1. 锅盔辣子的辣子怎么炒
辣子锅盔的辣子的做法
买这种带辣味的青辣椒,切成辣椒圈。6根是我家三口人的量,因为很辣,配饼吃吃不了多少。
油七成热的时候放辣椒圈,稍稍翻炒一下,可以激发辣椒的辣味。然后加一勺牛肉酱或者老干妈,总之这个酱要包含辣油+豆豉,大家也可以尝试下其他类似的酱。
最后加半勺生抽,翻炒至熟就可以了。味道不够咸可以加点盐。有芝麻的撒点芝麻,更香。
这个配菜可以配锅盔,也可以自己烙饼卷着吃。绝对辣得你神清气爽。
2. 锅盔辣子的家常做法大全怎么做好吃视频
1.酵母用少许温水化开,放入面粉中,再加适量水和成光滑的硬面团,盖上保鲜膜,发酵30分钟
2.案板上洒少许干面粉,将发酵好的面团放在案板上反复折叠,使劲揉,直至空气排除,面团光滑有弹性
3.面团分成2份,擀成电饼铛大小的圆饼,即成锅盔生坯,饧10分钟
4.电饼铛预热,将锅盔生坯放入其中,烙6分钟即可
5.线辣椒洗净切丁,大蒜去皮切末,葱切末
6.炒锅上火,加少许食用油,七八成热时,放入蒜末、葱末爆香,放入青椒,大火翻炒几下,加盐、味精拌匀出锅即可
3. 乾县锅盔辣子夹馍的做法,谁知道给我说下,必有重谢
用料
主料:面粉1千克
辅料:酵母(干)5克
调料:食盐少许;味精少许;葱1根;蒜5瓣;朝天椒适量;植物油少
锅盔辣子的做法:
1. 酵母用少许温水化开,放入面粉中,再加适量水和成光滑的硬面团,盖上保鲜膜,发酵30分钟
2. 案板上洒少许干面粉,将发酵好的面团放在案板上反复折叠,使劲揉,直至空气排除,面团光滑有弹性
3.面团分成2份,擀成电饼铛大小的圆饼,即成锅盔生坯,饧10分钟
4.电饼铛预热,将锅盔生坯放入其中,烙6分钟即可
5.线辣椒洗净切丁,大蒜去皮切末,葱切末
6.炒锅上火,加少许食用油,七八成热时,放入蒜末、葱末爆香,放入青椒,大火翻炒几下,加盐、味精拌匀出锅即可
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