盐啧海带珍菜的做法

1. 捞汁海带的做法谁知道麻烦告诉我谢谢

凉拌海带材料：主料：海带

调料：鱼露、香醋、白糖、剁椒

蒜辣汁：盐、蒜蓉、辣椒粉

制作：

1、海带洗净剪短，烧开水焯熟，然后捞起沥去水分。如果是某些需要吃到感觉爽口的或要保持翠绿的菜种，可以焯好后捞起放到冰水里“过冷河”

2、蒜蓉加一点辣椒粉再加一点点盐，锅烧热油后倒入（或者把蒜蓉在油锅内爆香一下）调成蒜辣汁

3、舀两勺蒜辣汁，再加上一小勺白糖、若干的醋和鱼露，把材料拌匀；最后加上一勺剁椒，拌匀后，马上色香味就出来啦！

放置一会儿再吃，会更入味：）

炝伴海带丝

原料：

海带、海带、胡萝卜。

做法：

1、新鲜海带一棵，入水浸泡半小时，洗净，入开水锅煮10钟左右捞出；

2、清水洗净，切丝备用；

3、尖椒，胡萝卜切丝；

4、炸料油（葱姜大料炸的油）；

5、将所有东西放一起，加盐、味精、白糖、醋、蒜泥，拌匀就大功告成。

2. 河间农村大锅菜的做法

折叠做法二

食材准备

主料：大白菜切块1500克，河北熟肉切片250克过油，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克.东北的珍蘑

调料：大豆油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许.

制作步骤

1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；

2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制

3、当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒

4、然后加水1.5升，水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可。

3. 兰考农村大锅菜做法视频

主料：大白菜切块1500克，河北熟肉切片250克过油，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克.东北的珍蘑

调料：大豆油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许.

制作步骤

1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；

2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制

3、当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒

4、然后加水1.5升，水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可。

4. 米糠酱菜的详细做法

米糠酱菜的详细做法如下：

1.配制米糠：把米糠+盐+辣椒面拌匀，放到密封的容器中。

2.腌制：第一次腌制的时候，不需要很多材料，只需要把洗净并控干水的胡萝卜头，白萝卜的边边角角和洋白菜的叶子埋在米糠中。一日两次，上下翻动米糠。

3.可腌制的菜：

①黄瓜--------洗净控干水，不用切，稍微涂抹一些盐后埋在米糠中。

②白萝卜------切成1.5厘米的厚片，晒晾一两天，使水分丧失一些后在放入米糠中腌制。

③茄子----涂抹少许盐，稍微揉一揉，变软后埋在米糠中。

④芹菜------切成大小适中的段，埋在米糠中。

⑤胡萝卜-------洗净控干水，不用去皮，切成大小适中的段后埋在米糠中。

⑥海带-------切成大小适中的片后埋在米糠中。

小贴士：

其实可腌制的菜还有很多，完全可以按照个人喜好准备。泡制的时间也可以按照个人的口味进行调整。

5. 如何用干海带丝做出好吃的菜

干海带丝做菜前，需要泡发。以“凉拌海带丝”为例，做法如下：

主料：海带 （半匹）

调料：蒜末 （两瓣蒜的量）， 老干妈 （2勺） ，醋 （一勺） ，生抽 （一勺）， 白糖 （半勺） ，盐 （一勺） ，香油 （适量）

厨具：煮锅

步骤：

1、海带泡发，洗净。

2、将泡发好的海带切成丝。

3、锅里烧开一锅水。

4、将海带丝倒入焯水至熟。

5、将海带丝捞出，控水放凉。

6、剥2瓣蒜，切成末。

7、放入蒜末，老干妈，醋，生抽，白糖，香油全部倒入海带丝，拌匀。

8、拌匀，即可。