河南芹菜叶面条的做法

1. 芹菜叶手擀面的做法,芹菜叶手擀面怎么做好吃

面粉250克清水120克细盐0.5克

将细盐用清水融化

将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮

用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟

将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁

往四周擀开

将压扁的面团擀成很薄的薄片

用刀切成均匀的面条

在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可

小贴士

1、加盐、多揉、面干可使面条筋道；

2、宽面要尽量的薄，细面可擀的比宽面厚点；

朴素的混汤面的做法

鲜面条 一人份

白菜 三四片

胡萝卜 一段

新鲜香菇 三四朵

盐 1/2小匙

冰糖 两粒

生抽 1小匙

水 1大碗

白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用

锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可）根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等，自己掌握。开吃

2. 胡萝卜芹菜叶面条怎么做好吃

主料

挂面200g

调料

食盐

适量

调和油

适量

芹菜叶

适量

马铃薯丁（脱水）

适量

胡萝卜

适量

芹菜叶胡萝卜面条的做法

1.土豆去皮、胡萝卜、芹菜叶洗净备用。

2.土豆、胡萝卜切片，葱姜切末，芹菜叶切丝。

3.油锅爆香葱姜末后填入适量清水。

4.放入芹菜叶丝、胡萝卜片和土豆片。

5.水沸后加入面条。

6.出锅前撒入盐和胡椒粉。

3. 河南蒸面条怎么做

做法：

1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条

2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；

3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净；

4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片；

5、蒜切碎，葱斜切片；

6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉；

7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）；

8、锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用；

9、锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香；

10、转中火放入葱蒜炒香；

11、倒入豆角炒一分钟；

12、加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟；

13、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火（这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）；

14、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）；

15、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。