内酯豆腐做法凉拌

1. 内酯嫩豆腐怎么做好吃

主料：内酯豆腐半盒 辅料：猪肉馅80克、红椒1个 调料：鸡精1/4小匙、葱1小匙、蒜泥1小匙、黄酱2小匙、柱侯酱1小匙、白砂糖1/4小匙 飘香嫩豆腐的做法 材料集合图： 1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味 2.放入猪绞肉小火煸炒至熟 3.加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖 4.加入清水适量，刚好没过肉末，加盖用小火煮约10分钟 5.至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱 6.内脂豆腐切成整齐的薄片 7.将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆 8.锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟 9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉 10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可 烹饪技巧 1、更省钱的方法，在豆腐摊上买嫩豆腐1块钱，口感也不错的。

2、豆腐不要蒸太长时间，片的薄蒸2分钟，片的厚蒸3分钟即可，蒸久了豆腐会变老。 3、蒸好的豆腐会有水汽，要倒掉一些再放肉酱，否则水份太多。

2. 用内酯豆腐怎样做凉菜

凉拌双腐：材料：内酯豆腐、黑豆腐、腌香椿、胡萝卜咸菜、麻汁料汁：醋、糖、酱油、蒜泥做法：1、黑豆腐去除包装，放入锅里，加入漫过豆腐量的清水，加热煮沸捞出，切成小块儿2、关火，把内酯豆腐连同包装放进去烫1-2分钟取出，去除包装，切小块儿3、料汁搅拌均匀，麻汁加入适量的凉开水稀释4、胡萝卜咸菜、腌香椿切末儿5、两种豆腐放入一个容器里，撒上佐味料，搅拌均匀，可以开动啦肉松皮蛋豆腐：原料：内酯豆腐、皮蛋半个、肉松适量、麻辣花生适量。

调料：盐，六月鲜酱油，香油做法：1、一盒内酯豆腐，或者南豆腐，嫩豆腐都可以；2、整盒倒扣在盘中；3、皮蛋切成丁，码上在豆腐上；4、如果不放液体调料，肉松可以码在豆腐周围。如果喜欢加入液体调料的建议周围码上碾碎的麻辣花生，然后加入盐，六月鲜酱油，香油。

最后肉松点缀在豆腐上即可。咸蛋黄豆腐原料：咸蛋黄两个、内酯豆腐一盒、小葱一根、熟白芝麻少许、香油、盐。

做法：1、咸蛋黄弄碎，小葱切碎，内酯豆腐切成1cm见方的小丁；2、把豆腐小丁堆入盘中，撒上盐，咸蛋黄碎，香油和小葱碎，小心的搅拌均匀，最后撒上白芝麻。