新鲜百合炖银耳的做法大全

1. 鲜百合银耳糖水的做法,鲜百合银耳糖水怎么做

最佳答案：原料：鲜百合100克、银耳50克、枸杞10克、蜜枣三个、冰糖100克。

别看这道菜的原料和做法简单，但是它的营养和保健功效可是不简单。百合药食两用，既是药物又是食物，常吃百合有止咳平喘的作用，它所含的多种生物碱，能抑制癌细胞繁殖，有一定的抗癌作用。

银耳又叫白木耳，有滋阴、润肺、补气、止咳，养颜等多种功效，还有提高免疫力，预防癌症的作用。枸杞和枣都被称为长寿仙果，有延年益寿，抗衰老的作用。

具体做法：首先把银耳泡在冷水里，泡发干银耳不能用热水。那样会发不开的。

再提醒你一句，7a64e4b893e5b19e31333363363462买银耳时一定要选微黄色的，那种纯白色的，是用硫磺熏蒸过的，吃了对身体有害。和选择银耳不同，百合却要选白颜色的，而且是越白越好。

把百合掰开后放在淡盐水中泡一下，这样处理过的百合吃起来口感更加清脆。首先把银耳用小火煮半个小时，当银耳软化时，再加入百合、枸杞、蜜枣、冰糖，再煮两分钟，一道美味的百合银耳羹就成了。

这粥对贫血、神经衰弱有一定的疗效，有心烦、失眠、多梦、健忘、盗汗等症状的人，也可以多吃些。健康人常吃也能起到延年益寿的作用。

不过，有糖尿病的人如果也想吃这百合银耳羹的话，就不要放糖了。女性朋友更应该多吃这道菜，因为百合银耳羹还有美容的功效。

常吃银耳会使皮肤细腻，增强皮肤弹性，有润肤美容的效果。

2. 百合银耳糖水怎么做好吃,鲜百合银耳糖水的家常做法

用料

银耳 20克

百合 15克

冰糖 适量

枸杞 适量

银耳百合汤的做法

银耳冷水泡发半小时以上洗净去蒂

百合冷水泡发一小时

锅里先放入银耳百合加水至全部淹没，大火烧开，换小火炖煮四十分钟，半小时的时候加入冰糖和枸杞。

四十分钟后关火，此时银耳的胶质已经熬煮析出，汤汁浓厚，稍凉后银耳百合汤变得晶莹丝滑。

再做的时候加了几个红枣，味道不错哦！

3. 新鲜百合能做银耳莲子汤吗的做法

完全可以的呀

1、银耳 味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

2、莲子 益心、补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。

3、百合 养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。 具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。

[主要原料]：银耳、百合、莲子、大枣、冰糖。

[做法]：

1、将银耳、百合（我这里用的是干百合）洗净用凉水发透，银耳撕成小朵备

2、先用清水把银耳煮软，再加入百合、莲子、大枣同煮至酥烂，最后放入冰糖煮10分钟即可。（银耳先煮软，口感会比较软糯）

提示：我感觉白莲子吃时有股碱味，所以用的是红莲子，因此煮出的汤为红色。如用白莲子，汤的色质好看些。

4. 新鲜百合能做银耳莲子汤吗的做法

主料水发银耳 150g莲子 30g百合 30g辅料大枣 20g冰糖 25g步骤 1.准备食材，银耳提前泡发，泡发2小时以上，切出黄色的根部， 2.百合莲子洗净，泡一会，也可以不泡，比较容易熟 3.大枣洗净泡10分钟，冲洗干净 4.冰糖可以根据自己的口味调整，喜欢甜的可以增加 5.电高压锅加水，加银耳 6.加入百合、莲子、大枣和冰糖，按煮粥键，我用的银耳，蒸饭的时候蒸了，比较容易吃胶。

没有蒸的适当增加时间，要多煮一会，一般要30分钟左右，才能将营养煮出来。 7.电高压锅解压以后，可以打开锅盖，熬煮的很软滑。

5. 新鲜银耳的做法有哪些

介绍一道银耳百合莲子羹。配方：银耳、百合、莲子、枸杞、冰糖。

1、原料备用。

2、银耳泡发。

3、去掉根部，撕成小块。

4、银耳放入锅内，倒入足够多的清水。

5、莲子也用温水泡发。

6、莲子去掉内芯。

7、银耳煲一个半小时，加入莲子。

8、百合洗净，分成小片。

9、莲子软后，放入百合。

10、下入枸杞。

11、再煮15分钟左右即可熄火。

12、将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

扩展资料：

冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟的银耳汤，如果放的时间久了，硝酸盐会在细菌的分解作用下，还原成亚硝酸盐。

6. 买来的百合怎么做

菜 名： 百合银耳羹 主 料： 鲜百合100克，银耳20克，冰糖30克。

做 法： 将银耳用温水浸泡1小时。然后和百合一起入锅，加水适量，文火煮至汤汁变粘时，加入冰糖融化后，即可服食。

药用价值： 主要治疗鼻咽癌肝郁气结型：鼻咽癌放闻疗后，颈部淋巴尚未消散，鼻咽部仍有肿物，头痛眩晕、口干口苔、胸胁隐痛、便秘纳呆，脉弦数。 银耳百合红枣羹 原料：干银耳25克，鲜百合100克，红枣100克。

用法：银耳用温开水泡开，去掉根蒂，放入开水中煮透。鲜百合掰开，将外面老皮洗净。

红枣清水洗净。三味和在一起，加入清水1000克，煮开后改用小火，待百合瓣煮烂时，起锅加入味精、精盐、葱花或冰糖适量，即可服用。

功效：养阴清热，健脾安神。 适应症：夏季感觉暑热，口渴心烦，小便短赤，对神衰失眠者尤为适宜。

冰糖银耳莲子百合羹 西米用冷水先泡3小时，莲子、干百合、银耳、红枣全部用热水烫过，莲子去芯免得太苦，银耳去除根部。先煮西米，煮的时候要多搅拌不然西米会粘在锅底的，煮到西米晶莹剔透后放一边待用，再煮莲子百合和银耳，大概小火煮40分钟加入红枣再煮30分钟，关火前10分钟加入冰糖。

吃的时候先加几勺西米再把银耳羹浇在上面就可以了。当然如果再放到冰箱里冰镇一下会更爽口的。

“香蕉百合银耳羹”： 材料： 干银耳15克、鲜百合120克香蕉2根枸杞5克调味料：冰糖100克水3杯 作法： 1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。 2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

3、香蕉洗净去皮，切为0。3cm小片。

4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。 注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。