1.蒸肉家常做法大全有哪些
主料：猪五花一条
辅料：姜五片、大料2个、葱3段、酱油适量、盐适量
东北蒸肉的做法步骤
1. 葱 姜 大料 和洗净的猪五花放入锅中炖煮40分钟（盐适量，不要一开始就加）
2. 把煮好的猪五花捞出后切成薄片
3. 再将切好的猪五花肉摆盘放入蒸笼
4. 淋上酱油（扑满盘底）可谁自己口味在上面加些姜丝或葱花末
5. 蒸十五分钟即可
6. 上菜
2.蒸肉的家常做法大全
蒸肉的家常做法：
1
熟五花肉切薄片，葱花，海米，生抽准备好。
2
切片后码入盘子里
3
上面均匀的撒上海米，葱花，味精，淋上生抽。
4
包上保鲜膜放进电饭锅的蒸屉上，按煮饭键。
5
饭好了，蒸肉也好了，一菜一饭同时出锅。
6
很香很香的，配米饭超好吃。
蒸肉的家常做法：
配料：
烹饪步骤：
1.猪肉选择前腿肉，将肉洗净，切0.5厘米的薄片
2.土豆洗净去皮切滚刀块
3.切好的肉装入大碗中，加入姜末、4茶匙老抽、1茶匙蚝油、1茶匙料酒、1/2茶匙白砂糖、2茶匙色拉油腌制20分钟
4.腌制好的肉
5.腌制好的肉加入蒸肉粉，使每块肉都均匀地裹上蒸肉粉，再加入1茶匙老抽、1/2茶匙食盐拌匀
6.找一个大碗把切好的土豆装入碗里，加1茶匙老抽拌匀土豆
7.把裹上蒸肉粉的五花肉均匀地铺在土豆上，不用按压紧实，这样容易蒸熟
8.锅烧水把装有土豆跟肉的碗上锅蒸60分钟，不要用高压锅，以免压过头了，不好吃
烹饪小贴士：
肉冷冻后切片更方便
土豆也可换成其它菜，南瓜、芋头都不错
蒸肉粉有不同口味，可根据个人口味选择。
3.醪糟蒸肉的做法大全
主料
五花肉500g 上海青250g
辅料
酒酿（米酒/醪糟）200g 桂皮1块
八角2个 白蔻3个
冰糖100g 姜30g
蒜15g 葱2根
老抽2小匙 生抽2小匙
鸡粉1小匙 干辣椒5颗/也可以不加
酒酿红烧肉的做法步骤
1. 备食材：五花肉，上海青。特殊调料：酒酿，桂皮，白蔻，八角，冰糖
2. 水烧开，五花肉过水定型 | 这个关键看个人爱好，我喜欢红烧肉规规整整四四方方，所以我没有像大多数做红烧肉那样，生切块，因为肉肉煮熟后，会收缩，看起来就没那么美貌了。只要表面变白就可以捞起来，大约1分钟
3. 五花肉晾一下，连皮，切成方块 | 请注意看了，肉只有表面薄薄一层是熟的，里面还是生的。问：干脆多煮一会儿，煮熟再捞起来切，应该也没关系吧？答：这样一来当然可以将方块切得更工整，但同时也顺便终结了一盘上好的五花肉
4. 锅中放少许油，姜片，入五花肉，逼出部分肉油 | 我妈以前跟我说，姜片可以降低粘锅的概率，也不知道真的假的，这个地方姜片可以顺便去一下肉腥
5. 把肉和姜打捞起来，利用锅中的油，咱们接着来炒糖色。关小火，入冰糖，等待熬化，化成糖油 | 本来打算用大块冰糖，担心不好融化，临阵给换成了小颗单晶冰糖，小心糖糊锅，所以要不停搅动，也顺便可以让冰糖更快融化
6. 冰糖融化之后，迅速倒入肉，大料，蒜片，翻炒
7. 调味：老抽，生抽，鸡粉，干辣椒，酒酿，葱段
8. 将所有食材调料倒入大碗中，锅洗净，注入半锅水，大碗上蒸架，加盖，小火慢煨2小时 | 蒸汽的温度恰好可以保持碗中汁水似开非开，不会过度丧失水分，慢火可以让红烧肉软糯，入味
9. 我烫了几颗上海青配红烧肉，用以解腻，什么作料也不用加，蒸肉汁沾上一点，味道就足够了
4.简单的蒸肉怎么做好吃
食材明细猪肉适量蒸肉粉适量姜片三片酱油少许香油适量鸡精少许五香口味蒸工艺一小时耗时简单难度粉蒸肉的做法步骤1蒸肉粉（我来用的是五香味的，麻自辣的更过瘾）2土豆五个去皮洗净切滚刀块，泡在水中待用（我的土豆是比较小的新鲜土豆所以用了五个）3猪肉洗净切厚薄适中的片，加入少许盐，酱油，鸡精4抓匀腌制半小时（我放了三片生姜，按说该用五花肉的，可是我实在觉得五花肉太肥了，有点恶心人，当然如果买得到很好的五花肉应该很好，我买不到所以就用了带点肥肉的肉来代替）5土豆浸泡后沥水放入盆中bai（我不知道用什么放了，土豆又比较多，所以用了一个深口盆状的碗）du，撒上一层蒸肉粉zhi6放上腌制后拌上蒸肉粉的肉（肉拌入蒸肉分时一定要每片都沾上蒸肉粉）7全部放入后在肉上撒上少许水，加入适量dao的芝麻油（如果肉不干的话也可以不撒水，只是撒水后肉蒸出来会好吃很多，避免过干）8把碗放入锅中隔水蒸，大火烧开后转中火蒸一小时左右即可9蒸好后取出碗10撒上些许葱末做装饰即可11因为我家都不喜欢葱的味道，结果自己又中了几棵香葱，所以加了一点当装饰，还是不喜欢葱的味道小窍门蒸肉粉也可以自己做，我是直接买的。
5.汩罗农村酒席蒸肉的做法
食材用料：
煮熟的五花肉200克
生抽或酱油10克
海米[图]海米5克相克食物
葱花3克
味精[图]味精少许相克食物
菜谱做法：
蒸肉的做法图解11.熟五花肉切薄片，葱花，海米，生抽准备好。
蒸肉的做法图解22.切片后码入盘子里
蒸肉的做法图解33.上面均匀的撒上海米，葱花，味精，淋上生抽。
蒸肉的做法图解44.包上保鲜膜放进电饭锅的蒸屉上，按煮饭键。
蒸肉的做法图解55.饭好了，蒸肉也好了，一菜一饭同时出锅。
蒸肉的做法图解66.很香很香的，配米饭超好吃。
6.蒸肉的家常做法大全
蒸肉的家常做法：1熟五花肉切薄片，葱花，海米，生抽准备好。
2切片后码入盘子里3上面均匀的撒上海米，葱花，味精，淋上生抽。4包上保鲜膜放进电饭锅的蒸屉上，按煮饭键。
5饭好了，蒸肉也好了，一菜一饭同时出锅。6很香很香的，配米饭超好吃。
蒸肉的家常做法：配料：烹饪步骤：1.猪肉选择前腿肉，将肉洗净，切0.5厘米的薄片2.土豆洗净去皮切滚刀块3.切好的肉装入大碗中，加入姜末、4茶匙老抽、1茶匙蚝油、1茶匙料酒、1/2茶匙白砂糖、2茶匙色拉油腌制20分钟4.腌制好的肉5.腌制好的肉加入蒸肉粉，使每块肉都均匀地裹上蒸肉粉，再加入1茶匙老抽、1/2茶匙食盐拌匀6.找一个大碗把切好的土豆装入碗里，加1茶匙老抽拌匀土豆7.把裹上蒸肉粉的五花肉均匀地铺在土豆上，不用按压紧实，这样容易蒸熟8.锅烧水把装有土豆跟肉的碗上锅蒸60分钟，不要用高压锅，以免压过头了，不好吃烹饪小贴士：肉冷冻后切片更方便土豆也可换成其它菜，南瓜、芋头都不错蒸肉粉有不同口味，可根据个人口味选择。
7.蒸肉是怎么做的
东北蒸肉
主料
猪五花一条
辅料
姜五片 大料2个
葱3段 酱油适量
盐适量
东北蒸肉的做法步骤
1. 葱 姜 大料 和洗净的猪五花放入锅中炖煮40分钟（盐适量，不要一开始就加）
2. 把煮好的猪五花捞出后切成薄片
3. 再将切好的猪五花肉摆盘放入蒸笼
4. 淋上酱油（扑满盘底）可谁自己口味在上面加些姜丝或葱花末
5. 蒸十五分钟即可
6. 上菜