生油1大勺食盐3小勺酱油1小勺醋1大勺葱10克姜10克水135克白酒1/4小勺芝麻油1小勺胡椒粉1/2小勺荠菜虾仁馄饨的做法馄饨皮：面粉400克、水135克、鸡蛋1个、盐1小勺、碱面1/3小勺馄饨馅：荠菜100克、白菜100克、猪肉馅150克、虾仁250克、白酒1/4小勺、盐1小勺、花生油1大勺、酱油1小勺、麻油1小勺、葱5克、姜5克馄饨汤：紫菜10克、葱姜末各5克、胡椒粉1/2小勺、醋1大勺、盐1小勺1.面粉扒个窝，打入鸡蛋，135克温水中溶解盐和碱，然后分次加入水，和成很硬的面团2.电动压面机从2档到6档，按序压制面皮3.直到面皮压得足够薄4.折叠后用刀切成梯形的馄饨皮5.荠菜择洗干净，锅中烧开水6.入开水锅焯烫一下7.捞出控干后斩成末，肉馅放入盆中8.肉馅里加入酱油、盐、花生油和麻油搅拌均匀腌制15分钟，白菜心剁成末，虾仁清洗干净后用白酒、少许盐腌制一会儿9.肉馅里加入剁碎的葱姜末10.再放入荠菜末和白菜末11.把馅料搅拌均匀，最后加入虾仁12.拌匀即成馄饨馅，取一张馄饨皮，挑上一团馅料（我是每只馄饨包一只大虾仁）13.然后卷起封口，直到包完馄饨14.锅中水烧开，下入馄饨，用勺背轻推，防止馄饨粘底，等馄饨全部浮在水面上15.取一盆，盆中撕入紫菜、加入葱姜末、盐、醋和少许胡椒粉，把煮熟的馄饨和汤倒进去拌匀即可。

4. 虾仁汤怎么做好吃,白菜虾仁汤的家常做法

主料白菜400g虾仁100g辅料水淀粉适量鸡精适量蒜末适量食用油适量盐适量

步骤

白菜虾仁汤的做法步骤11.白菜切成瓣，虾仁，水淀粉备用

白菜虾仁汤的做法步骤22.锅中放油，放入蒜末煸炒

白菜虾仁汤的做法步骤33.放入虾仁翻炒2分钟

白菜虾仁汤的做法步骤44.放入清水，白菜，鸡精，炖制10分钟

白菜虾仁汤的做法步骤55.加入盐，水淀粉勾芡汁，即可

小贴士

炖制的过程在15-20分钟左右

5. 虾仁汤怎么做 简单点的

萝卜虾仁汤

材料

萝卜，虾仁，大葱

做法1.准备材料

2.萝卜切片，大葱斜刀切块；放入清水中煮

3.等水开后，放入虾仁，汤水滚一下即可调料盛盘

韭菜虾仁汤

调味料：油：2汤勺淀粉：1/2汤勺麻油（香油）：1/2汤匙盐：适量

做法1. 韭菜洗净，切约5厘米长的段；

2. 虾洗净（买回后最好先放冰箱急冻室冻半小时，好剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；

3. 把鸡蛋磕破盛到碗里，搅匀；倒入虾仁、淀粉、适量盐拌好待用；

4. 清水倒入锅里煮沸，放油，倒入虾仁蛋液，煮至刚熟，放入韭菜，待熟后放适量盐和香油即可

虾仁玉米蛋花汤

材料

虾仁100克，玉米1根，鸡蛋1个，姜1片，盐适量，鸡精适量

做法1.虾洗净后去壳去头、开背去虾线，再切成小粒。

2.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。

3.鸡蛋打成蛋液。

4.水烧开后加入姜片和玉米粒，煮沸后加入虾仁。

5.虾仁变色后倒入蛋液搅拌均匀。

6.加入适量盐和鸡精调味即可。