虫草菇的做法大全家常

1. 虫草菇怎么做好吃,虫草菇的吃法

虫草菇的吃法有很多，介绍一种简单好吃又营养的做法

凉拌虫草菇的做法

用料

虫草菇、芹菜叶、市售红油金针菇

盐、味精、糖、醋

虫草菇、芹菜叶焯水过凉

取红油金针菇里面的油和少量金针菇，加盐、味精、糖、醋拌匀

虫草菇是一种具有多种功效的天然菌类，它不但含有蛋白质和脂类以及多种维生素，还有多糖和虫草互以及虫草酸等多种特殊的营养成分，人们食用以后可以滋补身体，也能调理气血，可以减少男性阳萎和人类失眠以及腰痛等多种不良症状的出现，另外经常食用虫草菇还能调节内分泌，抑制癌细胞生成，也能起到延缓衰老的重要功效。

2. 虫草菇鲜鸡汤的家常做法怎么做好吃

步骤1：用剪刀把鸡爪的指甲剪掉。

步骤2：处理好的凤爪和猪小排用清水冲洗干净。

步骤3：锅里放入足量冷水，放入鸡爪和猪小排，大火熬煮至水面有大量浮沫飘起，关火，把鸡爪和猪小排控水捞出。

步骤4：砂锅放火上，捞出的鸡爪和猪小排放在砂锅里，顺便放入一片生姜。

步骤5：用刀把虫草花的根部切掉，用清水把虫草花洗净。

步骤6：半根玉米用刀切成小段，玉米段和虫草花放入砂锅中。

步骤7：加足量清水没过食材表面，大火熬煮。

步骤8：煮到水开，如果有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇干净，转中小火慢炖。

步骤9：炖制大约2小时45分钟，至汤色金黄浓郁，撒入少量食盐，继续慢炖15分钟，即可出锅。

3. 干煸虫草菇怎么做如何做好吃

干煸虫草菇的做法步骤

1. 准备好虫草菇和火腿肠，因为这是好多菜的料，不好弄了。自己寻找吧！

2. 锅中的水烧开，把处理好的虫草菇放入锅中焯一下，待水再开之后，等大约五分钟吧！这个记不太清了。

3. 在焯虫草菇期间，将火腿肠切条，再切段，三段吧！

4. 把虫草菇捞出来，浸凉水，换一次水，把虫草菇弄凉，再抓干，放到一旁备用。水越少干煸的越快。

5. 锅油烧开，之后将虫草菇放入，用铲子翻炒，再倒入火腿肠，翻炒3分钟，加入盐，胡椒粉，孜然。翻炒一下，出锅就可以了。

4. 虫草菇炒菜芯怎么做好吃

食材明细

菜芯260克

虫草菇120克

盐适量

味精适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

虫草菇炒菜芯的做法步骤

1

食材：菜芯、虫草菇（已清洗）

2

将菜芯洗净。

3

放在案板上切开。

4

烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。

5

接着，合入已清洗好的虫草菇，加适量的清水。

6

翻炒翻炒至菜芯熟透。

7

然后，加适量的盐。

8

加适量的味精。

9

调味炒匀，即可。

10

出锅装盘。

使用的厨具：炒锅

5. 虫草菇怎么吃

虫草峰蘑菇

材料

鸡胸肉，冬虫草，蘑菇，鸡蛋，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡精，味精，糖，盐，油，枸杞（只作摆盘装饰用）

做法

1、鸡胸肉垛成茸与切成小粒的蘑菇相拌合，加三分一的蛋清、一些淀粉、糖、盐、胡椒粉、味精，大力搞成浆茸，再分为十份。

2、手放点油，把步骤（1）搓成十个园球型状，每个蘑菇鸡茸球上插上一支冬虫草备用。

3、水滚放些料酒、冬虫草后，再放蘑菇进去炆火炖大约三至四小时，加鸡精、糖、盐调品即可食用。

草菇汤

材料

用料草菇200克，青菜心100克，花生油、精盐各适量

做法

1、草菇洗净，切片。

2、青菜心择洗干净。

3、炒锅置火上，加入花生油烧热，倒入草菇翻炒片刻，加入青菜心再炒几分钟，倒入清水烧开至沸腾，加适量精盐烧至入味，盛入大汤碗中即可。

小诀窍

特点

汤清味鲜，脆嫩爽口。

6. 虫草菇怎么做

。

由于虫草十分稀少而珍贵，直接用于方剂中不多，而冬虫夏草菌片（虫草菇）相对价格低，常用于配合鸭、鸡、肉类炖服，汤服成为食疗之品用以辅助治疗，下面介绍几种方剂。一、冬虫夏草菌片（虫草菇）鸭子：用冬虫夏草菌片5至8克，老雄鸭一只，去毛及内脏，将鸭头劈开，纳药其中，以线扎好，加酱油、酒如常蒸烂食之。

此方用于滋阴补肾。适用于头晕目眩，耳鸣耳聋，齿痛，失眠烦躁，手足心热，咳嗽气喘，腰膝酸痛等症。

对乙型肝炎，神经衰弱，肺结核，糖尿病，尿崩症，红斑性狼疮等亦可用作辅助治疗。二、冬虫夏草菌片（虫草菇）鸡：用冬虫夏草菌片（虫草菇）4至6克，乌骨鸡一只，去毛及内脏，共炖服。

此方用于补肾助阳，适用于头脑昏沉，记忆力减退，心悸怔忡，视物昏花，体虚易感冒，多汗怕冷等症。对乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛之肾阳肾精不足者，也有一定的治疗作用。

三、冬虫夏草菌片（虫草菇）胎盘：用冬虫夏草10—20克，头胎鲜胎盘一个，隔水炖熟吃。此方大补阴阳，可用于病后久虚不复，气血不足，自汗盗汗，腰膝酸痛，咳喘气紧，头昏目花等症有一定的疗效，同时对老年性慢性气管炎、支气管哮喘、支气管扩张、肺结核、贫血、神经衰弱、阳痿、早泄、遗精等都有良好的辅助治疗作用。

四、冬虫夏草菌片（虫草菇）饭：用虫草1至2片，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服3个月到半年。

此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。