酱卤蛋的做法大全家常做法

1. 酱油鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

香辣卤蛋

原料：鸡蛋4个

香料：桂皮1小块，八角3个，香叶2片，干辣椒2个，老抽30克，糖5克，盐5克，蚝油15克，料酒15克，姜2片，葱1段，香菜一根

做法：

1、把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄，取出备用；

2、在锅中留20克的油，放入干辣椒，葱，姜爆香；

3、再放入香叶，八角，桂皮，老抽，蚝油，料酒，盐，糖和适量热水，再把鸡蛋放回锅中，小火煮20分钟后即可。———装盘的时候，把鸡蛋切开会更好看。

2. 酱卤豆干鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

主料鸡蛋 14个豆干 700g辅料油 适量盐 适量老抽 适量花椒 适量大茴 适量李锦记辣酱 适量老汤 适量桂皮 适量白芷 适量香叶 适量香沙 适量丁香 适量草果 适量步骤 1.豆干一份备用。

2.鸡蛋提前煮熟备用。 3.炒锅放油，油热下入豆干油炸。

4.油热，豆干会迅速膨胀起来，将膨胀的豆干捞出沥油备用。 5.将花椒、大茴、良姜、丁香、桂皮、香叶、白芷、香沙、草果放在大碗里洗净。

6.然后将碎一些的调料，装入调料罐，桂皮良姜等大些的，直接投入锅中即可。 7.将煮熟的鸡蛋剥皮备用。

8.老汤中，放入一袋李锦记辣椒酱调味。 9.将炸好的豆干、剥好的鸡蛋和调料罐，放入锅内，加盖，高压锅煮30分钟。

再次吃的时候，每次加热20分钟，一般两次之后，入味就非常好了。小贴士可以多做一些，用作早点小菜。

3. 酱鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

土鸡蛋10个

酱油适量

八角1个

盐适量

酱鸡蛋的做法

1.

准备食材

2.

鸡蛋用凉水下锅，放入适量盐

3.

大火煮开1分钟后，关火，焖20-30分钟

4.

用凉水冲一下，去掉外皮，依次包好后

5.

准备一个小锅，放入准备好的酱油及八角

6.

放入去皮的鸡蛋

7.

多次煮开后，关火，晾凉后，放入冰箱冷藏室。

4. 酱烧鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

黄豆酱

适量

鸡蛋

2个

辅料

青椒

适量

红椒

适量

鸡精

少许

白糖

适量

酱油

适量

香葱

适量

水淀粉

适量

步骤

1.青、红椒切块，葱切段。

2.鸡蛋2个搅打散。

3.锅入油，放鸡蛋液，炒散，盛出。

4.锅内放油，下入黄豆酱炒香，加水，放入青、红椒，少许鸡精，白糖，酱油，放入鸡蛋翻炒。

5.最后加入水淀粉，香葱。