啤酒河蟹做法大全家常

1. 啤酒大闸蟹的做法,啤酒大闸蟹怎么做好吃,啤酒

主料 1人份大闸蟹2个、啤酒1罐辅料姜片适量、葱段适量啤酒清蒸大闸蟹步骤1啤酒清蒸大闸蟹的做法大全同样是清蒸，不同之处在于，用啤酒代替了清水步骤2啤酒清蒸大闸蟹的做法1.让大闸蟹在啤酒里泡个澡，大概十分钟就可以，不要太长步骤3啤酒清蒸大闸蟹的家常做法2.泡过蟹的啤酒不要倒掉，加入姜片、葱段，煮开继续用步骤4啤酒清蒸大闸蟹的简单做法3.一般清蒸大闸蟹，蟹的肚子是朝上的，以免蟹黄流出。

但用啤酒蒸，蟹的肚子朝下，啤酒的香气可以顺着缝隙钻入，特别香步骤5啤酒的酒香，即中和了蟹的微腥，又能激发蟹的鲜美，完美。

2. 啤酒螃蟹做法

啤酒蟹

by king盈2012-06-14

螃蟹750g

啤酒1罐蒜米适量辣椒适量醋适量酱油适量白糖适量酸荞头适量

步骤

1

螃蟹洗净

2

绝活来啦，用筷子对准螃蟹中间那个口狠狠一戳，就可以了（作用是直插心脏至竭）

3

把处理好螃蟹放进锅里排整齐

4

倒入4分之3的啤酒，剩下一口自己解决掉

5

煮8分钟就，出锅了

6

我的材料是：蒜米，辣椒，醋，酱油，白糖和酸荞头。

小贴士

因为螃蟹是偏凉性的，所以要沾醋一起吃

3. 啤酒炒活蟹怎么做

主料： 海蟹 1200克

调料： 啤酒 200克 大葱 80克 姜 70克 料酒 15克 盐 4克 酱油 15克 味精 3克 白砂糖 5克 植物油 50克 小麦面粉 20克 淀粉（豌豆） 10克 胡麻油 5克 各适量

啤酒炒活蟹的做法：

1.活蟹宰杀洗净剁成小块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成金黄色。

2.勺中加底油，放入葱姜煸出香味，即加入蟹块、啤酒、盐、少许酱油、糖等调料炒入味，用水淀粉勾稀芡，淋花椒油即成。

更多啤酒炒活蟹信息见薄荷网食物库/shiwu/pijiuchaohuoxie

4. 啤酒煮螃蟹要加水吗

不需要加水。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：大闸蟹 2个、啤酒 1罐、姜片 适量、葱段 适量。

1、第一步准备好材料。

2、让大闸蟹在啤酒里泡个澡，大概十分钟就可以，不要太长。

3、泡过蟹的啤酒不要倒掉，加入姜片、葱段，煮开继续用。

4、然后放入螃蟹，大火煮熟。

5、煮熟后盛出，这样啤酒煮螃蟹就完成了。