1.红萝卜炖猪肉怎么做好吃,红萝卜炖猪肉的家常做法
材料
猪肉150克，胡萝卜一小载，莲藕150，小塘菜9颗，姜一片，盐，酱油，胡椒粉，生粉，油，水
折叠编辑本段做法
胡萝卜炖猪肉
胡萝卜炖猪肉
1.猪肉剁碎，加盐，酱油，胡椒粉拌匀，
2.胡萝卜切成小粒，莲藕去皮剁成末（喜欢爽口的感觉可以切成小粒） 姜剁成茸.
3.把剁好的胡萝卜和莲藕，姜茸倒进肉末里，加生粉顺同一方向把所有材料 搅拌均匀起劲.
4.手里抹点油，把肉馅揉成个大肉丸，备用。
5.沙锅里放一半的清水（要末过肉丸的三分二），加两片姜，烧开 水后，把肉丸放进锅里，用中上火炖25分钟左右。然后把肉丸捞起。
6.把洗好的小糖菜放进刚才的肉汤里（加点盐和油）焯熟捞起摆在一个 大碗里。然后把肉丸放在菜上，淋上一点肉汤就可以上桌了。
2.焖萝卜怎么做好吃,瘦肉焖萝卜的家常做法
食材 主料白萝卜 1000g猪肉 250g辅料葱 3根蒜 4粒八角 3粒香叶 3片辣椒 3个花椒 10粒侯柱酱 2勺料酒 1勺生抽 2勺老抽 1勺姜 1块陈皮 2片桂皮 适量水 适量冰糖 适量芝麻油 适量胡椒粉 适量步骤 1.白萝卜去皮切成滚刀块 2.葱取葱头部分切成段，蒜去皮，姜切片，陈皮，八角，桂皮，香叶，花椒用清水洗水一下备用 3.锅里倒入适量水煮开，将白萝卜倒进去焯一下 4.猪肉将瘦肉和肥肉分开，瘦肉切片，猪肉切成粒 5.热锅淋油，将肥肉粒倒进去炒 6.炒到肥肉变成金黄色，将葱头，蒜，姜，陈皮，八角，香叶，花椒倒进去爆炒 7.炒到三分钟，将瘦肉倒进去炒 8.瘦肉快变成白色时加入两勺侯柱酱 9.加入适量水 10.将料酒，生抽，老抽倒进碗里拌匀，倒进猪肉里 11.加入适量冰糖 12.将白萝卜倒进去 13.加入适量芝麻油和胡椒粉 14.加入辣椒，盖上锅盖大火煮三十分钟至其收汁。
3.红萝卜炒瘦肉的做法
哇，红萝卜（也叫胡萝卜）炒瘦肉，这道菜可以说是不但色香味俱全，而且营养极其丰富。胡萝卜素有小人参之称，就是说明其营养价值极高。其口味清脆甘甜，生食可以健脾除疳，利膈宽肠，熟食可以益肝明目，增强免疫。深受人们喜爱。但是，很多人都不知道胡萝卜怎么做才能达到其更高的营养吸收。
胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素有称之为维生素A源，也就是说，胡萝卜素在人体内可以转换为维生素A。维生素A是脂溶性维生素，必须与动物性蛋白一起才更利于维生素A的释放和吸收。呵呵，讲的远了。下面是胡萝卜炒瘦肉的做法：
胡萝卜丝炒肉：
原料：胡萝卜：适量，瘦肉：适量（适量的意思就是够吃就行）。油盐味精葱姜蒜水淀粉老抽生抽一一备好。每种料用多少？依据你个人口味定啊，当然，盐不要放太多，太咸不健康。
做法：当然是胡萝卜洗净（不刮皮啊，皮上营养很丰富的）切丝，肉用水淀粉抓一下。火上做锅加适量卫生油至六成热，下葱姜蒜煸超出香味（葱姜蒜是末还是段？天啊，你切成什么样都行，能吃姜的姜切成末，不能吃姜的姜切成片啊，费劲），肉下锅，炒至泛白加点老抽上色，翻炒几下以后加点生抽调味，肉基本到九成熟时（注意火不要太大啊，火大的话容易流失更多营养），下入或萝卜丝，翻炒翻炒，胡萝卜丝很容易熟的，放盐味精，淋香油出锅即成。容易吧？