葡萄干黑芝麻粥做法

1. 黑芝麻粥的做法

料：黑芝麻、米，比例大致为4:1（从体积上看）。

这是最基本的原料，在此基础上还可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身没有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，还要加些米，这次我用的是糙米，还可以换成小米、黑米、紫米等等任何一种有粘性的米。

做法：

1. 先把生的黑芝麻洗干净。洗芝麻是件很麻烦的事情，芝麻漂在水上，一不小心就会被水冲走。我是这样洗的：准备两个大碗，都放上水，在一个碗里洗完芝麻后，用细眼小漏勺捞到另一个碗里，这时会看到有一些尘土留在碗底，再换一碗干净水，这样来回倒几次后芝麻就洗干净了。

. 洗干净的芝麻和糙米泡水八小时，然后用搅拌机打成糊，倒锅里煮，边煮边用筷子搅动防止粘锅，开锅后小火煮五分钟即可。注意开锅后会有芝麻糊迸溅出来，不要被烫到。

还有一种方法是先把黑芝麻和米分别炒熟，再磨成粉，吃的时候用开水冲成糊，外面卖的大概就是这样的，这种吃着省事，做着麻烦，而且炒熟的可能会上火，所以我还是喜欢第一种方法。

芝麻含有丰富的钙，素食者应该常吃

2. 黑芝麻煮粥的做法 黑芝麻不能和什么一起吃

主料

黑芝麻20克 大米50克

辅料

冰糖少许 清水适量

黑芝麻粥的做法步骤

1. 把黑芝麻放到干净的锅里炒熟，如果买回来的就是熟芝麻，最好也再炒一下，这样芝麻更香。

2. 把刚炒好芝麻放凉后放到搅拌机的研磨器里打成细细的粉。

3. 免淘洗的大米放到搅拌机中，用研磨功能绞成碎米。搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间，还能让粥熬得更黏稠。

4. 在碎米中加入适量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮烂后放入冰糖煮融后关火。将黑芝麻粉洒在米粥上搅拌均匀即可。

小贴士

1.冰糖一定要后放，早放米不容易被煮糯。

2. 平时我就会把免淘洗的大米用搅拌机打成碎米放到大保鲜盒里密封保持，熬粥的时候取一些来熬粥就好了，用碎米熬粥至少可以减少一半的时间，而且煮出的粥更香稠。如果大家有注意的话会发现广式粥品大部分都是用碎米来煮粥的。

3. 黑芝麻能煮粥吗

可以，以下是黑芝麻小米粥的做法。

主料：小米30g】核桃2个】黑芝麻10g

辅料：橄榄油适量】盐适量

步骤：

1、那食材备好

2、核桃用锤子砸碎

3、把核桃仁取出备用

4、那小米和黑芝麻投净后用水泡10分钟

5、然后大火煮沸20分钟转小火

6、小火10分钟后加入核桃仁在煮10分钟关火们15分钟左右，加盐和橄榄油即可出锅

7、盛出就可以享用啦。