竹笋片的家常做法

1. 炒笋片的做法,炒笋片怎么做好吃,炒笋片的家常做法

1.笋皮先用清水泡开，然后多冲洗几遍后用开水加盐也稍为煮几分钟至熟；

2.然后沥干备用；

3.腊肉用开水煮几分钟，把外面表面烟熏制的尘灰和油脂煮出来，

4.然后洗干净，切成片备用；

5.切好葱花，蒜蓉，辣椒切圈备用；（不怕辣的免去籽，我去籽了，怕辣也怕上火）

6.锅下底油，热后先下腊肉煽炒一下再下葱头，蒜蓉和辣椒一起炒出香味；

7.倒入备好的笋皮一起炒匀；

8.加入一点少许盐，一点生抽调味；

9.最后撒入大把的葱花炒匀即可！

2. 小炒笋片怎么做好吃

小炒笋片好吃的做法：小炒宴客细笋肉片主料：细笋300克，猪瘦肉150克。

调料：姜葱适量，鲜朝天椒一个，植物油适量，盐适量，生抽多半勺，水淀粉多半勺，料酒半勺，糖一勺，鸡精少许。制作过程：1、准备好猪肉片、细笋片，待用。

2、肉片加入一点点盐和料酒抓匀，放入水淀粉和少许油抓匀上浆。3、炒锅热锅凉油放入花椒炸香后捞出，放入肉滑炒。

4、然后捞出肉，在放少许油加入葱姜蒜和辣椒煸香，放入滑好的肉片。5、然后放入少许料酒和生抽翻炒。

6、在放入笋片翻炒。7、翻炒笋好了放入盐、糖和鸡精翻炒均匀即可。

8、出锅。盛入盘里，即可食用。

3. 笋片怎么做好吃,笋片的吃法

材料白米2杯高汤2杯竹笋2根新鲜菇菇适量干香菇5朵虾米20g猪肉丁100g油葱酥1大匙盐2小匙胡椒粉适量油1匙做法1米先洗净备用，干香菇先浸泡20分钟，竹笋，香菇先切丁。

虾米浸泡10分钟后，沥干备用。2先热油锅后，放入猪肉，虾米，香菇，拌炒爆香。

3加入竹笋及菇菇做拌炒。4加入油葱酥，盐，胡椒粉，米，高汤稍做拌炒。

5拌炒约2分钟，平圴受热，比较不会黏锅。6盖上锅盖，煮滚后，转小火再煮15分钟，喜欢锅巴多的话，可酌量增加时间至17分钟。

7熄火后，焖20分钟。8有锅巴的炒饭就是特别的香。

4. 炒笋片怎么做好吃,莴苣炒笋片的家常做法

主料莴苣1根冬笋1个辅料油适量盐适量红椒半个蒜3瓣糖1小勺 步骤莴苣炒笋来片的做法步骤11.将原材料准备好；莴苣炒笋片的做法步骤22.冬笋切片后放入锅中焯水， 加入少许糖和盐，焯煮两分钟后捞出；莴苣炒笋片的做法步骤自33.热锅凉油， 放入蒜百片和红椒片煸炒；莴苣炒笋片的做法步骤44.香味出来后加入莴苣片翻炒；莴苣炒笋片的做法步骤55.翻炒几下后加入焯过水的笋片翻炒；莴苣炒笋片的做法步骤66.最后加入盐调味即可盛入盘中。

莴苣炒笋片的做法步骤77.端上桌了。小贴士1. 焯水度时加入点糖是为了加速笋中的草酸析出，以利食用时候的健康； 2. 莴苣无须翻炒时间过长。