杠豆做法

1. 豇豆做法

材料：豇豆角、麻酱、大蒜、陈醋、白糖、盐、味精、香油 做法：1、豇豆角洗净、切段（一指长）备用 2、大蒜切末，麻酱用凉白开稀释，将各种调味料一次加入，注意白糖和陈醋要多放些！ 3、烧水，开锅后下豇豆角，待变成深绿色后捞出，冷却后淋上调好的麻酱料即可食用 注：此法调配的麻酱料还适用于拍黄瓜、水萝卜 凉拌豇豆角 做法： 1、豇豆洗净切成段 2、在开水中焯熟后待凉备用 3、将蒜拍碎备用 4、在豇豆中撒入适当的盐、白糖、生抽酱油、少许醋、加入蒜后搅拌均匀即可。

三个做法你先试试看 炒豇豆做法如下： 一、把豇豆洗干净后，摘成段状备用。 二、拍扁两个大蒜，下油锅，炒出香味后，下豇豆。

煸炒片刻后，加少许清水（或高汤），最后加味精、盐即可出锅。 凉菜蒜泥豇豆： ①把豇豆洗净切段，用开水焯熟过凉。

②大蒜去皮捣成泥状，芝麻酱用水澥开，加入酱油、盐、味精、香油与蒜泥，调兑均匀，浇在豇豆上即可。 制作说明： 此做法可用于许多拌菜，也可加入辣椒油、白糖，味道更是美满。

简单操作平味型菜肴。 酸豇豆其实也是泡菜的一种。

新鲜豇豆洗干净，摊开晾干。凉开水倒入瓶中。

将豇豆放入瓶中，放生姜几片，干辣椒几片（新鲜辣椒会烂），放一点花椒，一个八角，一点小茴，然后一定要放冷透的开水。盐根据水的多少来放，不能太咸，可以尝一下，水盖出豇豆就行，最后加点白酒，这样不会起白沫。

一般泡3-4天泡透芯就行，捞点出来尝尝，不行在泡两天。（以上所有步骤都不能沾油，就是自己的手一定要洗干净退油，否则菜还没泡好就先烂了。）

炒豇豆 做法如下： 一、把豇豆洗干净后，摘成段状备用。 二、拍扁两个大蒜，下油锅，炒出香味后，下豇豆。

煸炒片刻后，加少许清水（或高汤），最后加味精、盐即可出锅。

2. 豇豆怎么做好吃

三个做法你先试试看炒豇豆做法如下：一、把豇豆洗干净后，摘成段状备用。

二、拍扁两个大蒜，下油锅，炒出香味后，下豇豆。煸炒片刻后，加少许清水（或高汤），最后加味精、盐即可出锅。

凉菜蒜泥豇豆：①把豇豆洗净切段，用开水焯熟过凉。②大蒜去皮捣成泥状，芝麻酱用水澥开，加入酱油、盐、味精、香油与蒜泥，调兑均匀，浇在豇豆上即可。

制作说明：此做法可用于许多拌菜，也可加入辣椒油、白糖，味道更是美满。简单操作平味型菜肴。

酸豇豆其实也是泡菜的一种。新鲜豇豆洗干净，摊开晾干。

凉开水倒入瓶中。将豇豆放入瓶中，放生姜几片，干辣椒几片（新鲜辣椒会烂），放一点花椒，一个八角，一点小茴，然后一定要放冷透的开水。

盐根据水的多少来放，不能太咸，可以尝一下，水盖出豇豆就行，最后加点白酒，这样不会起白沫。一般泡3-4天泡透芯就行，捞点出来尝尝，不行在泡两天。

（以上所有步骤都不能沾油，就是自己的手一定要洗干净退油，否则菜还没泡好就先烂了。）炒豇豆做法如下：一、把豇豆洗干净后，摘成段状备用。

二、拍扁两个大蒜，下油锅，炒出香味后，下豇豆。煸炒片刻后，加少许清水（或高汤），最后加味精、盐即可出锅。

3. 干煸长杠豆的做法,干煸长杠豆怎么做好吃,干煸

食材

豇豆400g

红杭椒30g

芥花油适量

葱沫少许

蒜瓣2瓣

食盐2小勺

老抽1小勺

味精少许

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

准备好食材

2

新鲜豇豆掐两头洗净

3

切1.5寸长段

4

油烧热后，放入豇豆

5

炸至变软变色捞出

6

另起锅放油，煸香葱、蒜和辣椒片

7

倒入油炸过的豇豆

8

大火，加食盐